Nosalty logó

Aszalt paradicsommal töltött marhahúsgolyók házi tésztával

Évi néni

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

20 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
2 db tojás
1 csipet só
1 teáskanál olívaolaj

Húsgolyók

40 dkg marhanyak
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
1 ek olívaolaj
1 ek vaj
3 dl fehérbor
1 ek sűrített paradicsom
zsálya ízlés szerint
5 db szárított paradicsom

Tápanyag és kalória

488

Kalória

34.2g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

185.8g

Víz

161.5g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Húsgolyók

100g marhanyak

128 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
75g fehérbor

62 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
0g zsálya

0 kcal
11g szárított paradicsom

29 kcal

Összesen 488 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Húsgolyók

400g marhanyak

512 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
300g fehérbor

246 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g zsálya

0 kcal
45g szárított paradicsom

116 kcal

Összesen 1948 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

16.7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

56 kcal
9.2g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal

Húsgolyók

33.4g marhanyak

43 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
1.2g vaj

8 kcal
25.1g fehérbor

21 kcal
1.3g sűrített paradicsom

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
3.8g szárított paradicsom

10 kcal

Összesen 164 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.2 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

162 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1302.1 g
Cink

8 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

69 mg
Vas

6 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

527 mg
Nátrium

526 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

185.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

6315 micro
Lut-zea

367 micro

Összesen 488 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

136.9 g

Zsír

Összesen

56.9 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

646 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5208.3 g
Cink

31 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

276 mg
Vas

25 mg
Magnézium

501 mg
Foszfor

2109 mg
Nátrium

2102 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

187.1 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

743.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

291 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

647 mg
Retinol - A vitamin:

257 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

413 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

25258 micro
Lut-zea

1468 micro

Összesen 1948 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

435.1 g
Cink

3 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

23 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

176 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2110 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

Tészta

Minden hozzávalót dagasztógép táljába teszünk, és rugalmas, kemény tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát folpackba csomagolva legalább fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
A pihentetett tésztát kinyújtjuk, és tetszőleges formára felvágjuk (itt tagliatelle lett belőle).
Lobogó, sós vízben 2-3 perc alatt megfőzzük, kevés olívaolajjal egy forró serpenyőben átforgatjuk, hogy ne ragadjon össze a tészta.

Húsgolyók

A marhahúst finomra daráljuk, beledarálva a vörös-és fokhagymát is. Sózzuk, borsozzuk (akinek más az ízlése, bármi más fűszerrel megbolondíthatja).
Az aszalt paradicsomot apróbb darabokra felvágjuk. Egy adag fűszeres hús közepébe nyomjuk, tenyerünk közt golyót formálunk belőle. (Ezek itt valamivel nagyobbak lettek, mint egy ping pong labda.)
Egy kanál olívaolajat forrósítunk egy nagy, elég mély serpenyőben, és a töltött húsgolyókat belehelyezzük, minden oldalukat kissé megpirítjuk, majd felöntjük borral, hozzáadunk egy kevés sűrített paradicsomot és tetszés szerinti friss zsályalevelet.
Fedő alatt 10 percig forraljuk, közepes tűzön, míg a bor nagy része elforr.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p
Tepsi mérete: 28x28

Mikor a tésztát kezdtem gyúrni, még nem tudtam, mi lesz mellé, de közben volt időm gondolkodni, és ez született belőle. Illetve két félét készítettem, a másik húsgolyóba fekete olajbogyót töltöttem.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Sajtszószos húsgombócok

Olasz paradicsomos húsgombócok

Húspogácsa chilis szilvamártással

Gombás-paradicsomos húsgombócok

Svéd húsgolyók Katicától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept