kelt tészta töltött kelt tészta

Aszaltszilva- és marcipánkrémes csavart rudak

Éva házias konyhája

Éva házias konyhája

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

• 300 ml tej
• 1 ek cukor
• 75 g vaj
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• 500 g finomliszt
• 1 tasak (7 gr) instant élesztő (vagy 25 g friss élesztő)

krém

• 2 db tojássárgája
• 50 g cukor (ízlés szerinti mennyiség)
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 g étkezési keményítő
• 250 ml tej
• 250 g marcipán
• 250 g aszalt szilva

kenéshez

• 100 ml tej

• gyors
• magyar
• anyák napja
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

1015

Kalória

22g

Fehérje

161.5g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

41.9g

Víz

155.1g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

65.1g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 63% Szénhidrát
• 12% Zsír

tészta

• 60g tej

  34 kcal

• 2g cukor

  8 kcal

• 15g vaj

  108 kcal

• 11g tojás

  14 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 1g instant élesztő

  5 kcal

krém

• 8g tojássárgája

  26 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 2g vaníliás cukor

  8 kcal

• 5g étkezési keményítő

  19 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 50g marcipán

  231 kcal

• 50g aszalt szilva

  120 kcal

kenéshez

• 20g tej

  11 kcal

Összesen 1015 kcal

• 9% Fehérje
• 63% Szénhidrát
• 12% Zsír

tészta

• 300g tej

  168 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 75g vaj

  538 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 7g instant élesztő

  23 kcal

krém

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 25g étkezési keményítő

  95 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 250g marcipán

  1155 kcal

• 250g aszalt szilva

  600 kcal

kenéshez

• 100g tej

  56 kcal

Összesen 5065 kcal

• 9% Fehérje
• 63% Szénhidrát
• 12% Zsír

tészta

• 15.6g tej

  9 kcal

• 0.5g cukor

  2 kcal

• 3.9g vaj

  28 kcal

• 2.9g tojás

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 26g finomliszt

  95 kcal

• 0.4g instant élesztő

  1 kcal

krém

• 2.1g tojássárgája

  7 kcal

• 2.6g cukor

  10 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 1.3g étkezési keményítő

  5 kcal

• 13g tej

  7 kcal

• 13g marcipán

  60 kcal

• 13g aszalt szilva

  31 kcal

kenéshez

• 5.2g tej

  3 kcal

Összesen 264 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 63% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 16% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  22 g

Zsír

• Összesen

  29.6 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  155 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  596.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  42 mg

• Kálcium

  205 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  45 mg

• Foszfor

  206 mg

• Nátrium

  94 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  161.5 g

• Cukor

  65 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  41.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  168 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  25 micro

• K vitamin:

  31 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  77 micro

• Kolin:

  113 mg

• Retinol - A vitamin:

  146 micro

• α-karotin

  32 micro

• β-karotin

  228 micro

• β-crypt

  50 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  228 micro

Összesen 1015 kcal

• 9% Fehérje
• 63% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 16% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  110.1 g

Zsír

• Összesen

  147.9 g

• Telített zsírsav

  53 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  25 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  775 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2980.6 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  210 mg

• Kálcium

  1024 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  226 mg

• Foszfor

  1030 mg

• Nátrium

  468 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  807.3 g

• Cukor

  325 mg

• Élelmi rost

  41 mg

Víz

• Összesen

  209.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  840 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  127 micro

• K vitamin:

  156 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  387 micro

• Kolin:

  564 mg

• Retinol - A vitamin:

  729 micro

• α-karotin

  158 micro

• β-karotin

  1139 micro

• β-crypt

  250 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1141 micro

Összesen 5065 kcal

• 9% Fehérje
• 63% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 16% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.7 g

Zsír

• Összesen

  7.7 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  40 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  155.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  53 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  54 mg

• Nátrium

  24 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  10.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  44 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  29 mg

• Retinol - A vitamin:

  38 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  59 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  59 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

tészta

1. 300 ml tejet langyosra melegítünk, az 1 evőkanál cukrot és az 75 g vajat fölolvasztjuk a tejben. Egy tálba öntjük, majd a tojást, sót, élesztőt, lisztet hozzáadjuk, és jól összedolgozzuk.
2. Egy konyharuhával letakarjuk, duplájára kelesztjük
3. Elkészítjük a krémet. A tejet elkezdjük melegíteni, közben a tojássárgáját a cukrokkal habosra keverjük.
4. Majd egy kevés tej hozzáadásával az étkezési keményitőt is hozzákeverjük.
5. Amikor már forr a tej, akkor elveszünk belőle egy keveset, jól összekeverjük a tojásmasszával. Egyfajta hőkiegyenlítést végzünk. A forró tejbe keverjük.
6. Addig keverjük, ameddig egy sűrű krémet kapunk. Miután elkészült a krém, belereszeljük a marcipánt, és jól összekeverjük, a pudingal egynemű krémet alkotunk. Utána kihűtjük.
7. Közben tetszés szerinti darabokra vágjuk az aszalt szilvát.
8. A megkelt tésztát kinyújtjuk kb. 60x30 cm nagyságúra.
9. Majd a vaníliás tölteléket rákenjük a fele tésztára, megszórjuk az aszalt szilvával, és egymásra hajtjuk.
10. Egy pizzavágóval vagy egy éles késsel kb. 3 cm széles csíkokat vágunk. Ez így elég hosszú lesz, igény szerint félbevághatjuk a csíkokat.
11. Megfogjuk a két végén a levágott csíkot, és közben csavarjuk, én kétszer csavartam meg, de lehet többször is. Ezt a folyamatot addig folytatjuk, ameddig elfogynak a levágott csíkok.
12. Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, és 30 percet pihentetjük.
13. A sütőt 200 fokra fölmelegítjük, a 100 ml tejjel egy ecset segítségével megkenjük a tésztát, és sütjük kb. 20 percig. Jó étvágyat.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Aszalt szilvát akartam beleépíteni a kelt tésztába. De önmagában kicsit üres lett volna. Így elkészítettem egy vaníliás-marcipános krémet, és azzal töltöttem meg. 

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Virág alakú kenyérlángos

Kelt muffin rózsa

Porhanyós kifli tojás nélkül szilvalekvárral

Csokoládés csavart virágkalács fűszeresen

Sajtkrémes napraforgó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sós kalács
• batyu
• töltött bucik
• ökörszem
• kürtőskalács

További receptek

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

sós kalács

Sonkás-tormás babka

A puha, foszlós tészta gazdagon megkenve sonkás-tormás töltelékkel igazán különleges sós, húsvéti csemege. A torma és a paprika pikáns íze remekül harmonizál a sonkával, a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept