Nosalty logó

Aszalt szilvás-sonkás csirkemell baconben

Name: Aszalt szilvás-sonkás csirkemell baconben
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 dkg Csirkemellfilé személyenként 2 szelet; 14 db Lapkasajt; 25 dkg Csirkemellsonka 14 szelet; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 28 szelet Bacon vagy pancetta; 30 dkg Aszalt szilva 28 db; 15 dkg Lecsópaprika; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 5 db Zsálya kocka, fagyasztott; 60 dkg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 2 l Víz; 2 ek Kacsazsír

Éva-Anyóca

7adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A csirkemellhez

150 dkg csirkemellfilé (személyenként 2 szelet)
14 db lapkasajt
25 dkg csirkemellsonka (14 szelet)
só ízlés szerint (tengeri)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
28 szelet bacon (vagy pancetta)
30 dkg aszalt szilva (28 db)
15 dkg lecsópaprika
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 db zsálya (kocka, fagyasztott)

A körethez

60 dkg burgonya
só ízlés szerint
2 l víz
2 ek kacsazsír

Tápanyag és kalória

841

Kalória

73.6g

Fehérje

41.4g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

584.7g

Víz

231.6g

Koleszterin

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkemellhez

214g csirkemellfilé

257 kcal
34g lapkasajt

121 kcal
36g csirkemellsonka

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
68g bacon

267 kcal
43g aszalt szilva

103 kcal
21g lecsópaprika

4 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g zsálya

0 kcal

A körethez

86g burgonya

49 kcal
0g só

0 kcal
286g víz

0 kcal
4g kacsazsír

0 kcal

Összesen 841 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkemellhez

1500g csirkemellfilé

1800 kcal
238g lapkasajt

850 kcal
250g csirkemellsonka

238 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
476g bacon

1871 kcal
300g aszalt szilva

720 kcal
150g lecsópaprika

30 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g zsálya

0 kcal

A körethez

600g burgonya

346 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal
30g kacsazsír

0 kcal

Összesen 5896 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkemellhez

26.6g csirkemellfilé

32 kcal
4.2g lapkasajt

15 kcal
4.4g csirkemellsonka

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.4g bacon

33 kcal
5.3g aszalt szilva

13 kcal
2.7g lecsópaprika

1 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

A körethez

10.6g burgonya

6 kcal
0g só

0 kcal
35.5g víz

0 kcal
0.5g kacsazsír

0 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

73.6 g

Zsír

Összesen

41.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

232 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2278.9 g
Cink

4 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

304 mg
Vas

2 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

827 mg
Nátrium

955 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

584.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

228 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

218 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 841 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

515.3 g

Zsír

Összesen

288.4 g
Telített zsírsav

113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

1621 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15952.1 g
Cink

28 mg
Szelén

476 mg
Kálcium

2130 mg
Vas

16 mg
Magnézium

824 mg
Foszfor

5786 mg
Nátrium

6687 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

290.1 g
Cukor

127 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

4092.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

910 micro
B6 vitamin:

16 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

219 mg
D vitamin:

139 micro
K vitamin:

204 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

175 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

283 micro
Kolin:

1595 mg
Retinol - A vitamin:

763 micro
α-karotin

203 micro
β-karotin

1526 micro
β-crypt

290 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1000 micro

Összesen 5896 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

282.8 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

38 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A csirkemelleket szép szeletekre vágjuk annyi felé, ahány személyre készül az étel (ha nagyon vastag, akkor kicsit átütögetjük, de ne legyen vékony). Sózzuk és borsozzuk a mell szeleteket, mindkét oldalát.
Minden szeletre teszünk 1 szelet csirkemell sonkát (ha nagyobb, akkor kettőt is lehet) a közepére, és erre egy szelet lapkasajtot, erre 2 db aszalt szilvát egymás mellé, szorosan feltekerjük, 2 szelet baconnel jó szorosan körbetekerjük.
Jénaiba teszünk zöldpaprikát felkarikázva, vöröshagymát felkockázva, fokhagymát áttörve, erre tesszük a baconbe tekert húsokat egymás mellé, ha több van, a tetejére is tehetünk.
A legtetejére rakjuk a zsályás-olívaolajos kockákat, a jénai tetejével lefedjük.
Előmelegített sütőbe téve kb. 160 fokon kb. 50-60 percig sütjük-pároljuk (tartsuk jó melegen tálalásig).
A burgonyát hámozzuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük (kb. 25 perc alatt ), leszűrjük.
Teszünk egy nagy serpenyőbe kacsazsírt, erre tesszük a burgonyát, és a kacsazsíron -megkeverve-, kissé átpirítjuk, keverés miatt a burgonya tört burgonyává válik és pirulttá (ki mennyire szeretné pirítani).
Tálaljuk savanyúsággal, befőttel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az egyik ünnepi ebédünk volt. Minden íz összeillik, nagyon finom ebéd volt, mindenkinek ízlett. :-O Máskor más alkalommal, nem csak a karácsonyi ünnepek alatt, elkészíthető ez a finom étel. Hidegen is felszeletelve, salátával tálalható a töltött csirkemellfilé. Nagyon laktató étel!

Hasonló receptek

Összes aszalt gyümölcsös hús

Csirke mazsolával

Aszaltszilvával töltött csirkemell diós bundában

Gránátalmás-pörkölt diós csirke

Csirkemell sárgabarackmártással

Aszalványos csirketekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

rántott hús

Elronthatatlan kijevi csirke

A kijevi csirke nemcsak egy egyszerű rántott-töltött hús, hanem egy igazán elegáns, ünnepi fogás. Miután belevágunk, rögtön kicsordogál belőle az illatos fűszervaj, amitől maga a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept