kelt tészta gyümölcsös kelt tészta
Aszalt gyümölcsös zsemle fűszeres mézes vajjal
La fée de cuisine
4adag
Idő
70p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A zsemlékhez:
- 300 ml tej
- 1 narancsból nyert narancshéj
- 50 g vaj
- 500 g finomliszt
- 7 g instant élesztő
- 85 g porcukor (barna cukorból)
- 1 teáskanál fahéj
- 2 db tojás (1 db a megkenéshez)
- 100 g aszalt gyümölcsök
- 100 g finomliszt (a keresztek elkészítéséhez)
- 1 dl víz (kb., a keresztek elkészítéséhez)
A fűszeres mézes vajhoz:
- 200 g vaj
- 1.5 teáskanál fahéj
- 0.5 teáskanál gyömbér
- 4 ek méz
Tápanyag és kalória
1297
Kalória
22.7g
Fehérje
176.6g
Szénhidrát
56.2g
Zsír
84.6g
Víz
224.4g
Koleszterin
6.5g
Élelmi rost
54.8g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 16% Zsír
A zsemlékhez:
-
75g tej
42 kcal
-
2g narancshéj
1 kcal
-
13g vaj
90 kcal
-
125g finomliszt
455 kcal
-
2g instant élesztő
6 kcal
-
21g porcukor
82 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
25g aszalt gyümölcsök
60 kcal
-
25g finomliszt
91 kcal
-
25g víz
0 kcal
A fűszeres mézes vajhoz:
-
50g vaj
359 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g gyömbér
0 kcal
-
25g méz
76 kcal
Összesen 1297 kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 16% Zsír
A zsemlékhez:
-
300g tej
168 kcal
-
6g narancshéj
6 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
7g instant élesztő
23 kcal
-
85g porcukor
329 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
100g aszalt gyümölcsök
240 kcal
-
100g finomliszt
364 kcal
-
100g víz
0 kcal
A fűszeres mézes vajhoz:
-
200g vaj
1434 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g gyömbér
0 kcal
-
100g méz
304 kcal
Összesen 5185 kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 16% Zsír
A zsemlékhez:
-
18.1g tej
10 kcal
-
0.4g narancshéj
0 kcal
-
3g vaj
22 kcal
-
30.2g finomliszt
110 kcal
-
0.4g instant élesztő
1 kcal
-
5.1g porcukor
20 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
6.6g tojás
8 kcal
-
6g aszalt gyümölcsök
14 kcal
-
6g finomliszt
22 kcal
-
6g víz
0 kcal
A fűszeres mézes vajhoz:
-
12.1g vaj
86 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g gyömbér
0 kcal
-
6g méz
18 kcal
Összesen 311 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
22.7 g
Zsír
-
Összesen
56.2 g
-
Telített zsírsav
33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
224 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
607.4 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
59 mg
-
Kálcium
153 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
49 mg
-
Foszfor
255 mg
-
Nátrium
85 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
176.6 g
-
Cukor
55 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
84.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
476 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
-
Kolin:
102 mg
-
Retinol - A vitamin:
458 micro
-
α-karotin
14 micro
-
β-karotin
197 micro
-
β-crypt
25 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
186 micro
Összesen 1297 kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
90.7 g
Zsír
-
Összesen
224.8 g
-
Telített zsírsav
133 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
898 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2429.6 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
238 mg
-
Kálcium
611 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
198 mg
-
Foszfor
1019 mg
-
Nátrium
342 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
706.4 g
-
Cukor
219 mg
-
Élelmi rost
26 mg
Víz
-
Összesen
338.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1905 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
8 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
79 micro
-
K vitamin:
79 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
-
Kolin:
408 mg
-
Retinol - A vitamin:
1832 micro
-
α-karotin
57 micro
-
β-karotin
789 micro
-
β-crypt
102 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
743 micro
Összesen 5185 kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
5.5 g
Zsír
-
Összesen
13.6 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
146.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
14 mg
-
Kálcium
37 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
61 mg
-
Nátrium
21 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
42.6 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
20.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
115 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
-
Kolin:
25 mg
-
Retinol - A vitamin:
111 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
48 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
45 micro
Összesen 311 kcal
Elkészítés
A zsemlékhez:
- A tejet elkezdjük melegíteni a reszelt narancshéjjal, amikor gőzölögni kezd, félrehúzzuk a tűzről, és beletesszük a vajat.
- Keverjük össze a lisztet, a fahéjat, a porcukrot, az élesztőt egy nagy tálban. Egy tojást felverünk, és a lisztes keverékhez öntjük a tejjel együtt. A tésztát csomómentesre keverjük, majd kézzel szép simára és "rugalmasra" gyúrjuk. Akkor jó, amikor már a tészta nem ragad a kezünkre, és ha megnyomjuk, visszaugrik.
- Ezt követően egy kiolajozott tálba tesszük, majd letakarjuk a tetejét egy konyharuhával, és hagyjuk kelni minimum 1 órán át.
- A munkafelületet meglisztezzük, és ezen újra átdolgozzuk a tésztát, majd fokozatosan hozzágyúrjuk az aszalt gyümölcsöket. A tésztát 12 egyenlő részre osztjuk, és kis labdákká formáljuk őket.
- Egy tepsit sütőpapírral bélelünk, és ebbe helyezzük kör alakban a zsemléket. Egy konyharuhával letakarjuk, és újabb 1 órán keresztül kelni hagyjuk.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra, légkeveréses esetén 160 fokra.
- Egy tojást felverünk, és ezzel kenjük le a megkelt zsemléket. A 100 g lisztet annyi vízzel keverjük csomómentesre, hogy egy közepesen sűrű masszát kapjunk. Ezt egy uzsonnás zacskóba töltjük, és minden zsemlére egy keresztet rajzolunk.
- Ha ezzel megvagyunk, 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
A fűszeres mézes vajhoz:
- A vajat, a mézet, a fahéjat és a gyömbért simára keverjük.
- A zsemléket 10 percig hűlni hagyjuk, majd a vajjal megkenve tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 45 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
A húsvéti asztalon csodálatosan mutatnak ezek az aszalt gyümölcsös zsemlék, a lakásunkat pedig mennyei illat fogja belengeni.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Legfinomabb kakaós csiga
A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...
Pihe-puha kelt túrós batyu
Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...
Ferdinánd tekercs
A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept