Nosalty logó

Aszalt szilvás töltött kalács

Name: Aszalt szilvás töltött kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 1 tasak Instant élesztő; 6 dkg Cukor; 1 ml Whiskey bourbon wiskey; 6 dkg Vaj; 1 dl Tej langyos; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Aszalt szilva; 4 ek Melaszos nádcukor; 3 dkg Mandula darabolt; 4 ek Gránátalma szirup; zöld 3 dkg Sótlan pisztácia; 1 ek Jégcukor; 1 db Tojás; 3 ek Tej

Zsuzsamama56

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
6 dkg cukor
1 ml whiskey (bourbon wiskey)
6 dkg vaj
1.5 dl tej (langyos)
1 db tojássárgája

A töltelékhez

10 dkg aszalt szilva
4 ek melaszos nádcukor
3 dkg mandula (darabolt)
4 ek gránátalma szirup

Tetejére

3 dkg sótlan pisztácia
1 ek jégcukor
1 db tojás
3 ek tej

Tápanyag és kalória

720

Kalória

15.4g

Fehérje

116.1g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

36.6g

Víz

131.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

46.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
15g cukor

58 kcal
0g whiskey

1 kcal
15g vaj

108 kcal
38g tej

21 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A töltelékhez

25g aszalt szilva

60 kcal
10g melaszos nádcukor

38 kcal
8g mandula

44 kcal
15g gránátalma szirup

40 kcal

Tetejére

8g sótlan pisztácia

23 kcal
3g jégcukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
8g tej

4 kcal

Összesen 720 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
60g cukor

232 kcal
1g whiskey

3 kcal
60g vaj

430 kcal
150g tej

84 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

100g aszalt szilva

240 kcal
40g melaszos nádcukor

152 kcal
30g mandula

177 kcal
60g gránátalma szirup

161 kcal

Tetejére

30g sótlan pisztácia

91 kcal
10g jégcukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
30g tej

17 kcal

Összesen 2880 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

31.4g finomliszt

114 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
6.3g cukor

24 kcal
0.1g whiskey

0 kcal
6.3g vaj

45 kcal
15.7g tej

9 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal

A töltelékhez

10.5g aszalt szilva

25 kcal
4.2g melaszos nádcukor

16 kcal
3.1g mandula

19 kcal
6.3g gránátalma szirup

17 kcal

Tetejére

3.1g sótlan pisztácia

10 kcal
1g jégcukor

4 kcal
5.8g tojás

7 kcal
3.1g tej

2 kcal

Összesen 302 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

486.8 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

122 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

215 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

116.1 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

36.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

139 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

212 micro

Összesen 720 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

61.8 g

Zsír

Összesen

89.2 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

526 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1947.3 g
Cink

6 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

489 mg
Vas

8 mg
Magnézium

224 mg
Foszfor

861 mg
Nátrium

222 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

464.3 g
Cukor

186 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

146.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

605 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

370 micro
Kolin:

390 mg
Retinol - A vitamin:

554 micro
α-karotin

65 micro
β-karotin

533 micro
β-crypt

104 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

849 micro

Összesen 2880 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.9 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.6 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a dagasztógép táljába öntjük, az élesztőt hozzáadjuk, a csipet sót, cukrot és a vajat meg a whiskey-t, tojást, és a tejjel közepesen lágy tésztát gyúrunk. 1 órán át kelesztjük.
Addig a szilvát apróra vágjuk, és összekeverjük az apróra vágott mandulával, barna cukorral és a gránátalma sziruppal. A tésztát 6 egyenlő súlyú cipóvá formázzuk, így a tölteléket is.
Kinyújtjuk téglalap alakúra, és rásimítjuk a tölteléket. Feltekerjük, és hármat összefogva megfonjuk. A két végét alulra hajtjuk, és szilikon papírral bélelt sütőlemezre tesszük mind a két fonott kalácskát. Duplájára kelesztjük, majd lekenjük tojással, és megszórjuk a pisztáciával és a jégcukorral.
170 fokon 20 perc alatt készre sütjük légkeveréses sütőben. Még forrón lekenjük tejjel.
4-5 napig fogyasztható zárt dobozban.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23x30

Szeretem a különleges ízesítésű süteményeket, és ebből a kalácsok vannak első helyen. Igaz ritkán sütök effélét, mert sokáig nem áll el, ketten meg nem eszünk meg annyit, de ünnepekkor kiteszek magamért.

Hasonló receptek

Összes kalács

Kalács kenyérsütő gépben

Karácsonyi fahéjas napraforgókalács

Csokidarabos kalács

Húsvéti kalácsok

Mazsolás fonott kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept