Nosalty logó

Aszalt szilvás göngyölt csirkemellfilé vörösboros öntettel

Marti48

2adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Aszalt szilvás göngyölt csirkemell

40 dkg csirkemellfilé (8 vékony, 0.5 cm vastagságú szelet )
5 dkg aszalt szilva (azaz 8 db "soft" csomagolású)
1 gerezd fokhagyma (nagyobb)
8 késhegynyi dijoni mustár (kenéshez)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
4 ek olívaolaj

Vörösboros mártás

2 dl száraz vörösbor (testes)
0.5 dl víz
0.5 dl habtejszín
1 teáskanál barna cukor
1 késhegynyi fahéj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
4 dkg aszalt szilva (azaz 4 db "soft" csomagolású)

Tápanyag és kalória

656

Kalória

46.7g

Fehérje

34.7g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

290.3g

Víz

173.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

20.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Aszalt szilvás göngyölt csirkemell

200g csirkemellfilé

240 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Vörösboros mártás

100g száraz vörösbor

82 kcal
25g víz

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal
3g barna cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g aszalt szilva

48 kcal

Összesen 656 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Aszalt szilvás göngyölt csirkemell

400g csirkemellfilé

480 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Vörösboros mártás

200g száraz vörösbor

164 kcal
50g víz

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
40g aszalt szilva

96 kcal

Összesen 1312 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

Aszalt szilvás göngyölt csirkemell

48.2g csirkemellfilé

58 kcal
6g aszalt szilva

14 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3.9g olívaolaj

34 kcal

Vörösboros mártás

24.1g száraz vörösbor

20 kcal
6g víz

0 kcal
6g habtejszín

18 kcal
0.6g barna cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4.8g aszalt szilva

12 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

46.7 g

Zsír

Összesen

29.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

754.6 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

474 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

290.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

192 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 656 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

93.4 g

Zsír

Összesen

58.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

348 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1509.1 g
Cink

3 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

104 mg
Vas

3 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

949 mg
Nátrium

203 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

69.4 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

580.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

347 mg
Retinol - A vitamin:

173 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

385 micro
β-crypt

84 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 1312 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.8 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Aszalt szilvás göngyölt csirkemell

A húst megmossuk, leitatjuk, picit kiklopfoljuk, sózzuk-borsozzuk, és az egyik oldalát vékonyan megkenjük a mustárral. A fokhagymát megtisztítjuk, és hosszában hasábokra vágjuk. Minden szilva közepébe egy-egy szeletet ágyazunk.
A vékony és kb. 4x15 cm-es hússzeletek szélesebb végébe teszünk egy-egy szilvát, és hosszában felgöngyöljük. A marinírozott fele legyen belül. Végül fogpiszkálóval rögzítjük.
Egy teflon serpenyőben kb. 4 kanál olívaolajat forrásig hevítünk, és ebben a göngyölegek minden oldalát pirosra sütjük. Egy jénai tálra téve melegen tartjuk.

Vörösboros mártás

Egy nagyobb lábasban a mártás hozzávalóit, a tejszín kivételével kb. 10 percen keresztül forraljuk. Tűzről levéve botmixerrel pépesítjük a szilvákat, majd hozzáadjuk a tejszínt, és az egészet fedő nélkül 3-4 percen keresztül, sűrűsödésig összeforraljuk.
A húsgöngyölegeket ekkor belerakosgatjuk a forró mártásba, és lefedve, lassú tűzön a húst is megforrósítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p

Vasárnapi ebédnek szántam, de változott a program, így az ezt követő, szürke és esős hétköznapon került asztalra, szívderítően. :) !

Hasonló receptek

Összes aszalt gyümölcsös hús

Aszalt szilvával töltött karaj 3.

Padlizsános húskockák

Almás-aszalt szilvás csirkemell

Szilvával töltött csirkemell fűszeres sajttal

Gránátalmás-pörkölt diós csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept