Nosalty logó

Árpagyöngy rizottó

Grandevu

Árpagyöngy rizottó

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg vargánya gomba (szárított)
1 db vöröshagyma
2 ek mogyoróolaj
1 bögre gersli
1.5 dl fehérbor
10 dl alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
4 ek vaj
5 dkg laskagomba
5 dkg gomba (shimeji)
kapor ízlés szerint
snidling ízlés szerint

Tápanyag és kalória

782

Kalória

14.4g

Fehérje

88g

Szénhidrát

34.3g

Zsír

225.8g

Víz

60.2g

Koleszterin

17.8g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

75g vargánya gomba

16 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
10g mogyoróolaj

88 kcal
100g gersli

352 kcal
75g fehérbor

62 kcal
500g alaplé

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
28g vaj

201 kcal
25g laskagomba

7 kcal
25g gomba

5 kcal
0g kapor

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 782 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

150g vargánya gomba

32 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g mogyoróolaj

177 kcal
200g gersli

704 kcal
150g fehérbor

123 kcal
1000g alaplé

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
56g vaj

402 kcal
50g laskagomba

15 kcal
50g gomba

11 kcal
0g kapor

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 1567 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

8.5g vargánya gomba

2 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
1.1g mogyoróolaj

10 kcal
11.3g gersli

40 kcal
8.5g fehérbor

7 kcal
56.6g alaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.2g vaj

23 kcal
2.8g laskagomba

1 kcal
2.8g gomba

1 kcal
0g kapor

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

34.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2205.7 g
Cink

3 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

55 mg
Vas

4 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

363 mg
Nátrium

1626 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

88 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

225.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

193 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 782 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.8 g

Zsír

Összesen

68.7 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4411.3 g
Cink

6 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

111 mg
Vas

7 mg
Magnézium

208 mg
Foszfor

726 mg
Nátrium

3253 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

176.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

451.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

386 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

376 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

323 micro

Összesen 1567 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

184 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

Mogyoróolajon megfuttatjuk a vöröshagymát, a fokhagymát. Hozzáadjuk a megmosott, leöblített gersli szemeket.
2-3 perc kevergetés után, felöntjük száraz fehérborral, amit teljesen visszaforralunk. Mehet bele a friss kakukkfűág, só, bors és a forró vízben/alaplében áztatott, majd leszűrt és apróra kockázott, szárított vargánya.
A következő 35-40 percben fokozatosan öntjük fel a tartalmas csirkealaplével, illetve a szárított gomba áztatott levével.
Mikor az árpaszemek fogkeményre főnek, a tűzről levesszük és 2-3ek jéghideg vajat dolgozunk bele, amitől elnyeri krémes állagát (a csupasz kakukkfű ágakat pedig eltávolítjuk). Tálalásához fokhagymás barnított vajon megfuttatott, kakukkfűvel ízesített shimeji és laskagombát használunk.
A tetejére kerülhet jus is, amelyhez az alaplevet kell kevés almaecettel és vajjal összefőzni.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Hasonló receptek

Összes rizottó

Risotto alla milanese

Zöldséges rizottó csirkemellel

Zöldséges gerslirizottó

Sütőtökös rizotto Kleo módra

Zöldspárgás-borsós rizottó tonhallal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept