Nosalty logó

Aszaltszilvával töltött csirkemell diós bundában

Rada Anna

4adag

Idő

140p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Hús

2 db csirkemellfilé
50 g aszalt szilva
200 ml vörösbor
3 db szegfűszeg
1 db fahéj
1 ek só
1 teáskanál bors
2 teáskanál fokhagymapor
70 g dió
1 szál rozmaring (Vagy 1 teáskanálnyi szárított)
1 ek vaj (Olvasztott)

Hercegnőburgonya

600 g burgonya
70 g vaj
1 db tojás
1 kk szerecsendió
1 teáskanál só (Csapott)
1 tk bors
1 kk szerecsendió

Vörösbormártás

1 ek barna cukor
1 db vöröshagyma (Kicsi)
1 evőkanál kukoricakeményítő (Csapott)
200 ml vörösbor (Vagy amennyi a leszűrés után marad)
50 g aszalt szilva (Amennyi kimarad a hús betöltése után)
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

710

Kalória

33g

Fehérje

49.6g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

300.3g

Víz

179.8g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Hús

113g csirkemellfilé

135 kcal
13g aszalt szilva

30 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g fahéj

1 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
18g dió

114 kcal
2g rozmaring

2 kcal
4g vaj

25 kcal

Hercegnőburgonya

150g burgonya

87 kcal
18g vaj

125 kcal
14g tojás

17 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Vörösbormártás

3g barna cukor

10 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal
50g vörösbor

43 kcal
13g aszalt szilva

30 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 710 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Hús

450g csirkemellfilé

540 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
200g vörösbor

170 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g fahéj

5 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
70g dió

458 kcal
7g rozmaring

9 kcal
14g vaj

100 kcal

Hercegnőburgonya

600g burgonya

347 kcal
70g vaj

502 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Vörösbormártás

10g barna cukor

38 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
200g vörösbor

170 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2843 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Hús

23.5g csirkemellfilé

28 kcal
2.6g aszalt szilva

6 kcal
10.4g vörösbor

9 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
3.7g dió

24 kcal
0.4g rozmaring

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Hercegnőburgonya

31.3g burgonya

18 kcal
3.7g vaj

26 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Vörösbormártás

0.5g barna cukor

2 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.8g kukoricakeményítő

3 kcal
10.4g vörösbor

9 kcal
2.6g aszalt szilva

6 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2416.1 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

88 mg
Vas

3 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

443 mg
Nátrium

1732 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

300.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

210 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

163 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

144 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 710 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

132 g

Zsír

Összesen

142.9 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

719 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9664.4 g
Cink

9 mg
Szelén

126 mg
Kálcium

353 mg
Vas

12 mg
Magnézium

458 mg
Foszfor

1773 mg
Nátrium

6927 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

198.5 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1201.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

839 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

651 mg
Retinol - A vitamin:

776 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

575 micro
β-crypt

100 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

479 micro

Összesen 2843 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

504.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

362 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

Hús

A borhoz hozzáadjuk a fahéjat, a szegfűszeget és az aszalt szilvát, megy egy éjszakára vagy egy órára a hűtőbe. Ez lesz a vörösbormártásnak is az alapja.
A húst kiklopfoljuk és sózzuk, borsozzuk és megszórjuk fokhagymaporral ízlés szerint. Folpakkra tesszük, az egyik szélére sorakoztatjuk a lecsepegtetett aszalt szilvát és feltekerjük, egy órára hűtőbe rakjuk.
A diót és a rozmaringot egy kevés sóval késes aprítóval összedaráljuk, jobb, ha vannak benne nagyobb darabok is.
Hűtőből kivéve megkenjük a húst az olvasztott vajjal és beleforgatjuk a diós keverékbe. 180°C-os sütőbe rakjuk 90 percre.

Hercegnőburgonya

Megpucoljuk a krumplit, nagyobb kockákra vágjuk és megfőzzük.
A megfőtt krumplit pépesítjük krumplinyomóval. Először hozzáadjuk a vajat, majd a tojást és a többi hozzávalót.
Csillagcsővel habzsákba tesszük. 5Sütőpapírral bélelt tepsire, ugyanakkora halmokat nyomunk.
200°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Vörösbormártás

A hagymát apróra vágjuk és vajon megdinszteljük.
A maradék szilvát összedaráljuk a maradék vörösborral és a cukorral az aprítóba. 3A hagymához hozzáöntjük a vörösboros, szilvás pürét és felmelegítjük.
Kevés vízzel elkeverjük a keményítőt és hozzáöntjük a mártás alapjához és besűrűsítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes aszalt gyümölcsös hús

Almás-aszalt szilvás csirkemell

Csirkemell sárgabarackmártással

Aszalt szilvás marha tagine

Aszalt szilvával és sajttal töltött csirkemell

Aszalt szilvás-körtés-fahéjas csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept