Nosalty logó

Aszalt paradicsomos-olajbogyós kenyér

Évi néni

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 dl víz
1 ek méz
2.5 dkg friss élesztő
10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
60 dkg tönkölybúza liszt
1 dl kefir
2 dl joghurt
3 ek olívaolaj (a szárított paradicsomból)
3 ek búzacsíra
1.5 tk só

A belsejéhez

6 db szárított paradicsom
6 db fekete olajbogyó
6 db zöld olajbogyó
2 ek kapribogyó
bazsalikom ízlés szerint (vagy frissen aprított)
kakukkfű ízlés szerint (vagy frissen aprított)

Tápanyag és kalória

390

Kalória

15.8g

Fehérje

71.5g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

65.3g

Víz

4.9g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

13g víz

0 kcal
3g méz

10 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
13g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

42 kcal
75g tönkölybúza liszt

254 kcal
13g kefir

8 kcal
25g joghurt

15 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
2g búzacsíra

7 kcal
1g só

0 kcal

A belsejéhez

7g szárított paradicsom

17 kcal
2g fekete olajbogyó

3 kcal
2g zöld olajbogyó

3 kcal
3g kapribogyó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 390 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

100g víz

0 kcal
25g méz

76 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
600g tönkölybúza liszt

2028 kcal
100g kefir

61 kcal
200g joghurt

122 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
15g búzacsíra

54 kcal
11g só

0 kcal

A belsejéhez

54g szárított paradicsom

139 kcal
18g fekete olajbogyó

21 kcal
18g zöld olajbogyó

21 kcal
26g kapribogyó

6 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 3104 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

7.6g víz

0 kcal
1.9g méz

6 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
7.6g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

26 kcal
45.6g tönkölybúza liszt

154 kcal
7.6g kefir

5 kcal
15.2g joghurt

9 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
1.1g búzacsíra

4 kcal
0.8g só

0 kcal

A belsejéhez

4.1g szárított paradicsom

11 kcal
1.4g fekete olajbogyó

2 kcal
1.4g zöld olajbogyó

2 kcal
2g kapribogyó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1342.3 g
Cink

4 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

84 mg
Vas

5 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

651 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

71.5 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

65.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3098 micro
Lut-zea

267 micro

Összesen 390 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

126.6 g

Zsír

Összesen

58.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10738.2 g
Cink

30 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

671 mg
Vas

41 mg
Magnézium

1150 mg
Foszfor

3499 mg
Nátrium

5211 mg
Réz

5 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

571.8 g
Cukor

103 mg
Élelmi rost

87 mg

Víz

Összesen

522.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

618 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

426 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

24787 micro
Lut-zea

2133 micro

Összesen 3104 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

816.3 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

51 mg
Vas

3 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

396 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

39.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1884 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az 1 dl vizet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a mézet, az élesztőt, és 7-8 perc alatt felfuttatjuk az élesztőt.
A kenyér hozzávalóit kenyérsütőgép üstjébe töltjük, és dagasztjuk, kelesztjük másfél óra alatt.
A megkelt tésztát lisztezett munkafelületre borítjuk, átgyúrjuk, nyolc részre osztjuk.
A tésztadarabokat kb. 30 x 8-10 cm-es téglalappá nyújtjuk, melynek közepére csíkokra vágott aszalt paradicsomot, olajbogyót, kapribogyót, fűszereket teszünk, a tésztát feltekerjük egy hengerré.
A hengerekből négyet vízszintesen egymás mellé teszünk, és négyet függőlegesen beleszövünk a vízszintes szálakba.
A tészta széleit maga alá hajtva sütőformába helyezzük, fél órát újra kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra hőlégkeverésen.
A kenyeret megkenjük tejjel.
A sütőedényt lefedve (tető vagy alufólia) fél óráig sütjük, majd a tetőt levéve, a hőt 180 fokra mérsékelve, kb. még negyed órát sütjük, míg aranybarna lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Mostanában nagyon tetszik ez a szövött minta, így a belevalókat variálom.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Pestos kenyércsiga

Házi reform kenyér

Cigánykenyér candida diéta alatt is

Sárgarépás-almás buci

Sajtos tönkölykenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept