húsételek aszalt gyümölcsös hús

Aszalt szilvával töltött sertéskaraj

Vica

Vica

4adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 80 dkg sertés rövidkaraj
• 20 dkg aszalt szilva
• 2 dl vörösbor
• 1 kk fahéj
• 6 db szegfűszeg
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 7 gerezd fokhagyma
• 0.5 tk rozmaring (szárított)
• bors ízlés szerint (őrölt)
• só ízlés szerint
• 1 dl napraforgó olaj

• ráérős
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

698

Kalória

44.3g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

38.2g

Zsír

220.1g

Víz

128g

Koleszterin

4g

Élelmi rost

20.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 200g sertés rövidkaraj

  332 kcal

• 50g aszalt szilva

  120 kcal

• 50g vörösbor

  43 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 5g fokhagyma

  7 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 21g napraforgó olaj

  188 kcal

Összesen 698 kcal

• 13% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 800g sertés rövidkaraj

  1328 kcal

• 200g aszalt szilva

  480 kcal

• 200g vörösbor

  170 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 21g fokhagyma

  28 kcal

• 1g rozmaring

  1 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

Összesen 2791 kcal

• 13% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 57.3g sertés rövidkaraj

  95 kcal

• 14.3g aszalt szilva

  34 kcal

• 14.3g vörösbor

  12 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 6.4g vöröshagyma

  2 kcal

• 1.5g fokhagyma

  2 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 6.1g napraforgó olaj

  54 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  44.3 g

Zsír

• Összesen

  38.2 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  128 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  781.3 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  54 mg

• Kálcium

  53 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  78 mg

• Foszfor

  491 mg

• Nátrium

  99 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.7 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  220.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  24 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  42 micro

• K vitamin:

  31 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  125 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  29 micro

• β-karotin

  198 micro

• β-crypt

  47 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  79 micro

Összesen 698 kcal

• 13% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  177.3 g

Zsír

• Összesen

  152.6 g

• Telített zsírsav

  33 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  91 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  47 g

• Koleszterin

  512 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3125.1 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  216 mg

• Kálcium

  213 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  311 mg

• Foszfor

  1965 mg

• Nátrium

  395 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  147 g

• Cukor

  81 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  880.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  95 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  37 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  168 micro

• K vitamin:

  125 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  49 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  499 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  114 micro

• β-karotin

  792 micro

• β-crypt

  186 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  314 micro

Összesen 2791 kcal

• 13% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.7 g

Zsír

• Összesen

  10.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  37 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  223.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  15 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  141 mg

• Nátrium

  28 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.5 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  63 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  7 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2 micro

• Kolin:

  36 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  57 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  23 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

1. Karajt kicsontozzuk, megmossuk, utána a közepét hosszú pengéjű késsel felvágjuk, majd besózzuk.
2. Szegfűszeggel és a fahéjjal felforraljuk a bort és 1 órán keresztül áztatjuk benne az aszalt szilvát.
3. Hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát elnegyedeljük.
4. A szilvát leszűrjük, majd a felszúrt húsba tömködjük.
5. A nyílást fogvájóval betűzzük, a húst pedig sonkaszerűen megkötözzük.
6. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a húst erős tűzön minden oldalról körbesütjük.
7. Utána áttesszük egy sütőedénybe az olajjal meglocsoljuk, mellérakjuk a hagymát, fokhagymát és megszórjuk őrölt borssal, rozmaringgal. Aláöntünk egy kevés vizet és alufóliával betakarjuk.
8. 180 fokra előmelegített sütőben 1 órán át pároljuk. Ha átsült, levesszük róla a fóliát és saját levével locsolgatva 20- 25 perc alatt pirosra sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 85 p

Gyorsan elkészíthető étel és nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes aszalt gyümölcsös hús

Aszalt szilvával töltött libacomb petrezselymes burgonyával

Gránátalmás-pörkölt diós csirke

Szilvával töltött csirkemell fűszeres sajttal

Aszalt barackkal töltött csirkemell

Csirkemell sárgabarackmártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldséges hús
• vagdalt
• mézes hús
• cigánypecsenye
• borjúsült

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

aszalt gyümölcsös hús

Ünnepi pulykatekercs dióval és aszalt áfonyával

Új arcát mutatja a pulyka ebben a dióval és aszalt áfonyával töltött hústekercsben. A bacönnel körbeölelt rolád a magtól ropogós, az aszalványtól pedig édes, így előkelő helyet ...

Philips Airfryerek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept