Nosalty logó

Aszalt paradicsomos-szezámmagos bagett

Torma

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 bögre teljes kiőrlésű liszt
250 g öregtészta (1 bögre zabkorpás öregtészta)
1 tk só
2 ek szezámmag (fekete)
2.5 dl víz (-3 langyos)
1 bögre kenyérliszt bl80
90 g szárított paradicsom (3 ek. durvára vágott)
30 ek kovász (3 ek. rozsos aktív vadkovász)
2 ek napraforgó olaj (tetszés szerint lehet olíva, szőlőmag, mogyoró vagy chilis)
2 ek szezámmag (fekete)
2.5 dl víz (langyos, 2,5-3 dl)

Tápanyag és kalória

534

Kalória

16.3g

Fehérje

98.7g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

141.9g

Víz

Koleszterin

10g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
3% Zsír

38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
63g öregtészta

141 kcal
2g só

0 kcal
4g szezámmag

20 kcal
63g víz

0 kcal
38g kenyérliszt bl80

135 kcal
23g szárított paradicsom

58 kcal
0g kovász

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g szezámmag

20 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 534 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
3% Zsír

150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
250g öregtészta

565 kcal
7g só

0 kcal
14g szezámmag

80 kcal
250g víz

0 kcal
150g kenyérliszt bl80

542 kcal
90g szárított paradicsom

232 kcal
0g kovász

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
14g szezámmag

80 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2138 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
3% Zsír

12.6g teljes kiőrlésű liszt

42 kcal
21g öregtészta

47 kcal
0.6g só

0 kcal
1.2g szezámmag

7 kcal
21g víz

0 kcal
12.6g kenyérliszt bl80

45 kcal
7.6g szárított paradicsom

19 kcal
0g kovász

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
1.2g szezámmag

7 kcal
21g víz

0 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.3 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1335.6 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

121 mg
Vas

5 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

326 mg
Nátrium

711 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

98.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

141.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10328 micro
Lut-zea

438 micro

Összesen 534 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

65 g

Zsír

Összesen

38 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5342.3 g
Cink

10 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

483 mg
Vas

19 mg
Magnézium

526 mg
Foszfor

1304 mg
Nátrium

2842 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

394.8 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

567.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

242 micro
Kolin:

179 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

482 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

41312 micro
Lut-zea

1753 micro

Összesen 2138 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

448.6 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

239 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

47.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3469 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A langyoshozzávalókból fényes, lágy tésztát dagasztunk, majdaduplájára kelesztjük (nekem2 óra volt).
Ezután négydarabba vágjuk és megformázzuk; egyenként félujjnyi téglalap alakúranyújtjuk, majd a hosszanti oldalától feltekerjük. A végeket összecsipkedjük, és sütőpapírral bélelt sütőlapon kelesztjük megint kb 30 percet.
A sütőt felforrósítjuk 230 fokra (kis vizes edénnyel az aljában), majd a 30 perc elteltével lepermetezzük a bagetteket vízzel, megszórjuk a magokkal, ferdén bevagdaljuk, és a forró sütőben sütjük 15-20 percig. Ezutánlevesszük a hőt 200 fokra, és készre sütjük.
Sütőből kivéve rögtön lespricceljük vízzel, és rácson hűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Kétféle kovásszal készült; ízes, ropogós lett a bagett!

Hasonló receptek

Összes bagett

Tejfölös bagett

Zöldfűszeres búzacsírás tönkölybagett

Házi bagett

Sajttal szórt mini bagett

Hagymás rozsos-bagett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levest szaftos rakottas követ, a...

Laktató leves, szaftos rakott krumpli és kedvenc magyaros csokis tortánk a porondon.

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept