Nosalty logó

Aszalt sárgabarackos cantuccini

Name: Aszalt sárgabarackos cantuccini
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 12 dkg Aszalt sárgabarack; 12 dkg Mandula egész; 12 dkg Vaj szobahőmérsékletű; 12 dkg Cukor; 24 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 ek Citromlé; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 tk Sütőpor csapott; 1 tk Szódabikarbóna csapott; 1 csipet Só; 1 db Tojás a kenéshez

Évi néni

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

12 dkg aszalt sárgabarack
12 dkg mandula (egész)
12 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
12 dkg cukor
24 dkg finomliszt
2 db tojás
1 db tojásfehérje
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek citromlé
1 teáskanál vanília kivonat
1 tk sütőpor (csapott)
1 tk szódabikarbóna (csapott)
1 csipet só
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

429

Kalória

9.8g

Fehérje

50.5g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

30.8g

Víz

99.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

23.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír

15g aszalt sárgabarack

36 kcal
15g mandula

89 kcal
15g vaj

108 kcal
15g cukor

58 kcal
30g finomliszt

109 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 429 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír

120g aszalt sárgabarack

289 kcal
120g mandula

708 kcal
120g vaj

860 kcal
120g cukor

464 kcal
240g finomliszt

874 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
3g citromhéj

1 kcal
8g citromlé

2 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3427 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír

12.7g aszalt sárgabarack

31 kcal
12.7g mandula

75 kcal
12.7g vaj

91 kcal
12.7g cukor

49 kcal
25.4g finomliszt

93 kcal
11.7g tojás

15 kcal
4.2g tojásfehérje

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
5.8g tojás

7 kcal

Összesen 363 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

466.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

81 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

129 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.5 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

30.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

349 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 429 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

78.2 g

Zsír

Összesen

177.2 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

798 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3734.2 g
Cink

8 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

651 mg
Vas

13 mg
Magnézium

439 mg
Foszfor

1443 mg
Nátrium

1032 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

403.6 g
Cukor

191 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

246 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1269 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

209 micro
Kolin:

554 mg
Retinol - A vitamin:

1038 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2790 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

776 micro

Összesen 3427 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

395.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

153 mg
Nátrium

109 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.8 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

26.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

296 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 363 kcal

Elkészítés

Az aszalt sárgabarackot felvágjuk (kb. 6 felé).
A vajat a cukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük, majd hozzákeverjük a lisztet,sütőport, szódabikarbőnát,citromot, vaníliát.
A 3 tojás fehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verjük, és finomana lisztes masszáhot keverjük, végül a tésztához adjuk az aszalt gyümölcsöt és a mandulát.
Egy sütőpapírral kibélelt tebsibe laposabb hengereket formálunk a ragacsos tésztából, amit megkenünk tojással.
170 oC-osra előmelegített sütőbe tesszük hőlégkeverésre, és kb. 20 perc alaltt megsütjük.
Kivéve a sütőből megvárjuk, hogy a tepsiben kihűljön, majd óvatosan kivesszük (vigyázva, mert könnyen törik), és ferdén kb. 2 cm-es szeletekre vágjuk, és a vágott felükkel a tepsiben visszafektetjük, és további 15 percre visszatesszük 150 oC-on alul-felül sütésen száradni. Majd kivéve újra a tepsiben hagyjuk kihűlni.
Dobozba téve, hűvös helyen tárolvaakár 3 hétig is eltartható (nem fog kitartani addig).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Eddig még soha nem készítettem el ezt a finomságot, de most kedvet kaptam. Ez annyira ki van találva, hogy sok-sok változatot ki fogok próbálni. Hogyan leszek én így nádszál, mire itt a kikelet? Na mindegy. Cantucci rajongóvá váltam.

Hasonló receptek

Összes cantuccini

Diós-mandulás ropogós cantuccini

Pisztáciás-áfonyás biscotti csokiba mártva

Narancsos cantuccini kandírozott csipkebogyóval

Cantuccini 4. - csokis-mangós

Cantuccini Audrey konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cantuccini

Cantuccini hagyományosan

Az egyik legtradicionálisabb olasz kekszféle a cantuccini, ez a kétszersült sütemény, ami sokáig eláll és desszertborba vagy forró kakaóba/kávéba mártogatva esik a legjobban. Mint a ...

Rosanics Petra

fűszeres keksz

Mézeskalácsos-csokidarabkás keksz

A mézeskalács is nagyon finom, de ha idén nem babrálnál vele, akkor próbáld ki ezt a szuper szaftos, mézeskalácsfűszeres-csokis kekszet, ami pikkpakk elkészül, és már az illatától ...

Lurpak

cukros keksz

Tejbegrízkeksz

Ízükben a retró menzák tejbegrízeit idézik ezek a kakaóba és fahéjba forgatott, roppanós-omlós kekszek. Elkészítésük lehengerlően egyszerű, elfogyasztásuk pedig még ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept