Nosalty logó

Aszpikos sonkatekercs Gonoszkától

Name: Aszpikos sonkatekercs Gonoszkától
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Franciasaláta alap; 8 dl Tejföl; 3 ek Mustár; 15 dkg Csemegeuborka; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Porcukor ízlés szerint; 30 dkg Sonka nálam ez 20 szelet volt; 35 dkg Tehéntúró; 20 dkg Torma tejszínes torma; 1 ek Citromlé; 3 db Leveskocka marhahúsleveskocka; 1 l Víz; 4 db Főtt tojás; 15 dkg Paradicsom; 10 dkg Uborka; 30 g Zselatin; 20 dkg Majonéz

Gonoszka1

10adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg franciasaláta alap
8 dl tejföl
3 ek mustár
15 dkg csemegeuborka
só ízlés szerint
1 teáskanál porcukor (ízlés szerint)
30 dkg sonka (nálam ez 20 szelet volt)
35 dkg tehéntúró
20 dkg torma (tejszínes torma)
1 ek citromlé
3 db leveskocka (marhahúsleveskocka )
1.2 l víz
4 db főtt tojás
15 dkg paradicsom
10 dkg uborka
30 g zselatin
20 dkg majonéz

Tápanyag és kalória

505

Kalória

21.8g

Fehérje

24.9g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

263.1g

Víz

136.7g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

100g franciasaláta alap

64 kcal
80g tejföl

158 kcal
3g mustár

2 kcal
15g csemegeuborka

4 kcal
0g só

0 kcal
0g porcukor

1 kcal
30g sonka

41 kcal
35g tehéntúró

51 kcal
20g torma

16 kcal
1g citromlé

0 kcal
3g leveskocka

10 kcal
120g víz

0 kcal
24g főtt tojás

37 kcal
15g paradicsom

3 kcal
10g uborka

1 kcal
3g zselatin

10 kcal
20g majonéz

107 kcal

Összesen 505 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

1000g franciasaláta alap

640 kcal
800g tejföl

1584 kcal
30g mustár

18 kcal
150g csemegeuborka

35 kcal
0g só

0 kcal
2g porcukor

8 kcal
300g sonka

414 kcal
350g tehéntúró

515 kcal
200g torma

160 kcal
8g citromlé

2 kcal
30g leveskocka

100 kcal
1200g víz

0 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
150g paradicsom

27 kcal
100g uborka

15 kcal
30g zselatin

101 kcal
200g majonéz

1070 kcal

Összesen 5061 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

20.9g franciasaláta alap

13 kcal
16.7g tejföl

33 kcal
0.6g mustár

0 kcal
3.1g csemegeuborka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
6.3g sonka

9 kcal
7.3g tehéntúró

11 kcal
4.2g torma

3 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
25.1g víz

0 kcal
5g főtt tojás

8 kcal
3.1g paradicsom

1 kcal
2.1g uborka

0 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
4.2g majonéz

22 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21.8 g

Zsír

Összesen

34.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

137 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1514.6 g
Cink

92 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

129 mg
Vas

70 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

179 mg
Nátrium

1009 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

24.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

263.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

42 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

386 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 505 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

217.9 g

Zsír

Összesen

345.1 g
Telített zsírsav

122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1367 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15146.3 g
Cink

916 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

1294 mg
Vas

705 mg
Magnézium

181 mg
Foszfor

1785 mg
Nátrium

10087 mg
Réz

35 mg
Mangán

29 mg

Szénhidrát

Összesen

249.1 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

2630.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1419 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

209 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

88 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

423 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

187 micro
Kolin:

882 mg
Retinol - A vitamin:

1323 micro
α-karotin

163 micro
β-karotin

959 micro
β-crypt

66 micro
Likopin

3860 micro
Lut-zea

1121 micro

Összesen 5061 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.2 g
Cink

19 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

27 mg
Vas

15 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

211 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

54.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

81 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A franciasaláta alapot enyhén sós vízben megfőzzük pár perc alatt. Leszűrjük, kihűtjük.
A tojásokat is megfőzzük.
A húsleveskockákat elkészítjük a vízben. Kihűtjük.
A megfőtt tojásokat megpucoljuk, a paradicsomot, uborkát karikára vágjuk. A csemege uborkákat a franciasaláta alapunkban lévő zöldségek nagyságára kockázzuk.
A húslevesből kb 2 dl-ben elkeverjük a zselatint, melegítjük (forralni nem szabad!), kevergetjük, amíg a zselatin felolvad. Hozzáadjuk a többi levest is, és langyosra hűtjük.
Közben a majonézt a tejföllel, mustárral, sóval, cukorral, citromlével kikeverjük, és hozzáadjuk a franciasaláta alapot, és a felkockázott csemege uborkát. Összekeverjük.
Egy tálat kibélelünk fóliával, és a kihűlt zselatinos levesből pár merőkanálnyit beleteszünk. Elrendezzük rajta a felkarikázott uborkát, paradicsomot, tojást. Hűtőbe tesszük 15 percre dermedni.
Közben a túrót a tejszínes tormával, sóval kikeverjük. Megtöltjük vele a sonkatekercseket (nekem 20 darab lett).
A sonkatekercseket elrendezzük a tálba a már megdermedt zselatinos rétegre. Ezt is meglocsoljuk a zselatinos húslevessel. Ismét a hűtőbe tesszük dermedni.
A zöldséges-majonézes keverékhez adjuk a megmaradt kb 3,5-4 dl zselatinos levest, és a megdermedt sonkatekercsekre simítjuk. Hűtőbe tesszük legalább 4-5 órára, de a legjobb egy egész éjszakára.
A megdermedt aszpikos sonkatekercset óvatosan átfordítjuk egy másik tálra, és lefejtjük róla a fóliát.
Szeletekre vágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p

Ez is nagy családi összejövetelre készült a rumos-meggyes puncstorta, a George Hamilton, azaz habcsók tetejű torta, a meggyes-diós-habos sütemény tejmentesen, és a málnamisu kétféle piskótával mellé. Mindenkinek nagyon ízlett. Tímea sógornőm azt mondta, hogy a boltban kapható aszpikos sonkatekercset nem szereti, mert a zöldséges-majonézes alja túl tömény neki, de amit én készítettem, az olyan finom, könnyű, hogy nagyon ízlik neki. Meg is ette az utolsó falatig. Mondhatom, megérte dolgozni vele, mert mindenkitől bezsebelhettem a dicséretet, és gyorsan fogyott, ami a legnagyobb dicséret a szakácsnak.

Hasonló receptek

Összes sonkatekercs

Majonézes tormás sonkatekercs

Húsvéti sonkatekercs-hidegtál egyszerűen

Majonézes-tormás sonkatekercs Tündértől

Sonkás-tojásos szelet

Sajtos sonkatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rákfalatok

Garnélás falatkák koktélszósszal

Villámgyorsan elkészíthető, villatós vendégváró falatkák ezek a garnélás krékerek - egyszerre ropogósak, laktatók és elképesztően finomak! Nem csak vendégeknek ér elkészíteni, ...

Nosalty

chips

Villámgyors nachos és guacamole

Ha nincs kedvetek sokat pepecselni a konyhában, de kellene valami klassz nassolós vacsi az esti filmnézés vagy sorozatozás mellé, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors nachost! Pikk-pakk ...

Philips Airfryerek

baconbe göngyölt falatok

Spárga leveles tésztában baconnel

Amikor a spárgaszezon eljön, mindenki nagyon boldog, de ha mégsem szereted annyira spárgát, akkor ez a recept ezen változtatni fog. A leveles tészta, a bacon és a spárga remek kombinációt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept