Nosalty logó

Aszalt paradicsomos szósz spagettivel

Name: Aszalt paradicsomos szósz spagettivel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Spagetti tészta; 1 l Víz; 1 teáskanál Só; 2 ek Olívaolaj; 2 nagy fej Vöröshagyma felkockázva; 1 közepes db Póréhagyma felkarikázva; 8 gerezd Fokhagyma áttörve; 0 ízlés szerint Só; házi 2 ek Fűszerpaprika; hámozott friss 1200 g Paradicsom felkockázva; őrölt 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 0 kk Tárkony finomra vágva; citromos 2 tk Kakukkfű finomra vágva; 4 tk Bazsalikom finomra vágva; 4 tk Oregánó finomra vágva; szeletelt 20 db Szárított paradicsom olívaolajban eltett; 1 csokor Petrezselyem finomra vágva; 4 db Zellerlevél apróra vágva; sajtos 280 g Virsli felkarikázva, vagy bármilyen sonka; konzerv 800 g Vörösbab jobb minőségű; 4 teáskanál Cukor ízlés szerint; reszelt 15 dkg Edami sajt vagy parmezán; szeletelt 10 db Szárított paradicsom

Éva-Anyóca

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g spagetti tészta
1.5 l víz
1 teáskanál só

A szószhoz

2 ek olívaolaj
2 nagy fej vöröshagyma (felkockázva)
1 közepes db póréhagyma (felkarikázva)
8 gerezd fokhagyma (áttörve)
só ízlés szerint
2 ek fűszerpaprika
1200 g paradicsom (felkockázva)
négyszínű bors ízlés szerint
0.5 kk tárkony (finomra vágva)
2 tk kakukkfű (finomra vágva)
4 tk bazsalikom (finomra vágva)
4 tk oregánó (finomra vágva)
20 db szárított paradicsom (olívaolajban eltett)
1 csokor petrezselyem (finomra vágva)
4 db zellerlevél (apróra vágva)
280 g virsli (felkarikázva, vagy bármilyen sonka)
800 g vörösbab (jobb minőségű)
4 teáskanál cukor (ízlés szerint)

A tálaláshoz

15 dkg edami sajt (vagy parmezán)
10 db szárított paradicsom

Tápanyag és kalória

1445

Kalória

75.3g

Fehérje

228.6g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

690.4g

Víz

63.7g

Koleszterin

39.8g

Élelmi rost

40.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

100g spagetti tészta

371 kcal
300g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A szószhoz

3g olívaolaj

28 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
40g póréhagyma

11 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
2g fűszerpaprika

5 kcal
240g paradicsom

43 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
56g virsli

151 kcal
160g vörösbab

539 kcal
4g cukor

15 kcal

A tálaláshoz

30g edami sajt

107 kcal
18g szárított paradicsom

46 kcal

Összesen 1445 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

500g spagetti tészta

1855 kcal
1500g víz

0 kcal
6g só

0 kcal

A szószhoz

16g olívaolaj

141 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
0g só

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
1200g paradicsom

216 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g tárkony

1 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
4g oregánó

11 kcal
180g szárított paradicsom

464 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
280g virsli

753 kcal
800g vörösbab

2696 kcal
20g cukor

77 kcal

A tálaláshoz

150g edami sajt

536 kcal
90g szárított paradicsom

232 kcal

Összesen 7234 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

9.3g spagetti tészta

35 kcal
27.9g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal

A szószhoz

0.3g olívaolaj

3 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
3.7g póréhagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
22.3g paradicsom

4 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
3.4g szárított paradicsom

9 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
5.2g virsli

14 kcal
14.9g vörösbab

50 kcal
0.4g cukor

1 kcal

A tálaláshoz

2.8g edami sajt

10 kcal
1.7g szárított paradicsom

4 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

75.3 g

Zsír

Összesen

30.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3985 g
Cink

10 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

681 mg
Vas

24 mg
Magnézium

449 mg
Foszfor

1388 mg
Nátrium

1334 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

228.6 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

690.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

338 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

220 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

987 micro
Kolin:

207 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

252 micro
β-karotin

2459 micro
β-crypt

99 micro
Likopin

30962 micro
Lut-zea

2281 micro

Összesen 1445 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

376.7 g

Zsír

Összesen

153.9 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

318 mg

Ásványi anyagok

Összesen

19925.1 g
Cink

50 mg
Szelén

462 mg
Kálcium

3404 mg
Vas

118 mg
Magnézium

2243 mg
Foszfor

6942 mg
Nátrium

6671 mg
Réz

12 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

1143.1 g
Cukor

201 mg
Élelmi rost

199 mg

Víz

Összesen

3451.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1688 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

416 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

1098 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

95 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4936 micro
Kolin:

1033 mg
Retinol - A vitamin:

584 micro
α-karotin

1260 micro
β-karotin

12294 micro
β-crypt

497 micro
Likopin

154811 micro
Lut-zea

11405 micro

Összesen 7234 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

371.1 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

63 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

124 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

64.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

229 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

2883 micro
Lut-zea

212 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A tésztához

Olívaolajban a felkockázott és felkarikázott, valamint átnyomott fokhagymákat kevés sóval, fedő alatt puhára pároljuk.
A tűzről levéve, beletesszük a pirospaprikát, elkeverjük.
Beletesszük a hámozott paradicsomot (aházilag télire eltett is jó, esetleg konzerv, de jobb minőségű.) Sózzuk, és borsozzuk ízlés szerint.
Beletesszük a finomra vágott friss zöldfűszereket, valamint a petrezselyem- és zellerzöldet, majd a felcsíkozott aszalt paradicsomot.
Kis lángon fedő alatt főzzük kb. 40 - 45 percig (kóstoljuk meg, szükség szerint ízesítjük, ha kell). A lassú tűzön főzés lényege, fedő alatt, hogy finom, sűrű szószt kapjunk.
Ha összefőtt, és ízre is finom, beletesszük a vörösbabot, 3-4 perc főzés, majd a felkarikázott virslit, azzal is 3-4 percet főzzük, majd beletesszük a cukrot. Ha felforrt, kikapcsoljuk (kóstoljuk meg most is).
A sós, lobogó vízbe a leírtak szerint kifőzzük a tésztát, lecsepegtetjük, és a szósszal öszekeverve tálaljuk, még melegen. (aki szeretné, külön is tálalhatja)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Sok finom, olívaolajban eltett aszalt paradicsomhoz jutottam hozzá. Szeretjük. :-) Kíváncsi voltam, hogy a friss hámozott paradicsommal , milyen ízvilágot tudok összehozni, és mindhárom fantasztikus, igazi olaszos ízt adott: olívaolaj, aszalt paradicsom, hámozott friss paradicsom. Az egész család éhes volt a finom illattól, ezért :.a lányom segített tálalni, a fiam beállította a tányért, hogy jó lehessen a fényképezés, de közben mindenki sürgetett, így fényképeztem le én,- jaj és a férjem is kivette a dologban a részét: csendben, szó nélkül ebédelt, csak a végén mondta: " aha, ez tényleg nagyon jó volt! Kérek még egy tányérral! " :-)))).

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Olasz sulikoszt

Paradicsomos tészta Dorcy konyhájából

Tejszínes-paradicsomos penne 2. - sonkával

Paradicsomos kagylótészta rukkolával

Paradicsomos spagetti egy kis csavarral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept