Nosalty logó

Aszalt szilvás májpástétom

Name: Aszalt szilvás májpástétom
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Sertésmáj; 1 ek Sertészsír; 2 kis fej Vöröshagyma; 2 db Zsemle; 0 l Tej; 3 db Tojás; 50 g Aszalt szilva; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Zsálya; 0 ízlés szerint Rozmaring szárított; 0 ízlés szerint Majoranna szárított

12adag

Idő

180p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

70 dkg sertésmáj
1 ek sertészsír
2 kis fej vöröshagyma
2 db zsemle
0.5 l tej
3 db tojás
50 g aszalt szilva
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
zsálya ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint (szárított)
majoranna ízlés szerint (szárított)

Tápanyag és kalória

167

Kalória

16.2g

Fehérje

10.8g

Szénhidrát

Zsír

62.7g

Víz

221.8g

Koleszterin

800.1mg

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

17% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

58g sertésmáj

78 kcal
1g sertészsír

11 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
9g zsemle

25 kcal
42g tej

23 kcal
14g tojás

17 kcal
4g aszalt szilva

10 kcal
1g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 167 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

700g sertésmáj

938 kcal
15g sertészsír

135 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
108g zsemle

295 kcal
500g tej

280 kcal
165g tojás

208 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 2018 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

42.5g sertésmáj

57 kcal
0.9g sertészsír

8 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
6.6g zsemle

18 kcal
30.3g tej

17 kcal
10g tojás

13 kcal
3g aszalt szilva

7 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

17% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

506.6 g
Cink

4 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

79 mg
Vas

14 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

207 mg
Nátrium

146 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3814 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

3812 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 167 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

194.7 g

Zsír

Összesen

71.8 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

2661 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6079.5 g
Cink

44 mg
Szelén

453 mg
Kálcium

953 mg
Vas

170 mg
Magnézium

217 mg
Foszfor

2488 mg
Nátrium

1746 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

129 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

752.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45766 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

183 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

184 mg
D vitamin:

134 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

22 mg
Niacin - B3 vitamin:

113 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1637 micro
Kolin:

467 mg
Retinol - A vitamin:

45746 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

203 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

889 micro

Összesen 2018 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

368.9 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

58 mg
Vas

10 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2777 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

2776 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A sertésmájat megmossuk, csíkokra vágjuk.
A hagymát megtisztítjuk, és félkarikára szeleteljük.
Az 1 ek zsírt megolvasztjuk és megdinszteljük rajta a hagymát, mikor üveges, hozzáadjuk a májat. Fehéredés után még 1-2 percig kavargatva pirítjuk (mint a resztelt májnál), mikor már nem véres a közepe levesszük a tűzről.
A 1/2 liter tejbe beáztatjuk a zsemlét.
Ha kihűlt, ledaráljuk a májat, a végén hozzádaráljuk a tejbe áztatott zsemlét és az aszalt szilvát. Ízlés szerint tesszük hozzá a mustárt és a többi fűszert.
Belekeverünk 3 tojássárgáját, és a felvert fehérjét hozzáforgatjuk.
A pástétomformát kizsírozzuk,és beletesszük az összeállított masszát. Alufóliával lefedjük.
2 óra hosszáig főzzük 3/4 részig érő vízfürdőben. Ha langyosra hűlt, kifordítjuk tálcára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 120 p

Nagyon bonyolultnak tűnik, de ne ijedjetek meg, nem olyan nehéz. Megéri a macerát.

Hasonló receptek

Összes májkrém

Kakukkfüves-borókabogyós májkrém nem csak vadászoknak

Medvehagymás májpástétom

Májpástétom Miss Sweetly konyhájából

Májpástétom házilag borsikafűvel

Házi csirkemájpástétom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Nosalty vegán

avokádókrém

Avokádókrém

Imádjuk a villámgyors, egészséges mártogatósokat, ez a fantasztikus, ízekben tobzódó avokádókrém pedig a legnagyobb libling, bármelyik nap tudnánk enni! Tunkolhatjátok tortillával ...

Rosanics Petra

zöldségkrém

Vega tatár szárított paradicsomból

Van vega a családban? Ezt a tatárt készítsd el neki, nem csak ő, az egész család imádja majd!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept