Nosalty logó

Articsókás-padlizsános meleg saláta

Name: Articsókás-padlizsános meleg saláta
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Articsóka; 1 kis db Padlizsán 4-5 szelet; 50 g Mozzarella 3 szelet; 0 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors durvára őrölve; 2 ek Olívaolaj; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Dióolaj; 2 ek Balzsamecet borecet vagy almaecet; 1 kávéskanál Dijoni mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chilipehely; 1 teáskanál Citromhéj reszelt

Epercsók

1adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A salátához

1 db articsóka
1 kis db padlizsán (4-5 szelet)
50 g mozzarella (3 szelet)
0.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (durvára őrölve)
2 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma

Az öntethez

2 ek dióolaj
2 ek balzsamecet (borecet vagy almaecet)
1 kávéskanál dijoni mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
1 teáskanál citromhéj (reszelt)

Tápanyag és kalória

620

Kalória

18.5g

Fehérje

36.1g

Szénhidrát

47.8g

Zsír

410.1g

Víz

39.5g

Koleszterin

15.1g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A salátához

320g articsóka

60 kcal
280g padlizsán

67 kcal
50g mozzarella

150 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Az öntethez

20g dióolaj

177 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 620 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A salátához

320g articsóka

60 kcal
280g padlizsán

67 kcal
50g mozzarella

150 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Az öntethez

20g dióolaj

177 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 620 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A salátához

44.1g articsóka

8 kcal
38.6g padlizsán

9 kcal
6.9g mozzarella

21 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal

Az öntethez

2.8g dióolaj

24 kcal
1.4g balzsamecet

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 86 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

47.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1242.5 g
Cink

3 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

351 mg
Vas

3 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

372 mg
Nátrium

373 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

410.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

694 micro

Összesen 620 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

47.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1242.5 g
Cink

3 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

351 mg
Vas

3 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

372 mg
Nátrium

373 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

410.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

694 micro

Összesen 620 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

48 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A salátához

Először az articsókákat teljesen megpucoljuk, negyed részekre vágjuk, kikanalazzuk a belső bolyhos részét.
Ezután sós, borsos, fokhagymás-citromos vízben puhára pároljuk (kb 15 perc).
A padlizsánszeleteket besózzuk, borsozzuk, némi állás után olívaolajon kisütjük.
A mozzarellákat is szépen megsütjük, és melegen összeállítjuk a zöldségekkel.
Az öntethez összekeverjük a hozzávalókat, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
Ha valaki nem szereti a csípőset, a chilipehely elhagyható!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Az articsóka egy igen különleges zöldség, nem igazán az olcsó kategóriába sorolnám, de ezt a salátát érdemes legalább egyszer megkóstolni! Nagyon pikáns és kellemes citrusos.

Hasonló receptek

Összes meleg saláta

Áfonyaszószos-kukoricás-sültszőlős saláta

Zellersaláta burgonyával melegen

Meleg sárgarépás brokkolisaláta

Meleg zöldségsaláta tükörtojással

Rizssaláta Évi néni konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halsaláta

Tavaszidéző tonhalsaláta

Ha a nagyböjt alatt nem akarsz unalmas ételeket fogyasztani, akkor ez a tökéletes recept: friss, ropogós zöldségek, szaftos tonhal és a jóllakottságérzet kedvéért egy adag puha lencse. ...

Fekete Melinda

lencsesaláta

Hagymás-virslis lencsesaláta csípősen

A lencsével nem kell várni szilveszterig, már a karácsonyi asztalra is kerülhet belőle, például egy ilyen csípős, majonézes, cuccos lencsesaláta formájában. Gyorsan és könnyen ...

Nosalty

csirkesaláta

Krémes avokádós csirkesaláta

Ez a saláta egyszerre krémes és frissítő. Az avokádó és a majonéz selymessé, a lime és a koriander pedig üdévé teszi. Az állaga is tökéletes: nem túl száraz, de nem is úszik az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept