Nosalty logó

Aszalt gyümölcsös torta házi marcipánnal

Name: Aszalt gyümölcsös torta házi marcipánnal
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: angol
Ingredients: 250 g Porcukor; őrölt 250 g Mandula; 2 db Tojás; 5 ml Mandulaaroma; 175 g Vaj; 175 g Barna cukor; 3 db Tojás; 175 g Finomliszt; 1 csipet Só; 0 teáskanál Kínai ötfűszerkeverék; 350 g Aszalt gyümölcsök mazsola, datolya, füge, sárgabarack; 0 citromból nyert Citromhéj; 2 ek Sárgabaracklekvár a lekenéshez; 1 db Tojás felverve, a lekenéshez

La fée de cuisine

10adag

Idő

135p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A marcipánhoz:

250 g porcukor
250 g mandula
2 db tojás
5 ml mandulaaroma

A tésztához:

175 g vaj
175 g barna cukor
3 db tojás
175 g finomliszt
1 csipet só
0.5 teáskanál kínai ötfűszerkeverék
350 g aszalt gyümölcsök (mazsola, datolya, füge, sárgabarack)
0.5 citromból nyert citromhéj
2 ek sárgabaracklekvár (a lekenéshez)
1 db tojás (felverve, a lekenéshez)

Tápanyag és kalória

638

Kalória

11.8g

Fehérje

85.6g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

40.7g

Víz

145.7g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

58.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

A marcipánhoz:

25g porcukor

97 kcal
25g mandula

148 kcal
11g tojás

14 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal

A tésztához:

18g vaj

125 kcal
18g barna cukor

67 kcal
17g tojás

21 kcal
18g finomliszt

64 kcal
0g só

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
35g aszalt gyümölcsök

84 kcal
0g citromhéj

0 kcal
4g sárgabaracklekvár

11 kcal
6g tojás

7 kcal

Összesen 638 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

A marcipánhoz:

250g porcukor

968 kcal
250g mandula

1475 kcal
110g tojás

138 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal

A tésztához:

175g vaj

1255 kcal
175g barna cukor

665 kcal
165g tojás

208 kcal
175g finomliszt

637 kcal
0g só

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
350g aszalt gyümölcsök

840 kcal
3g citromhéj

1 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 6367 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

A marcipánhoz:

14.3g porcukor

55 kcal
14.3g mandula

84 kcal
6.3g tojás

8 kcal
0.3g mandulaaroma

0 kcal

A tésztához:

10g vaj

72 kcal
10g barna cukor

38 kcal
9.4g tojás

12 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
20g aszalt gyümölcsök

48 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.3g sárgabaracklekvár

6 kcal
3.1g tojás

4 kcal

Összesen 363 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

30.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

146 mg

Ásványi anyagok

Összesen

506.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

113 mg
Vas

2 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.6 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

40.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

164 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

167 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

201 micro

Összesen 638 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

117.6 g

Zsír

Összesen

303.9 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

1457 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5067.7 g
Cink

14 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

1131 mg
Vas

20 mg
Magnézium

908 mg
Foszfor

2265 mg
Nátrium

554 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

855.6 g
Cukor

585 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

406.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1798 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

68 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

222 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

330 micro
Kolin:

1078 mg
Retinol - A vitamin:

1639 micro
α-karotin

200 micro
β-karotin

1666 micro
β-crypt

353 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2013 micro

Összesen 6367 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

289.1 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.8 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

23.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 363 kcal

Elkészítés

A marcipánhoz:

A tojásokat felverjük. Egy nagy tálban elkeverjük a mandulát és a porcukrot, ehhez adjuk hozzá adagonként a felvert tojást.
Jól dolgozzuk össze, majd amikor már összeállt, adjuk hozzá a mandulaaromát.
Egy kis liszt segítségével gyúrjuk addig, amíg szép sima és rugalmas nem lesz.

A tésztához:

A marcipánunkat meglisztezett deszkán kinyújtjuk, és a sütőformánknak megfelelő nagyságú kört vágunk ki belőle.
A sütőt 140 fokra melegítjük elő.
A vajat és a cukrot krémessé keverjük, majd egyesével hozzákeverjük a tojásokat. Ezt követően fakanállal belekeverjük a lisztet, a sót és a fűszereket. Jól összedolgozzuk, majd apránként belekeverjük az aszalt gyümölcsöket, és belereszeljük egy fél citrom héját is. Ezt is szépen összedolgozzuk.
A tésztánk felét egy sütőpapírral bélelt, és vajjal kikent tortaformába töltjük, a tetejét szépen elsimítjuk, és erre helyezzük a marcipánból kivágott kört. Ha ezzel megvagyunk, ráöntjük a maradék tésztát. A közepére egy kisebb mélyedést készítünk, hogy a torta szépen meg tudjon emelkedni.
A tortánkat a melegített sütőben 1 és 3/4 óra alatt készre sütjük. Pár percet hűlni hagyjuk, majd megkenjük a tetejét sárgabaracklekvárral.
A maradék marcipánból még egy kört vágunk ki, és ezzel fedjük le a tortánk tetejét, majd 12 db kis golyót vagy esetünkben nyuszikat készítünk marcipánból, és ezzel díszítjük a tortánkat. Egy tojást felverünk, és ezzel kenjük le a torta tetejét és a golyókat/nyuszikat.
Végezetül 1-2 percre visszatesszük a sütőbe (grill funkció is tökéletes), hogy a lekent marcipán "megszáradjon."

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 105 p
Sütés hőfoka: 140 °C

Az eredeti elnevezése Simnel cake, hiszen ez a finomság egy angol húsvéti klasszikus. A torta tömve van finomabbnál finomabb gyümölcsökkel, aminek az ízét már csak a marcipán és a különböző fűszerek emelik mennyei magaslatokra. Az eredeti tortának a tetején 12 golyó található, ami a 12 apostolt szimbolizálja. Én viszont úgy döntöttem, hogy a "Húsvéti nyuszipogácsám" alapján, mini marcipán nyuszikkal díszítem a tortámat.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Málnás tejfölös Süni torta

Gyümölcstorta diétásan Margó konyhájából

Epres gyümölcstorta Timitől

Gyümölcstorta ahogy Nikóka készíti

Meggyes torta MMagdolna95 konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept