Nosalty logó

Aszalt sárgabarackkal töltött kifli

Name: Aszalt sárgabarackkal töltött kifli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Aszalt sárgabarack; házi 20 dkg Sárgabaracklekvár; BL-55-ös 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Tepertő; 15 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 1 dl Tej; 1 dl Tejföl; 2 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 tk Só; 1 kk Bors; 1 ek Kacsazsír olaj is jó

Évi néni

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg aszalt sárgabarack
20 dkg sárgabaracklekvár
50 dkg finomliszt
25 dkg tepertő
15 dkg vaj
2 db tojássárgája
1 dl tej
1 dl tejföl
2 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 tk só
1 kk bors
1 ek kacsazsír (olaj is jó)

Tápanyag és kalória

812

Kalória

14.7g

Fehérje

90.8g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

43.2g

Víz

101.9g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

33.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

38g aszalt sárgabarack

90 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal
63g finomliszt

228 kcal
31g tepertő

237 kcal
19g vaj

134 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g tej

7 kcal
13g tejföl

25 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g kacsazsír

0 kcal

Összesen 812 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

300g aszalt sárgabarack

723 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
250g tepertő

1893 kcal
150g vaj

1076 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tej

56 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
15g kacsazsír

0 kcal

Összesen 6494 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

17.8g aszalt sárgabarack

43 kcal
11.8g sárgabaracklekvár

33 kcal
29.6g finomliszt

108 kcal
14.8g tepertő

112 kcal
8.9g vaj

64 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
5.9g tej

3 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.9g kacsazsír

0 kcal

Összesen 385 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

44.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

642.5 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

74 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

368 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.8 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

43.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

849 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 812 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

117.4 g

Zsír

Összesen

353.1 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

816 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5140 g
Cink

8 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

593 mg
Vas

17 mg
Magnézium

239 mg
Foszfor

1128 mg
Nátrium

2940 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

726.6 g
Cukor

271 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

345.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1843 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

408 micro
Kolin:

496 mg
Retinol - A vitamin:

1276 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

6789 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

536 micro

Összesen 6494 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

20.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

304.5 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

174 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

402 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 385 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, cukorral összekeverjük, élesztőt belemorzsoljuk, megkelesztjük.
A tepertőt ledaráljuk (nem péppé), összekeverjük aszobahőmérsékletű vajjal, tojássárgával, tejföllel, az élesztős tejjel, és belegyúrjuk a lisztet, sót, borsot (tepertőspogácsa tésztát készítünk). Hűtőbe tesszük folpackban 3-4 órára, de akár egész éjszakára is.
Az aszalt barackot és a baracklekvárt aprítógépben nagyjából egyneműsítjük(azért jó, hakicsit darabos).
A hűtőből kivett tésztát 5 cipócskára osztjuk (kb. 20 dkg-osak), ezt kerek, vékony lappá nyújtjuk (2-3 mm), 6 cikkre elvágjuk, a széles végébe töltjük az aszaltbarackos lekvárt, feltekerjük, kifli formájúra hajlítjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (2 tepsibe fért a 30 db), 1 ek kacsazsírral elkevert tojással lekenjük.
Előmelegített sütőbenmegsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2

Igazán a már korábban leírt szilvalekváros tepertős kiflit szerettem volna elkészíteni ajándékba valakinek, de szembesülnöm kellett, hogy a sűrűre redukált szilvalekvárom elfogyott, csak hígabb volt, így azt összedaráltam aszalt szilvával (nagy úr a szükség), és tovább töltögettem a kifliket. Egyszer csak ez a töltelék is elfogyott, és még mindig volt tésztám. Ha egyszer bejött, bejöhet még egyszer, gondoltam, és az aszalt sárgabarackhoz és a baracklekvárhoz folyamodtam. Mivel minimális cukorral, ámde citrommal és némi fűszerrel készítem a lekvárokat, azok igen pikáns aromásak. A végeredmény semmiben nem maradt el a várttól. A tészta és a barack közötti ízvilág kontrasztja kiemeli mindkettőt. Isteni finom, amiből ha nem teszek néhányat félre a családomnak szánt mennyiségből, akkor bizony felkopik az állam, mire este megtérek a munkából. Nagyon szemfülesnek kell lenni nálunk ilyen finomság készítése esetén. Válogatós kisfiam kosárszám tünteti el őket.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Töltött kelt tészta

Kívül-belül alma kalácskák

Vendégváró finomságok

Töltött háromszögek

Sonkás napraforgó kelt tésztából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept