Nosalty logó

Articsókás tészta 2.

Name: Articsókás tészta 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 200 g Tészta gluténmentes; 5 ek Olívaolaj extra szűz; 0 közepes fej Vöröshagyma; 3 db Articsóka; 1 citromból nyert Citromlé; 0 dl Fehérbor; 0 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 g Füstölt sajt

Cafika

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g tészta (gluténmentes)
5 ek olívaolaj (extra szűz)
0.5 közepes fej vöröshagyma
3 db articsóka
1 citromból nyert citromlé
0.5 dl fehérbor
0.5 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g füstölt sajt

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

753

Kalória

25.1g

Fehérje

99g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

256.4g

Víz

Koleszterin

14g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

100g tészta

371 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
480g articsóka

90 kcal
20g citromlé

4 kcal
25g fehérbor

21 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal

Összesen 753 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

200g tészta

742 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
960g articsóka

180 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g fehérbor

41 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal

Összesen 1506 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

13.9g tészta

52 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
66.9g articsóka

13 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
3.5g fehérbor

3 kcal
3.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.5g füstölt sajt

11 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

28.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

927.1 g
Cink

2 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

115 mg
Vas

6 mg
Magnézium

174 mg
Foszfor

374 mg
Nátrium

190 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

256.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

376 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

913 micro

Összesen 753 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.3 g

Zsír

Összesen

56.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1854.3 g
Cink

5 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

229 mg
Vas

12 mg
Magnézium

348 mg
Foszfor

748 mg
Nátrium

380 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

198.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

512.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

751 micro
Kolin:

169 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1825 micro

Összesen 1506 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

35.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A citromot kifacsarjuk, levét egy vízzel teli tálba öntjük, ebbe tesszük majd a megpucolt articsókákat, nehogy megfeketedjenek
Az articsóka tetejét levágjuk, letördeljük a külső, vastag leveleit, majd levágjuk a szárát, kettévágjuk, kiszedjük a bajszát kiskanál segítségével, majd cikkekre vágjuk, és a citromos vízbe tesszük. A szárat is meghámozzuk, kis korongokra vágjuk, ezeket is a vízbe tesszük.
A hagymát pucoljuk, megmossuk, majd vékony cikkekre metéljük.
Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, megpirítjuk rajta a hagymát, majd hozzáadjuk a lecsöpögtetett articsókákat, sózzuk, borsozzuk, 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük a borral, hagyjuk pár percig rotyogni, míg el nem fő alóla a bor, majd felöntjük a vízzel, és fedő alatt pároljuk kb. 15 percig.
Közben egy lábasban a tésztának vizet forralunk, ha forr sózzuk, majd kifőzzük a tésztát az utasítás szerint, és leszűrjük.
Míg a víz felforr, a sajtot kis kockákra metéljük.
A tésztát összekeverjük az articsókával, majd rádobjuk a sajtot, jól elkeverjük. Tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

A recept az internetről való. Az articsóka tisztításához segítség itt.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Olasz padlizsánragu gombával

Vega spagetti

Sonkás-gombás-mozzarellás penne

Brokkolis penne én kicsi konyhámból

Penne primavera

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept