Nosalty logó

Aszalt szilvás-csokis kuglóf marcipánmázzal

Name: Aszalt szilvás-csokis kuglóf marcipánmázzal
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 20 dkg Cukor kristály vagy ezzel egyenértékű édesítő por; 20 dkg Finomliszt finom; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Víz; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 5 ml Mandulaaroma; 5 ml Rumaroma; 8 dkg Aszalt szilva magozott; 60 g Tortabevonó; 100 g Cukormáz marcipán ízű; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db tojás
20 dkg cukor (kristály vagy ezzel egyenértékű édesítő por)
20 dkg finomliszt (finom)
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 dl napraforgó olaj
1 dl víz
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
5 ml mandulaaroma
5 ml rumaroma
8 dkg aszalt szilva (magozott )
60 g tortabevonó
100 g cukormáz (marcipán ízű)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

593

Kalória

9.6g

Fehérje

89.3g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

51g

Víz

125.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

56.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

37g tojás

46 kcal
33g cukor

129 kcal
33g finomliszt

121 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
17g víz

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
1g rumaroma

0 kcal
13g aszalt szilva

32 kcal
10g tortabevonó

55 kcal
17g cukormáz

58 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 593 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal
5g rumaroma

0 kcal
80g aszalt szilva

192 kcal
60g tortabevonó

328 kcal
100g cukormáz

346 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3560 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

20g tojás

25 kcal
18.1g cukor

70 kcal
18.1g finomliszt

66 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
7.7g napraforgó olaj

68 kcal
9.1g víz

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.5g mandulaaroma

0 kcal
0.5g rumaroma

0 kcal
7.3g aszalt szilva

17 kcal
5.4g tortabevonó

30 kcal
9.1g cukormáz

31 kcal
1.3g vaj

9 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

Összesen 322 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

22.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

805.6 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

185 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

331 mg
Nátrium

230 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

89.3 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

51 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

192 micro

Összesen 593 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.4 g

Zsír

Összesen

136 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

755 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4833.7 g
Cink

6 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

1109 mg
Vas

13 mg
Magnézium

198 mg
Foszfor

1989 mg
Nátrium

1380 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

536.1 g
Cukor

339 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

306 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

438 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

151 micro
Kolin:

602 mg
Retinol - A vitamin:

404 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

353 micro
β-crypt

95 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1151 micro

Összesen 3560 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

438.6 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

101 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.6 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük.
A tojássárgáját a kristálycukorral (édesítő porral) habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat és a vizet, illetve az aromákat. Belereszeljük a citromhéjat.
Hozzáadunk egy csipet sót és a sütőport. A lisztet apránként adagolva, belekeverjük a masszába.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan (lapátoló mozdulatokkal) beleforgatjuk a masszába.
A aszalt szilvát és a csokit apróra vágjuk, és a tésztába forgatjuk.
A kuglófformát kivajazzuk, kilisztezzük. A tésztát beleöntjük, kicsit megrázogatjuk a formát, hogy egyenletesen elrendeződjenek benne az aszalt szilva és csokidarabok. (Nem süllyednek le az aljára, szépen eloszlanak.)
Megsütjük. (Sütőtől is függ, én légkeverésest használok. Ha már szép a színe, érdemes megszúrni 35-40 perc után is, nincs-e kész.)
Kiborítjuk a formából, picit hűlni hagyjuk, és rácsurgatjuk a cukormázat. (Ne öntsük, inkább kanállal csurgassuk, mert az egész lefolyik az oldalán, így is kb. 10-20%-os a veszteség.)
Melegen is finom, de inkább hidegen érdemes tálalni. Akár a fogyasztás előtti nap estéjén is el lehet készíteni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: kuglóf forma

A recept a Kiki által feltöltött kuglóf recept saját adaptációja…köszi az „alapreceptért”.

Hasonló receptek

Összes csokis kuglóf

Csokipudingporos kuglóf

Zabtejes mini kuglóf

Csupacsokis-mogyorós kuglóf

Mini Deák-kuglóf

Kuglóf Katharosz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

gyümölcsös kuglóf

Szaftos cseresznyés kuglóf

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept