Nosalty logó

Aszalt szilvás párolt lilakáposzta

Name: Aszalt szilvás párolt lilakáposzta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröskáposzta; 20 dkg Aszalt szilva; 1 dl Száraz vörösbor; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Ecet ízlés szerint; 1 ek Napraforgó olaj; 1 db Babérlevél

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej vöröskáposzta
20 dkg aszalt szilva
1 dl száraz vörösbor
1 ek cukor
só ízlés szerint
1 ek ecet (ízlés szerint)
1 ek napraforgó olaj
1 db babérlevél

Tápanyag és kalória

262

Kalória

5.4g

Fehérje

57.1g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

309.6g

Víz

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

33.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

375g vöröskáposzta

93 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
25g száraz vörösbor

21 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 262 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

1500g vöröskáposzta

372 kcal
200g aszalt szilva

480 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
5g ecet

1 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 1045 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

82.3g vöröskáposzta

20 kcal
11g aszalt szilva

26 kcal
5.5g száraz vörösbor

4 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0.3g ecet

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

438.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

157 mg
Vas

3 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.1 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

309.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

188 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

171 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

144 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

2207 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

60 micro
Lut-zea

1061 micro

Összesen 262 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21.6 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1754 g
Cink

4 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

626 mg
Vas

11 mg
Magnézium

274 mg
Foszfor

498 mg
Nátrium

328 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

228.5 g
Cukor

132 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1238.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

750 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

685 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

578 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

224 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

114 micro
β-karotin

8828 micro
β-crypt

186 micro
Likopin

240 micro
Lut-zea

4244 micro

Összesen 1045 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

0.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

484 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

13 micro
Lut-zea

233 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A káposztát összevágjuk, lesózzuk és legalább fél órát állni hagyjuk.
Utána jól kicsavarva, kevés olajon párolni kezdjük, fedő alatt. Ha már kicsit összébb esett a káposzta, mehet bele a cukor, pici ecet. (Én ízlés szerint szoktam, nem tudok konkrét adagot mondani. Mindenki másképp szereti.) Beledobunk 1-2 babérlevelet is, majd mehet bele a vörösbor.
Ha már legalább félig megpuhult a káposzta, mehet bele az aszalt szilva. (Én kicsit összébbvágtam, kb. 4 felé.)
Majd teljes puhulásig pároljuk. Amikor már majdnem kész, levesszük a fedőt, hogy a leve elpárologjon alóla.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 90 p

Köretnek sültek mellé kiváló.

Hasonló receptek

Összes párolt káposzta

Zöldborsós fejeskáposzta köret

Párolt savanyú káposzta

Párolt lilakáposzta

Vörös káposzta Márti konyhájából

Narancsos-mazsolás párolt káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept