torta gyümölcstorta

Aszaltgyümölcs-torta Csorba Anitától

Nosalty

Nosalty

6adag

Idő

175p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 1000 g aszalt gyümölcsök
• 250 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
• 200 g vaj (vagy ghee)
• 4 db tojás
• 150 g mandula
• 150 g földimogyoró (vagy bokormogyoró vagy kesudió)
• 200 g meggybefőtt
• 2 citromból nyert citromhéj
• 2 citromból nyert citromlé
• 1.5 dl desszertbor (vagy gyerekpuncs, esetleg fűszeres tea)
• 1 tk fahéj
• 1 tk szegfűszeg
• 1 csipet só

A mázhoz

• 500 g marcipán
• 4 ek sárgabaracklekvár

A bevonathoz

• 1 db tojásfehérje
• 1 citromból nyert citromlé
• 1 ek konyak (vagy rumaroma, elhagyható)
• 25 dkg porcukor (vagy nádcukor)

• hétvégi
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

1774

Kalória

32.6g

Fehérje

253.8g

Szénhidrát

74.8g

Zsír

137.4g

Víz

191.7g

Koleszterin

23.8g

Élelmi rost

163.7g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 167g aszalt gyümölcsök

  400 kcal

• 42g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  141 kcal

• 33g vaj

  239 kcal

• 37g tojás

  46 kcal

• 25g mandula

  148 kcal

• 25g földimogyoró

  142 kcal

• 33g meggybefőtt

  24 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 13g citromlé

  3 kcal

• 25g desszertbor

  40 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mázhoz

• 83g marcipán

  385 kcal

• 13g sárgabaracklekvár

  37 kcal

A bevonathoz

• 7g tojásfehérje

  3 kcal

• 7g citromlé

  1 kcal

• 1g konyak

  3 kcal

• 42g porcukor

  161 kcal

Összesen 1774 kcal

• 7% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 1000g aszalt gyümölcsök

  2400 kcal

• 250g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  845 kcal

• 200g vaj

  1434 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

• 150g mandula

  885 kcal

• 150g földimogyoró

  851 kcal

• 200g meggybefőtt

  144 kcal

• 12g citromhéj

  6 kcal

• 80g citromlé

  18 kcal

• 150g desszertbor

  240 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mázhoz

• 500g marcipán

  2310 kcal

• 80g sárgabaracklekvár

  222 kcal

A bevonathoz

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 8g konyak

  18 kcal

• 250g porcukor

  968 kcal

Összesen 10648 kcal

• 7% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 30g aszalt gyümölcsök

  72 kcal

• 7.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  25 kcal

• 6g vaj

  43 kcal

• 6.6g tojás

  8 kcal

• 4.5g mandula

  27 kcal

• 4.5g földimogyoró

  26 kcal

• 6g meggybefőtt

  4 kcal

• 0.4g citromhéj

  0 kcal

• 2.4g citromlé

  1 kcal

• 4.5g desszertbor

  7 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mázhoz

• 15g marcipán

  69 kcal

• 2.4g sárgabaracklekvár

  7 kcal

A bevonathoz

• 1.2g tojásfehérje

  1 kcal

• 1.2g citromlé

  0 kcal

• 0.2g konyak

  1 kcal

• 7.5g porcukor

  29 kcal

Összesen 320 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  32.6 g

Zsír

• Összesen

  74.8 g

• Telített zsírsav

  22 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  24 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  192 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1146.5 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  200 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  244 mg

• Foszfor

  576 mg

• Nátrium

  92 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  253.8 g

• Cukor

  164 mg

• Élelmi rost

  24 mg

Víz

• Összesen

  137.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  345 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  26 micro

• K vitamin:

  103 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  120 micro

• Kolin:

  148 mg

• Retinol - A vitamin:

  275 micro

• α-karotin

  95 micro

• β-karotin

  713 micro

• β-crypt

  160 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  483 micro

Összesen 1774 kcal

• 7% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  195.6 g

Zsír

• Összesen

  448.6 g

• Telített zsírsav

  129 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  142 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  55 g

• Koleszterin

  1150 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6878.8 g

• Cink

  25 mg

• Szelén

  121 mg

• Kálcium

  1202 mg

• Vas

  37 mg

• Magnézium

  1461 mg

• Foszfor

  3455 mg

• Nátrium

  552 mg

• Réz

  8 mg

• Mangán

  16 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1523.1 g

• Cukor

  982 mg

• Élelmi rost

  143 mg

Víz

• Összesen

  824.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2068 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  61 mg

• C vitamin:

  75 mg

• D vitamin:

  159 micro

• K vitamin:

  619 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  60 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  719 micro

• Kolin:

  888 mg

• Retinol - A vitamin:

  1652 micro

• α-karotin

  570 micro

• β-karotin

  4277 micro

• β-crypt

  958 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2898 micro

Összesen 10648 kcal

• 7% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.9 g

Zsír

• Összesen

  13.5 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  35 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  206.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  36 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  44 mg

• Foszfor

  104 mg

• Nátrium

  17 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.7 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  24.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  62 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  19 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  22 micro

• Kolin:

  27 mg

• Retinol - A vitamin:

  50 micro

• α-karotin

  17 micro

• β-karotin

  128 micro

• β-crypt

  29 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  87 micro

Összesen 320 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Vastag talpú edénybe öntjük a bort, a citromlevet, és beleöntjük az aszalt gyümölcsöket, a mazsolát, a feldarabolt datolyát és meggybefőttet. Ha a gyümölcs gyorsan felveszi a levet, öntsünk rá a meggybefőtt levéből. Tegyük bele a citromhéjat, és kevergetve forrósítsuk fel. A gyümölcsök ne maradjanak szárazok, de lé se maradjon a lábos alján (10 perc).
2. Közben gyúrjuk össze a búzalisztet a vajjal, a 4 tojással, a mandulaliszttel, a mogyoróliszttel és a fűszerekkel, majd öntsük bele a langyosra hűlt gyümölcsöket.
3. Öntsük a masszát kivajazott, meglisztezett tortaformába, és süssük alul-felül sütési módon 2 óra 15 percet, 150 C fokon. Ahhoz, hogy átsüljön a közepe is, be kell barnulni a tetejének. A formában hagyjuk kihűlni.
4. 4-5 kanál lekvárt csomómentesen összekeverünk 1 kanál forró vízzel, és bekenjük vele a torta tetejét és oldalát. A marcipánnal bevonjuk a torta tetejét és oldalát, a lekvár segíti a marcipán tapadását. 1 napig szárítjuk.
5. Másnap felverjük a tojáshabot annyi porcukorral, amennyit felvesz, belekeverjük a citromlevet, a konyakot vagy aromát, és bekenjük a tortát. Színes marcipánnal, mandulával díszíthetjük. A legfinomabb, ha a kandírozott narancshéjat, aszalt almát, aszalt szilvát, baracklekvárt mi magunk készítjük el. Ha több darabot sütünk belőle, remek ajándék, ez esetben a sütési időt csökkentsük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 135 p
• Sütés hőfoka: 150 °C

Fűszeres, citrusos karácsonyi torta Csorba Anitától.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Pudingos őszibaracktorta

Muki torta- Dunahullám 2.

Szedertorta házi fondant bevonattal

Őszibarackos torta

Kefírtorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• máktorta
• orosz krémtorta
• epertorta
• tejföltorta
• mandulatorta

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept