Nosalty logó

Aszalt paradicsom fűszeres olajban

Name: Aszalt paradicsom fűszeres olajban
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Paradicsom; 2 dl Olívaolaj; 2 dl Napraforgó olaj; 3 gerezd Fokhagyma; friss 1 csokor Bazsalikom; 2 ek Oregánó; 1 ek Só

Gizi

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg paradicsom
2 dl olívaolaj
2 dl napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma
1 csokor bazsalikom
2 ek oregánó
1 ek só

Tápanyag és kalória

1613

Kalória

5.9g

Fehérje

23.7g

Szénhidrát

171.3g

Zsír

502.9g

Víz

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

500g paradicsom

90 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
3g oregánó

8 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 1613 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
6g oregánó

16 kcal
11g só

0 kcal

Összesen 3228 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír

70.1g paradicsom

13 kcal
11.9g olívaolaj

105 kcal
11.9g napraforgó olaj

105 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.2g bazsalikom

1 kcal
0.4g oregánó

1 kcal
0.8g só

0 kcal

Összesen 226 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

171.3 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2559.9 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

161 mg
Vas

4 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

2161 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

502.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

292 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

51 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

238 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

506 micro
β-karotin

3218 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

12865 micro
Lut-zea

2367 micro

Összesen 1613 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

342.7 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

203 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

81 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5119.8 g
Cink

2 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

321 mg
Vas

8 mg
Magnézium

167 mg
Foszfor

295 mg
Nátrium

4322 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1005.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

584 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

101 mg
C vitamin:

150 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

477 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

205 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1011 micro
β-karotin

6436 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

25730 micro
Lut-zea

4735 micro

Összesen 3228 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
24% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

359 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

303 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

71 micro
β-karotin

451 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1804 micro
Lut-zea

332 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A paradicsomot alaposan mossuk meg, majd vágjuk félbe, és kanállal vájjuk ki a magját. Ezután egy alufóliával bélelt tepsibe tegyük egymás mellé a félbevágott, kimagozott paradicsomokat. Jó alaposan sózzuk meg, majd tegyük jó napos helyre, hogy pár nap alatt összeaszalódjanak (a tepsit takarjuk le légáteresztő anyaggal, hogy a paradicsomot érje a levegő és a nap, de a legyek, bogarak, ne tudjanak rászállni).
Az összeaszalódott paradicsomokat ezután tegyük bele egy üvegbe, majd adjuk hozzá a vékonyra felvágott fokhagymát, az ízlés szerinti mennyiségű apróra vágott bazsalikomot (v. a szárított bazsalikomot), az oregánót, majd öntsük fel a kétféle olajjal.
Ezután légmentesen zárjuk le, majd jó alaposan rázzuk össze az üveg tartalmát (aki csípősen szereti, az tehet bele még erős paprikát is).
Az üveget tegyük be a hűtőbe egy-két napra, hogy a paradicsom és a fűszerek íze jól összeérjen.
Az elkészült fűszeres aszalt paradicsomot ízlés szerint felhasználhatjuk pl. tészták, saláták ízesítésére, sajttálak díszítésére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

A paradicsom napon való aszalása kicsit hosszabb ideig eltart, de a végeredmény olyan finom, hogy mindenképpen megéri a várakozást.

Hasonló receptek

Összes télire

Rumos meggy eltevése télire

Sóskapüré télire - tartósítószer nélkül

Karfiol savanyúság télire

Zakuszka télire

Gyömbéres-mézes dió aszalt gyümölcsökkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept