Nosalty logó

Aszalt gyümis cantuccini

Name: Aszalt gyümis cantuccini
Prep time: 10 min
Cook time: 47 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt vagy rozsliszt; 5 dkg Finomliszt; 7 dkg Nádcukor; 3 dkg Vaj; 2 db Tojás; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 1 kk Sütőpor; őrölt 1 kk Fahéj vagy kardamom; 15 dkg Aszalt gyümölcsök

kicsivik

4adag

Idő

57p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg teljes kiőrlésű liszt (vagy rozsliszt)
5 dkg finomliszt
7 dkg nádcukor
3 dkg vaj
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
1 kk sütőpor
1 kk fahéj (vagy kardamom)
15 dkg aszalt gyümölcsök

Tápanyag és kalória

376

Kalória

7.7g

Fehérje

69.8g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

37.3g

Víz

106.1g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

31.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
13g finomliszt

46 kcal
18g nádcukor

67 kcal
8g vaj

54 kcal
28g tojás

35 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
38g aszalt gyümölcsök

90 kcal

Összesen 376 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
50g finomliszt

182 kcal
70g nádcukor

266 kcal
30g vaj

215 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g aszalt gyümölcsök

360 kcal

Összesen 1497 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

19.3g teljes kiőrlésű liszt

64 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal
13.5g nádcukor

51 kcal
5.8g vaj

42 kcal
21.2g tojás

27 kcal
1.2g citromhéj

1 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
29g aszalt gyümölcsök

69 kcal

Összesen 289 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

469 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

95 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

220 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.8 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

37.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

235 micro

Összesen 376 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.6 g

Zsír

Összesen

36.6 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

425 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1876.1 g
Cink

5 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

380 mg
Vas

8 mg
Magnézium

210 mg
Foszfor

881 mg
Nátrium

326 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

279.3 g
Cukor

127 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

149.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

419 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

344 mg
Retinol - A vitamin:

356 micro
α-karotin

86 micro
β-karotin

644 micro
β-crypt

151 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

939 micro

Összesen 1497 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

362.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

73 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.9 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

28.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

124 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

181 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

Miközben előmelegítjük a sütőt, kibélelünk egy tepsit sütőpapírral, kimérjük a hozzávalókat, felaprítjuk az aszalt gyümölcsöket.
Lereszeljük a citrom héját,picit megolvasztjuk a vajat a mikróban.
Egy mély tálban összekeverjük a liszteket a sütőporral, a cukorral, a fahéjjal/kardamommal és a citromhéjjal. Majd akezünk segítségével eldolgozzuk benne a megolvasztott vajat, ezutána 2 egész tojást, végül beledolgozzuk a gyümölcsöket is.
A sütőpapíronvastagabb hengerré sodorjuk - tömörítjük, lelapítjuk kissé a tetejét, széleit beigazgatjuk.
30-35 percet hagyunk neki sülni, ekkor kivesszük, és kb. 1 cm széles szeleteket kanyarítunk belőle, egymás mellé sorbafektetjük a tepsiben, és további 10-12 percre visszatoljuk a csőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 47 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Kaptam egy díszcsomagolású, aszalt gyümölcsös kosárkát néhány hónapja. Volt benne szilva, kivi és marcipánnal töltött datolya, zöld cseresznye és kókuszgolyónak beállított tejpor és cukor keverék. Tömény, nagyon geil, önmagában szinte ehetetlen darabok. És valamit kezdenem kellett velük. Egy nem túl édes tésztával sütve szelidítettem meg. Nem ez az első cantuccini recept az oldalon, nem is a második. De hátha valaki épp most, a friss gyümölcsök szezonjának kellős közepén kap kedvet hozzá. A marcipán hamisítványt a datolyák belsejéből és a kókuszgolyókat elimináltam. Brrr.

Hasonló receptek

Összes cantuccini

Banános-áfonyás biscotti

Mandulás ropogós aszalt meggyel

Csokis-meggyes catuccini paradióval

Cantuccini mandulával és cseresznyével

Biscotti vagy Cantuccini

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cantuccini

Cantuccini hagyományosan

Az egyik legtradicionálisabb olasz kekszféle a cantuccini, ez a kétszersült sütemény, ami sokáig eláll és desszertborba vagy forró kakaóba/kávéba mártogatva esik a legjobban. Mint a ...

Rosanics Petra

mandulás keksz

Szívecskés linzer

Kezdd mandulás linzerrel vagy másképpen szívecskés keksszel a Valentin napot! Vagy készítsd el ezt az omlós finomságot bármelyik hétköznap fél óra alatt. Nyomd bele az ujjad a nyers ...

Gréti

kakaós keksz

Házi Pilóta keksz

Szeretnél sokkal finomabb Pilóta kekszet enni, mint a bolti változat? Készítsd el ezt a vajtól, kakaótól és csokitól illatozó házi kekszet!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept