Nosalty logó

Aszalt szilvával töltött szűzérme

Name: Aszalt szilvával töltött szűzérme
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertés szűzpecsenye; 5 dkg Füstölt szalonna; 2 dkg Vaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 50 dkg Aszalt szilva; 1 ek Fenyőmag vagy mandulaforgács; 1 db Leveskocka; 1 dl Vörösbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 db Zellerlevél ízlés szerint; 0 ízlés szerint Kapor; 2 ek Napraforgó olaj

8zsuzsa8

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg sertés szűzpecsenye
5 dkg füstölt szalonna
2 dkg vaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
50 dkg aszalt szilva
1 ek fenyőmag (vagy mandulaforgács)
1 db leveskocka
1 dl vörösbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 db zellerlevél (ízlés szerint)
kapor ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1179

Kalória

39.9g

Fehérje

167.2g

Szénhidrát

42g

Zsír

279.1g

Víz

141.5g

Koleszterin

18.6g

Élelmi rost

97.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

150g sertés szűzpecsenye

164 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
10g vaj

72 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
250g aszalt szilva

600 kcal
5g fenyőmag

30 kcal
5g leveskocka

17 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g kapor

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1179 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

300g sertés szűzpecsenye

327 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
20g vaj

143 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
500g aszalt szilva

1200 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
10g leveskocka

33 kcal
100g vörösbor

85 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g kapor

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2355 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

27.3g sertés szűzpecsenye

30 kcal
4.6g füstölt szalonna

30 kcal
1.8g vaj

13 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
45.5g aszalt szilva

109 kcal
0.8g fenyőmag

6 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
9.1g vörösbor

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g kapor

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 215 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.9 g

Zsír

Összesen

42 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1839 g
Cink

5 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

135 mg
Vas

4 mg
Magnézium

166 mg
Foszfor

618 mg
Nátrium

861 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

167.2 g
Cukor

98 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

279.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

153 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

143 micro
β-karotin

1003 micro
β-crypt

233 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

375 micro

Összesen 1179 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.9 g

Zsír

Összesen

84 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

283 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3677.9 g
Cink

9 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

270 mg
Vas

9 mg
Magnézium

331 mg
Foszfor

1236 mg
Nátrium

1722 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

334.3 g
Cukor

196 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

558.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

333 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

305 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

313 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

285 micro
β-karotin

2005 micro
β-crypt

465 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

751 micro

Összesen 2355 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

335 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

50.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

183 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A szalonnát apró kockákra vágjuk, egy kisebb edényben kiolvasztjuk a zsírját. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A kétféle hagymát a szalonnához adjuk, és kis lángon üvegesre pároljuk.
Az aszalt szilvát apróra vágjuk, a hagymához adjuk. Felöntjük a borral, beletesszük a fenyőmagot, és a húsleveskockát. Addig főzzük, amíg sűrű és puha nem lesz (kb. 15 perc).
A húst éles késsel felvágjuk, hogy téglalap formát kapjunk. Sózzuk, borsozzuk, de csak az egyik oldalát. A másik oldalát megkenjük a hagymás-szilvás keverékkel. Felgöngyöljük, cérnával szorosan megkötözzük.
Egy nagyobb lábasban felforrósítjuk az olajat, megforgatjuk benne a hústekercset. Amikor már minden oldalát kissé megkapta, kevés vizet öntünk alá (esetleg borral). Mellé tesszük a maradék tölteléket, a zöldfűszereket. Lassú tűzön fél órát pároljuk. Ha kell, pótoljuk az elpárolgott folyadékot.
Vegyük ki a hústekercset, tegyük deszkára. Fejtsük le a kötözőzsineget. Hagyjuk állni néhány percet, azután szeleteljük fel. Tört krumplival, párolt zöldséggel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Előre elkészíthető a hústekercs, tálalás előtt csak át kell melegíteni. A háziasszonynak nem kell a konyhában tölteni az idejét, hanem a vendégekkel foglalkozhat. Most vajas törtkrumplit és párolt brokkolit készítettem mellé. Mivel az unokáim nyavajognak minden olyan étellel, amelyik darabos, a kedvükért a tölteléket elmixeltem. Így egy kicsit folyósabb lett - finomabb lett a szaftja, mert sok kifolyt belőle.

Hasonló receptek

Összes aszalt gyümölcsös hús

Gesztenyés-aszaltszilvás ünnepi csirke

Aszalt szilvás karaj szalonnába göngyölve

Aszalt gyümölcsös csirkemell

"Majorsághús" szilvával

Aszalt szilvás-vörösboros csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

aszalt gyümölcsös hús

Ünnepi pulykatekercs dióval és aszalt áfonyával

Új arcát mutatja a pulyka ebben a dióval és aszalt áfonyával töltött hústekercsben. A bacönnel körbeölelt rolád a magtól ropogós, az aszalványtól pedig édes, így előkelő helyet ...

Philips Airfryerek

virslis ételek

Fullos hotdog

Grillezz füstmentesen! A nyár, a kora ősz a szabadtéri sütés csúcsszezonja. A grillen készült étel is lehet egészséges, hisz a grillezésnek is létezik ártalomcsökkentett módja. ...

Nosalty

borjúsült

Saltimbocca, azaz "Ugorj a számba"

A saltimbocca egy hagyományos olasz étel, amely szupergyors és költséghatékony is! Csakis imádni lehet a ropogós prosciutto, a zsenge hús és a selymes fehérboros vajmártás textúráinak ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept