Nosalty logó

Aszalt paradicsomos-bazsalikomos bagett

Évi néni

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg öregtészta
60 dkg kenyérliszt bl80
2 dl víz
3 dl joghurt
1 ek méz
1 dkg friss élesztő
4 dkg burgonyapüré (por)
1 ek só
1 csipet aszkorbinsav
1 tk sikér
2 ek kacsazsír

A töltelékhez

5 dkg szárított paradicsom
3 dkg fenyőmag
3 marék bazsalikom

Tápanyag és kalória

569

Kalória

19.2g

Fehérje

104.9g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

106.9g

Víz

7.2g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

42g öregtészta

94 kcal
100g kenyérliszt bl80

361 kcal
33g víz

0 kcal
50g joghurt

31 kcal
4g méz

13 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
7g burgonyapüré

8 kcal
2g só

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
1g sikér

3 kcal
5g kacsazsír

0 kcal

A töltelékhez

8g szárított paradicsom

22 kcal
5g fenyőmag

34 kcal
6g bazsalikom

1 kcal

Összesen 569 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

250g öregtészta

565 kcal
600g kenyérliszt bl80

2166 kcal
200g víz

0 kcal
300g joghurt

183 kcal
25g méz

76 kcal
10g friss élesztő

10 kcal
40g burgonyapüré

45 kcal
11g só

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
5g sikér

19 kcal
30g kacsazsír

0 kcal

A töltelékhez

50g szárított paradicsom

129 kcal
30g fenyőmag

202 kcal
36g bazsalikom

8 kcal

Összesen 3403 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

15.8g öregtészta

36 kcal
37.8g kenyérliszt bl80

136 kcal
12.6g víz

0 kcal
18.9g joghurt

12 kcal
1.6g méz

5 kcal
0.6g friss élesztő

1 kcal
2.5g burgonyapüré

3 kcal
0.7g só

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
0.3g sikér

1 kcal
1.9g kacsazsír

0 kcal

A töltelékhez

3.2g szárított paradicsom

8 kcal
1.9g fenyőmag

13 kcal
2.3g bazsalikom

1 kcal

Összesen 216 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1248.6 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

105 mg
Vas

2 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

247 mg
Nátrium

769 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

106.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

237 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

3825 micro
Lut-zea

542 micro

Összesen 569 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

115 g

Zsír

Összesen

43.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7491.6 g
Cink

11 mg
Szelén

304 mg
Kálcium

628 mg
Vas

14 mg
Magnézium

431 mg
Foszfor

1481 mg
Nátrium

4612 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

629.2 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

641.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

214 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

190 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

432 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1423 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

22951 micro
Lut-zea

3251 micro

Összesen 3403 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

472.1 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

291 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

40.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

90 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1446 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos vízhez keverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
Kenyérsütő üstjébe tesszük először a folyadékokat: élesztős víz, joghurt, zsír, majd öregtészta, eztán a szilárdakat: burgonyapürépor, aszkorbinsav, sikér, liszt, só, és 20 perces dagasztásra állítjuk.
1 órát kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett deszkán átgyúrjuk, három részre osztjuk, ovális lap formájúra nyújtjuk, melynek közepére tesszük a három részre osztott töltelék egyikét,majd a tészta két oldalát 2 cm-enkéntsrégen bemetsszük, és a töltelék felett egymásra hajtogatva takarjuk azt el.
A töltött tésztát bagettsütőbe vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, negyed órát kelesztjük, meleg vízzel lespricceljük, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük hőlégkeverésen. 10 perc eltelte után a hőt mérsékeljük fokra, és még 10 percig sütjük a bagetteket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x23

A fonást Limara oldalán láttam meg, és azonnal szerettem volna elkészíteni. Úgyis elfogyott a kenyerünk, mert elkenyérchipseztem, hát kaptam magam, és az utolsó adag öregtésztából, amit szintén a kenyér istennőjétől lestem el, és minden kenyeremhez használom. Még forrón áldozatul esett a prototípus, mert fiammal azonmód szétcincáltuk, ahogy kikerült a sütőből.

Hasonló receptek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

kovászos kenyér

Rusztikus kovászos kenyér

A kovászos kenyér a mai világban különleges, szinte luxuscikknek számít, de valójában ez a házi kenyerek egyik legősibb és legtermészetesebb módszerrel készülő válfaja. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept