Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal
- tejmentes
Nosalty
1adag
Idő
55p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal
- 375 g víz
- 15 g kovász (Dr. Oetker szárított rozskovász)
- 3.5 g instant élesztő (Dr. Oetker instant élesztő)
- 12 g só
- 500 g kenyérliszt bl80
- 100 g szárított paradicsom
- 100 g olajbogyó
- 200 g rizsliszt
- gyors
- magyar
- vasárnapi ebéd
- mentes receptek
- kenyérsütés
- kenyér receptek
- kovász
- aszalt paradicsom
- rozskovász
- olívabogyó
Tápanyag és kalória
2949
Kalória
88.9g
Fehérje
591.9g
Szénhidrát
25.3g
Zsír
560.7g
Víz
-
Koleszterin
31.8g
Élelmi rost
39.4g
Cukor
- Egy adagban
- 1 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal
-
375g víz
0 kcal
-
15g kovász
27 kcal
-
4g instant élesztő
11 kcal
-
12g só
0 kcal
-
500g kenyérliszt bl80
1805 kcal
-
100g szárított paradicsom
258 kcal
-
100g olajbogyó
116 kcal
-
200g rizsliszt
732 kcal
Összesen 2949 kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal
-
375g víz
0 kcal
-
15g kovász
27 kcal
-
4g instant élesztő
11 kcal
-
12g só
0 kcal
-
500g kenyérliszt bl80
1805 kcal
-
100g szárított paradicsom
258 kcal
-
100g olajbogyó
116 kcal
-
200g rizsliszt
732 kcal
Összesen 2949 kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal
-
28.7g víz
0 kcal
-
1.1g kovász
2 kcal
-
0.3g instant élesztő
1 kcal
-
0.9g só
0 kcal
-
38.3g kenyérliszt bl80
138 kcal
-
7.7g szárított paradicsom
20 kcal
-
7.7g olajbogyó
9 kcal
-
15.3g rizsliszt
56 kcal
Összesen 226 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 1 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Likopin
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
88.9 g
Zsír
-
Összesen
25.3 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7578.1 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
238 mg
-
Kálcium
309 mg
-
Vas
21 mg
-
Magnézium
400 mg
-
Foszfor
1070 mg
-
Nátrium
5520 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
8 mg
Szénhidrát
-
Összesen
591.9 g
-
Cukor
39 mg
-
Élelmi rost
32 mg
Víz
-
Összesen
560.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
61 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
40 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
-
Kolin:
180 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
727 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
45902 micro
-
Lut-zea
2325 micro
Összesen 2949 kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Likopin
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
88.9 g
Zsír
-
Összesen
25.3 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7578.1 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
238 mg
-
Kálcium
309 mg
-
Vas
21 mg
-
Magnézium
400 mg
-
Foszfor
1070 mg
-
Nátrium
5520 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
8 mg
Szénhidrát
-
Összesen
591.9 g
-
Cukor
39 mg
-
Élelmi rost
32 mg
Víz
-
Összesen
560.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
61 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
40 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
-
Kolin:
180 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
727 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
45902 micro
-
Lut-zea
2325 micro
Összesen 2949 kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Likopin
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.8 g
Zsír
-
Összesen
1.9 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
580.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
18 mg
-
Kálcium
24 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
31 mg
-
Foszfor
82 mg
-
Nátrium
423 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
45.3 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
42.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
5 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
-
Kolin:
14 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
56 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
3516 micro
-
Lut-zea
178 micro
Összesen 226 kcal
Elkészítés
Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal
- Egy nagyobb keverőtálba öntsük bele a szobahőmérsékletű vizet. Adjunk hozzá egy tasakkal a Dr. Oetker szárított rozskovászból és fél tasakkal a Dr. Oetker instant élesztőből is. Szórjuk bele a sót is, kavarjuk el csomómentesre, majd adjuk hozzá a kenyérlisztet is.
- A tésztát először alaposan dagasszuk ki, amíg jó erős lesz az állaga. Miután kidagasztottuk a tésztát hozzáadhatjuk az apróra vágott- aszalt paradicsomot és olívabogyót. Dolgozzuk bele a tésztába, majd fedjük le légmentesen, és kelesszük egy órát, amíg szépen megkel.
- Borítsuk ki a tésztát a gyúródeszkára és formázzuk elő, hogy feszes legyen a külseje, majd hagyjuk pihenni negyed órát.
- Szórjuk meg egy kevés liszttel a tészta tetejét, fordítsuk meg, és formázzuk ki tetszőleges kenyérformára.
- Forgassuk meg a kenyeret rizslisztben, (finomliszttel is dolgozhatunk) majd tegyük bele a szakajtóba végső kelésre.
- Miután szépen megkelt a tészta, borítsuk ki a formából, metszük be, és tegyük bele az előmelegített kenyérsütő edénybe.
- Lefedve süssük 230°C-on 20 percet, majd fedő nélkül további 20 percet, amíg szép barna lesz a kérge.
- Szeletelés előtt várjuk meg, míg teljesen kihűl.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés módja: kovászos
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 230 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos társaihoz képest, azonban ízvilágban hasonló végeredményt érhetünk el vele. Aszalt paradicsommal és olívabogyóval gazdagítva különösen impozáns kenyeret süthetünk. Vajjal megkenve, érlelt sonkával és sajttal megpakolva egyszerűen isteni!
Hasonló receptek
Olívás ciabatta Lbara konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Kovászos céklás kenyér
A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...
Rusztikus kovászos kenyér
A kovászos kenyér a mai világban különleges, szinte luxuscikknek számít, de valójában ez a házi kenyerek egyik legősibb és legtermészetesebb módszerrel készülő válfaja. ...
Mindenmentes tökmaglisztes vekni
Ez a könnyen elkészíthető vekni a kenyerek jolly jokere: gluténmentes, laktózmentes, vegán, ugyanakkor egyáltalán nem száraz vagy ízetlen. Munka sincs sok vele, nem kell ...
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept