Aszalt szilvás-unicumos puncstorta
Gonoszka1
8adag
Idő
83p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Piskótához
- 8 db tojás
- 24 dkg finomliszt
- 24 dkg cukor
- 1 csomag sütőpor
- 4 evőkanál víz
- 1 csipet só
Töltelékhez
- 40 dkg piskótalap (a piskóta kivágott belseje)
- 0.8 dl szörp (málna)
- 0.8 dl unicum (szilvás )
- 4 citromból nyert citromlé (0,8 dl )
- 22 dkg porcukor
- 0.3 dl narancslé
- 13 dkg sárgabaracklekvár
- 20 dkg aszalt szilva
Tetejére
- 40 dkg cukorfondant (rózsaszín)
- 0.2 dl unicum
- 12 dkg sárgabaracklekvár
Tortaformához
- 2 dkg vaj
- 2 dkg finomliszt
Tápanyag és kalória
958
Kalória
15.9g
Fehérje
200.1g
Szénhidrát
8.5g
Zsír
107.4g
Víz
236.4g
Koleszterin
3.3g
Élelmi rost
148g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 2% Zsír
Piskótához
-
55g tojás
69 kcal
-
30g finomliszt
109 kcal
-
30g cukor
116 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
-
4g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Töltelékhez
-
50g piskótalap
145 kcal
-
10g szörp
30 kcal
-
10g unicum
23 kcal
-
20g citromlé
4 kcal
-
28g porcukor
106 kcal
-
4g narancslé
2 kcal
-
16g sárgabaracklekvár
45 kcal
-
25g aszalt szilva
60 kcal
Tetejére
-
50g cukorfondant
173 kcal
-
3g unicum
6 kcal
-
15g sárgabaracklekvár
42 kcal
Tortaformához
-
3g vaj
18 kcal
-
3g finomliszt
9 kcal
Összesen 958 kcal
- 5% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 2% Zsír
Piskótához
-
440g tojás
554 kcal
-
240g finomliszt
874 kcal
-
240g cukor
929 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
32g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Töltelékhez
-
400g piskótalap
1160 kcal
-
80g szörp
242 kcal
-
80g unicum
185 kcal
-
160g citromlé
35 kcal
-
220g porcukor
851 kcal
-
30g narancslé
14 kcal
-
130g sárgabaracklekvár
361 kcal
-
200g aszalt szilva
480 kcal
Tetejére
-
400g cukorfondant
1384 kcal
-
20g unicum
46 kcal
-
120g sárgabaracklekvár
334 kcal
Tortaformához
-
20g vaj
143 kcal
-
20g finomliszt
73 kcal
Összesen 7671 kcal
- 5% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 2% Zsír
Piskótához
-
15.5g tojás
19 kcal
-
8.4g finomliszt
31 kcal
-
8.4g cukor
33 kcal
-
0.4g sütőpor
0 kcal
-
1.1g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Töltelékhez
-
14.1g piskótalap
41 kcal
-
2.8g szörp
9 kcal
-
2.8g unicum
6 kcal
-
5.6g citromlé
1 kcal
-
7.7g porcukor
30 kcal
-
1.1g narancslé
0 kcal
-
4.6g sárgabaracklekvár
13 kcal
-
7g aszalt szilva
17 kcal
Tetejére
-
14.1g cukorfondant
49 kcal
-
0.7g unicum
2 kcal
-
4.2g sárgabaracklekvár
12 kcal
Tortaformához
-
0.7g vaj
5 kcal
-
0.7g finomliszt
3 kcal
Összesen 271 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
15.9 g
Zsír
-
Összesen
8.5 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
236 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1217.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
32 mg
-
Kálcium
197 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
32 mg
-
Foszfor
375 mg
-
Nátrium
576 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
200.1 g
-
Cukor
148 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
107.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
127 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
12 mg
-
D vitamin:
44 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
-
Kolin:
172 mg
-
Retinol - A vitamin:
116 micro
-
α-karotin
15 micro
-
β-karotin
106 micro
-
β-crypt
35 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
336 micro
Összesen 958 kcal
- 5% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
127.3 g
Zsír
-
Összesen
67.8 g
-
Telített zsírsav
26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
1891 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9737.1 g
-
Cink
10 mg
-
Szelén
252 mg
-
Kálcium
1578 mg
-
Vas
26 mg
-
Magnézium
258 mg
-
Foszfor
2998 mg
-
Nátrium
4610 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1600.7 g
-
Cukor
1184 mg
-
Élelmi rost
27 mg
Víz
-
Összesen
859 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1013 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
94 mg
-
D vitamin:
354 micro
-
K vitamin:
123 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
513 micro
-
Kolin:
1373 mg
-
Retinol - A vitamin:
930 micro
-
α-karotin
120 micro
-
β-karotin
846 micro
-
β-crypt
280 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2689 micro
Összesen 7671 kcal
- 5% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.5 g
Zsír
-
Összesen
2.4 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
342.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
56 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
9 mg
-
Foszfor
105 mg
-
Nátrium
162 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
56.3 g
-
Cukor
42 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
30.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
36 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
12 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
-
Kolin:
48 mg
-
Retinol - A vitamin:
33 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
30 micro
-
β-crypt
10 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
95 micro
Összesen 271 kcal
Elkészítés
Piskótához
- A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. Csipet sóval a fehérjéket kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukorral és a 4 ek vízzel habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot.
- Kivajazott-kilisztezett tortaformába simítjuk, és 160 fokra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük. Tűpróba! Ha megsült, rácsra téve kihűtjük.
- Ha kihűlt a piskótánk, vékonyan levágjuk a tetejét, és a belsejét kivágjuk úgy, hogy körben és alul kb. 0,5 cm maradjon. A citromokat kicsavarjuk (0,8 dl-t), és a porcukorral felmelegítjük, időnként megkeverve, hogy a cukor felolvadjon. A citromos cukorszirupot kettéosztjuk, az egyik felébe belekeverjük a málnaszörpöt és a feldarabolt piskótabelső felét, a másik felébe a szilvás unicumot (én nem áztattam be az unicumba az aszalt szilvát, de a torta elkészítésének kezdete előtt kb. 2 órára be lehet áztatni, hogy puhuljon), és a feldarabolt piskótabelső másik felét.
- A narancsot kicsavarjuk (nekem a 0,3 dl narancslé volt), és összekeverjük a sárgabaracklekvárral. Bekenjük vele belül a piskótát, és a tetejének az alját.
- A piskótába alulra beleegyengetjük a málnás piskótadarabokat, majd elosztjuk rajta az aszalt szilvát. Erre tesszük az unicumos piskótadarabokat. Rátesszük a piskóta tetejét. Lefedjük egy sütőpapírral, és nehezéket teszünk rá, hogy összepréseljük. Egy éjszakát így hagyjuk.
- Másnap a sárgabaracklekvárt összekeverjük a 0,2 dl unicummal, és kívülről bekenjük vele a tortát. Kinyújtjuk a fondantot, és a tortát beleburkoljuk.
- Díszíthetjük, én ostyavirágokat tettem rá. Szeletelve tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 3 p
- Sütés ideje: 50 p
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
Édesanyám születésnapja augusztus 20-án van, és erre készítettem ezt a tortát a mascarponés-gyümölcsös tekercs és a gyümölcsös-túrós zselé mellé. Természetesen a szokásos hideg tojás, a túrós-sajtos pogácsa, és a tormás sonkatekercs egyszerűen is a kínálatban volt. Azért találtam ki a puncstorta ilyen ízesítését, mert Édesanyám szereti az aszalt szilvát és az unicumot. Mindenkinek nagyon ízlett, így gyorsan fogyott. A sárgabaracklekvár és a málnaszörp saját gyártmány, de azért megsaccoltam, hogy kb. mekkora a költsége a tortához.
Hasonló receptek
Puncsos, málnás-mascarponés, emeletes gluténmentes torta
Puncstorta bostina konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Tarte tatin, a kifordított francia almatorta
Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!
Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával
Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...
Almakenyér
Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept