Nosalty logó

Articsókás gnocchi

Rosanics Petra

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

articsókakrém

25 dkg articsóka (olajban eltett)
1 ek napraforgó olaj (az articsókáé)
1.5 dl habtejszín
50 g parmezán sajt
1 db tojássárgája
só ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

összeállítás

3 ek vaj
40 dkg gnocchi
3 gerezd fokhagyma
50 g dió
20 g parmezán sajt

Tápanyag és kalória

543

Kalória

13.8g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

36g

Zsír

56.3g

Víz

130.4g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír

articsókakrém

63g articsóka

12 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
38g habtejszín

110 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

összeállítás

11g vaj

75 kcal
100g gnocchi

158 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g dió

82 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal

Összesen 543 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír

articsókakrém

250g articsóka

47 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
150g habtejszín

438 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

összeállítás

42g vaj

301 kcal
400g gnocchi

632 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g dió

327 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 2166 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír

articsókakrém

25g articsóka

5 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
15g habtejszín

44 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

összeállítás

4.2g vaj

30 kcal
40g gnocchi

63 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
5g dió

33 kcal
2g parmezán sajt

8 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

36 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1447.2 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

269 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

886 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

56.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

227 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 543 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

55.2 g

Zsír

Összesen

144 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

521 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5789 g
Cink

5 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

1076 mg
Vas

4 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

941 mg
Nátrium

3544 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

163.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

225.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

928 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

91 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

159 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

908 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

235 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

689 micro

Összesen 2166 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

579.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

108 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

355 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

articsókakrém

Egy kisebb tálra szűrőt helyezünk, majd beleborítjuk az olajban eltett articsókát. Hagyjuk lecsepegni róla az olajt, de akár óvatosan meg is rázogathatjuk, a folyamatot felgyorsítandó.
A lecsepegtetett articsóka felét késes aprítóba tesszük. Hozzáadunk egy kanállal a felfogott olajból, majd jöhet bele a tejszín, a parmezán, a tojássárgája, valamint a fűszerek.
Az egészet krémesre és egyneműre turmixoljuk.

összeállítás

Serpenyőben felforrósítjuk a vaj harmadát, majd rádobjuk a gnocchit. Alaposan körbepirongatjuk a gnocchiszemeket, több részletben hozzáadva a vajat.
Amikor már fogyasztásra kész a gnocchi, hozzákeverjük a reszelt fokhagymát és az összeaprított maradék articsókát.
Az articsókakrémet a gnocchira öntjük, alaposan összekeverjük, és további 5 percet együtt melegítjük.
Azon melegében, extra parmezánnal meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Friss articsókát sajnos csak ritkán és aranyárban kapni, az olajban eltett verziója viszont már a legtöbb szupermarket polcán ott csücsül, de talán észre se vesszük. Pedig épp itt az ideje, ugyanis nagyon izgalmas és változatosan elkészíthető alapanyag: mi most egy gazdag, krémes szószt készítettünk belőle, amit gnocchival forgattunk össze. Instant kedvenc lett!

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Gnocchi zöldfűszeres paradicsomszósszal

Gyors padlizsános gnocchi

Vajas-petrezselymes gnocchi pörköltek mellé

Házi gnocchi citromos mártásban

Cukkinis-olívás gnocchi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept