Nosalty logó

Aszpikos májpástétom

Name: Aszpikos májpástétom
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Zsemle; 4 ek Sertészsír vagy étolaj és 5 dkg margarin; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 kávéskanál Paprikakrém; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 5 dl Csirkealaplé; 2 ek Zselatin

Helga1

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A májhoz

50 dkg csirkemáj
1 közepes fej vöröshagyma
1 db zsemle
4 ek sertészsír (vagy étolaj és 5 dkg margarin)
ételízesítő ízlés szerint
1 kávéskanál paprikakrém
fekete bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

Az aszpikhoz

5 dl csirkealaplé
2 ek zselatin

Tápanyag és kalória

231

Kalória

16.4g

Fehérje

Szénhidrát

14.6g

Zsír

79.2g

Víz

297g

Koleszterin

574.1mg

Élelmi rost

725.5mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

83g csirkemáj

99 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
9g zsemle

25 kcal
10g sertészsír

90 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Az aszpikhoz

83g csirkealaplé

6 kcal
2g zselatin

6 kcal

Összesen 231 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

500g csirkemáj

595 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
54g zsemle

147 kcal
60g sertészsír

541 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Az aszpikhoz

500g csirkealaplé

35 kcal
10g zselatin

34 kcal

Összesen 1385 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

41.1g csirkemáj

49 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
4.4g zsemle

12 kcal
4.9g sertészsír

45 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Az aszpikhoz

41.1g csirkealaplé

3 kcal
0.8g zselatin

3 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

297 mg

Ásványi anyagok

Összesen

739.9 g
Cink

2 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

26 mg
Vas

8 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

261 mg
Nátrium

374 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2747 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

498 micro
Kolin:

169 mg
Retinol - A vitamin:

2742 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

33 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 231 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

98.4 g

Zsír

Összesen

87.6 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1782 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4439.6 g
Cink

14 mg
Szelén

291 mg
Kálcium

154 mg
Vas

47 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

1565 mg
Nátrium

2241 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

36.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

475.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16480 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

83 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2988 micro
Kolin:

1017 mg
Retinol - A vitamin:

16450 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

281 micro
β-crypt

55 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 1385 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

365.1 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

13 mg
Vas

4 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

184 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

39.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1355 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

246 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

1353 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

16 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A májhoz

Előző nap elkészített, így könnyen zsírtalanítható húslevesben felolvasztjuk a zselatint. Folpackkalkibélelt őzgerinc formába öntünk két merítőkanállal, majd a hűtőben megdermesztjük. Ismét öntünk bele, és eldöntjük az egyik oldalára, majd a másik oldalán is megismételjük. Ügyeljünk arra, hogy elég kemény legyen, különben ledől.
Zsírban vagy olajban a hagymát megpirítjuk, a májjal együtt puhára pároljuk, fűszerezzük.
Beletesszük a kockákra vágott zsemlét (ha olajjal készítettük, akkor amargarint is), és húsdarálón ledaráljuk.
A langyosra hűlt masszát rákenjük az aszpikra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Nagyon szeretjük a hidegkonyhai készítményeket, fiaim ballagásakor, születésnapokon, karácsonykor ez az ünnepi menü. Legutóbb nővérem hatvanadik szülinapjára készítettem 45 fő részére 17 féle hidegtálat.

Hasonló receptek

Csirkepástétom-koszorú

Görög spenótos húspástétom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

tojáskrém

Zsidótojás

A zsidótojás egy hagyományos kóser étel, ami feltételezhetően Lengyelországból érkezett hazánkba, ezért lengyel tojás néven is ismert. Hagyományosan libazsírral készült, ami mellé ...

Rosanics Petra

zöldségpüré

Laskasteak fehérbabpürével

Egy ízletes és különleges ételt készítünk, amely tökéletes könnyed vacsora vagy akár előétel is lehet. A fehér babpüré krémes textúrája és a vasalt laskagomba füstös íze ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept