Nosalty logó

Aszalt áfonyával és baconnel töltött ravioli

Évi néni

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A fehér tésztához

10 dkg durumliszt
0.5 dl víz
1 csipet só

A piros tésztához

10 dkg durumliszt
5 dkg cékla (püré)
1 csipet só

A töltelékhez és a tálaláshoz

10 dkg bacon (szeletelt)
10 dkg vörösáfonya (aszalt)
2 ek napraforgó olaj
10 dkg feketeribizli lekvár
3 dkg piros ribizli
menta ízlés szerint

Tápanyag és kalória

393

Kalória

10.7g

Fehérje

57.6g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

72.6g

Víz

16.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

A fehér tésztához

25g durumliszt

85 kcal
13g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A piros tésztához

25g durumliszt

85 kcal
13g cékla

4 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez és a tálaláshoz

25g bacon

98 kcal
25g vörösáfonya

12 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g feketeribizli lekvár

70 kcal
8g piros ribizli

4 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 393 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

A fehér tésztához

100g durumliszt

339 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A piros tésztához

100g durumliszt

339 kcal
50g cékla

14 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez és a tálaláshoz

100g bacon

393 kcal
100g vörösáfonya

46 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g feketeribizli lekvár

278 kcal
30g piros ribizli

16 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 1566 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

A fehér tésztához

15.5g durumliszt

52 kcal
7.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A piros tésztához

15.5g durumliszt

52 kcal
7.7g cékla

2 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez és a tálaláshoz

15.5g bacon

61 kcal
15.5g vörösáfonya

7 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
15.5g feketeribizli lekvár

43 kcal
4.6g piros ribizli

3 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 242 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

681.3 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

30 mg
Vas

2 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

310 mg
Nátrium

204 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

57.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

72.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 393 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.8 g

Zsír

Összesen

58.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2725.1 g
Cink

10 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

119 mg
Vas

9 mg
Magnézium

323 mg
Foszfor

1238 mg
Nátrium

817 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

230.3 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

290.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

137 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 1566 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

421.8 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A fehér tésztához

A céklát megtisztítjuk, vékonyra szeleteljük, kevés vízben puhára főzzük, turmixoljuk.
A tésztákat összegyúrjuk, folpackba csomagolva fél órát hűtőben pihentetjük.
A kétféle tésztát kinyújtjuk kb. 1 mm-re (ha szerencsések vagyunk, és van tésztanyújtógépünk, akkor 7-es fokozat).
Alaposan lisztezett deszkán mindkét tésztából kis köröket szúrunk ki, amit az ellenkező színű tésztába behelyezünk a keletkezett lyukakba, majd tovább nyújtjuk a tésztát (cél: tésztanyújtógép 4-es fokozat, kb. 0,5 mm).
Az immár pöttyös tésztából ravioli készítővel 12 cm átmérőjű köröket vágunk ki, melyek közepébe betöltjük a félbe vágott baconcsíkba tekert 4 szem áfonyát, majd a tésztakészítőt félbehajtva "összeforrasztjuk" a tésztaszéleket.
Lobogó sós vízben 2 perc alatt megfőzzük őket (egyszerre csak keveset, hogy ne ragadjanak össze), majd leszűrjük őket, és kevés olajat spriccelünk rájuk. (A durum tésztát nem kell leöblíteni.)
Feketeribizli lekvárral, ribizlifürtökkel, mentalevelekkel tálaljuk őket. (Vagy ki mit szeret.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 10 p

Ma szabadnapos voltam, tehát egyértelmű volt, ma kell elkövetnem ezeket a tésztákat, amikbe beleszerettem a tisztatészta blogon. Készültem már néhány napja az elkövetésükre, de nem volt alkalom. Én lelkes híve vagyok a friss tészta készítésének, mert szinte semmi idő alatt, minimális ráfordítással isteni ételek készíthetők el így. Na, ez a tészta nem az a tészta. Igencsak oda kellett tenni magamat, hogy legyen türelmem elkészíteni ezeket a finomságokat. Most már tudom, miért törtem magam. Nekem a látvány, az ízek igazán megérte a fáradozást. De legjobban az, hogy most ezt újra leírjam, mert itt jártam, amikor egy figyelmetlen gombnyomással kiléptem az oldalról. De a tészta annyira elvarázsolt, hogy még ekkor sem fogyott el a türelmem, hanem nekiálltam újra idekörmölni a sikeremet, örömömet. Félretettem a férjemnek is egy jókora adagot, sajnos, mire holnap megjön, ez már nem lesz ugyanolyan, de még így is öröm lesz megkóstolni. Bezzeg én, mint Döbrögi, úgy nézek ki.

Hasonló receptek

Összes ravioli

Szarvashúsos-rókagombás ravioli, diós tokaji mártással

Gombás ravioli

Gombás ravioli tejszínes mártással

Spárgás-ricottás ravioli

Paradicsomos ravioli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

sült tészta

Sütőben sült egyedényes gyoza

Pár hónapja hatalmasat ment a közösségi médiában ez az egyedényes villámrecept, ami természetesen nekünk is nagy kedvencünk lett, olyannyira, hogy azonnal bekerült a rendszeresen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept