Nosalty logó

Aszalt szilvás répasaláta

Name: Aszalt szilvás répasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kis db Sárgarépa zsenge; 2 ek Olívaolaj; 5 dkg Aszalt szilva; 3 ek Balzsamecet; 2 teáskanál Cukor; 2 dl Narancslé vérnarancs; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 teáskanál Fenyőmag; 1 csokor Petrezselyem

Durcsó

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 kis db sárgarépa (zsenge)
2 ek olívaolaj
5 dkg aszalt szilva
3 ek balzsamecet
2 teáskanál cukor
2 dl narancslé (vérnarancs)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 teáskanál fenyőmag
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

131

Kalória

1.5g

Fehérje

21.7g

Szénhidrát

Zsír

99.8g

Víz

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

50g sárgarépa

18 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g aszalt szilva

30 kcal
4g balzsamecet

3 kcal
3g cukor

10 kcal
50g narancslé

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fenyőmag

7 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 131 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

200g sárgarépa

73 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
10g cukor

39 kcal
200g narancslé

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fenyőmag

27 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 523 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

37g sárgarépa

14 kcal
3g olívaolaj

26 kcal
9.3g aszalt szilva

22 kcal
2.8g balzsamecet

2 kcal
1.9g cukor

7 kcal
37g narancslé

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g fenyőmag

5 kcal
8.3g petrezselyem

3 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

153.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

99.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

428 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

201 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1557 micro
β-karotin

4319 micro
β-crypt

86 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

816 micro

Összesen 131 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

615 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

167 mg
Vas

4 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.9 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

399.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1713 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

131 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

803 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

154 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6228 micro
β-karotin

17277 micro
β-crypt

343 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

3262 micro

Összesen 523 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

113.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

317 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

149 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1153 micro
β-karotin

3199 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

604 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A répákat megpucoljuk, megmossuk, ferdén felszeleteljük. Az aszalt szilvákat negyedeljük.
A fenyőmagokat száraz serpenyőben megpirítjuk, majd tányérra szedjük.
A serpenyőben olajat hevítünk, ezen a répát5 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a balzsamecetet, a cukrot és egy csipet sót, ezekkel karamellizáljuk a répát.
Mellétesszük az aszalt szilvát is, felöntjük a (vér)narancslével, s addig rotyogtatjuk, míg a folyadék nagy része el nem párolog.
Sózzuk, borsozzuk, hagyjuk kihűlni.
Apróra vágott petrezselyemmel és fenyőmaggal megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Ízbolygó blogjáról származik a recept, melynek kipróbálásáért múltkor hatalmas adag aszalt szilvát szereztem be. Akkor répa hiányában csak gurmé csirke készült, de ma érkezett a zöldségszállítmánnyal néhány finom, friss sárgarépa, nekiláttam hát ennek a különleges salátának. Nagyon érdekes ízkombináció, a gyermek bele sem szagolt (amint leült az asztalhoz, közölte, hogy na, abból egy falatot sem!), de a felnőttek jó étvággyal ropogtatták a répákat.

Hasonló receptek

Összes sárgarépa-saláta

Fetás répasaláta

Káposztasaláta mandarinnal

Mézes-narancsos répa

Répasaláta Kamillától

Izraeli csípős-savanyú répasaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halsaláta

Tavaszidéző tonhalsaláta

Ha a nagyböjt alatt nem akarsz unalmas ételeket fogyasztani, akkor ez a tökéletes recept: friss, ropogós zöldségek, szaftos tonhal és a jóllakottságérzet kedvéért egy adag puha lencse. ...

Fekete Melinda

uborkasaláta

Perzsa joghurtos uborkasaláta

Ha szeretitek Nyugat-Ázsia izgalmas ízvilágát, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors és ínycsiklandó perzsa joghurtos uborkasalátát, ami évszázadok óta az étkezések gyakori és ...

Rosanics Petra

uborkasaláta

Mennyei tzatziki olajbogyókrémmel

A tzatziki az egyik kedvenc mediterrán kajánk és nem is véletlenül: pillanatok alatt elkészíthető, megfizethető, laktató, és nem mellesleg szuperfinom! Most egy egyszerű olajbogyókrémet ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept