Nosalty logó

Aszpikos tormás sonkatekercs

Name: Aszpikos tormás sonkatekercs
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Gépsonka; 25 dkg Tehéntúró; 20 dkg Tömlős krémsajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dl Tejföl; 3 ek Torma; 1 kg Mexikói keverék; 3 db Tojássárgája; 3 dl Napraforgó olaj; 2 ek Cukor; 1 ek Mustár; 2 dl Víz; 2 ek Zselatin; 0 ízlés szerint Ételízesítő vagy leveskocka

sanila

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tekercshez

20 dkg gépsonka
25 dkg tehéntúró
20 dkg tömlős krémsajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl tejföl
3 ek torma
1 kg mexikói keverék

A majonézhez

3 db tojássárgája
3 dl napraforgó olaj
2 ek cukor
1 ek mustár

Az aszpikhoz

2 dl víz
2 ek zselatin
ételízesítő ízlés szerint (vagy leveskocka)

Tápanyag és kalória

639

Kalória

22.5g

Fehérje

27.6g

Szénhidrát

47.6g

Zsír

82.4g

Víz

103.5g

Koleszterin

425mg

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír

A tekercshez

25g gépsonka

35 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
4g torma

3 kcal
125g mexikói keverék

115 kcal

A majonézhez

8g tojássárgája

24 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
3g cukor

10 kcal
1g mustár

1 kcal

Az aszpikhoz

25g víz

0 kcal
1g zselatin

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 639 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír

A tekercshez

200g gépsonka

276 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
30g torma

24 kcal
1000g mexikói keverék

920 kcal

A majonézhez

60g tojássárgája

193 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
20g cukor

77 kcal
10g mustár

6 kcal

Az aszpikhoz

200g víz

0 kcal
10g zselatin

34 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 5106 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír

A tekercshez

7.9g gépsonka

11 kcal
9.9g tehéntúró

14 kcal
7.9g tömlős krémsajt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.8g tejföl

23 kcal
1.2g torma

1 kcal
39.4g mexikói keverék

36 kcal

A majonézhez

2.4g tojássárgája

8 kcal
10.1g napraforgó olaj

89 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.4g mustár

0 kcal

Az aszpikhoz

7.9g víz

0 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

22.5 g

Zsír

Összesen

47.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

666.7 g
Cink

82 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

74 mg
Vas

63 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

311 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

82.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

38 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 639 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

180.1 g

Zsír

Összesen

380.8 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

98 g
Koleszterin

828 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5333.8 g
Cink

652 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

593 mg
Vas

502 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

953 mg
Nátrium

2485 mg
Réz

25 mg
Mangán

20 mg

Szénhidrát

Összesen

220.6 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

659.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

601 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

107 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

552 mg
Retinol - A vitamin:

586 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

680 micro

Összesen 5106 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.4 g
Cink

26 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

23 mg
Vas

20 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

98 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

26 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

12 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A tekercshez

A mexikói vegyes zöldséget, feltesszük főni sós vízbe. Vigyázzunk, hogy ne főzzük szét a zöldséget, forrástól számítva kb. 10-15 percig főzzük, hogy ne legyen túl puha. Ha megfőtt, teljesen ki kell hűlnie.
Elkészítjük a tormakrémet.A túrót, krémsajtot, tormát, 2 evőkanál tejföl,sót, borsot egy tálban mixerrel összekeverjük, hogy jó krémes legyen. A torma mennyisége növelhető ízlés szerint. A tejfölt kétszerre adjuk a krémhez, a túró krémességétől függ, mennyit vesz fel. Ha jó krémes a túró, akkor a tejföl el is hagyható.
Ha kész a krém, hagyjuk összeérni az ízeket, amíg elkészítjük a majonézt. A majonézhez a 3 tojás sárgáját 2 evőkanál cukorral habosra verünk, majd szépen lassan adagoljuk hozzá az olajat. Sűrű krém állaga lesz. Gépi habverővel verjük. Tegyünk hozzá 1 evőkanál mustárt a végén, ha már jó kemény a majonéz.
Ha kész, akkor keverjünk hozzá 2-3 deci tejfölt. A mártást ráöntjük a zöldségre, összekeverjük, és mehet egy tálba vagy tálcára, amin tálalni akarjuk a tekercseket.
A sonkákat megkenjünk a tormás krémmel, hogy legyen benne rendesen, majd szépen sorba rátesszük a salátánk tetejére.
Ha elkészítetttük az összes sonkát, a maradék krémet habnyomóba töltjük, és szépen kinyomkodjuk a sonkák széleit is a krémmel. Ha ez kész, elkészítjük az aszpikot.
Felteszünk forrni 2 dl vizet, bele 2 evőkanál zselatin, ételízesítőt 1 kiskanállal vagy 1 fél leveskockát. Felfőzzük, majd hagyjuk pár percet hűlni. Addig a díszítést el lehet készíteni a sonkán (pl. petrezselyemzöld, paprikakrém).
Az aszpikot pár perc hűlés után lassan csorgassuk rá a sonkák tetejére, majd hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p

Viszonylag gyorsan elkészíthető. Ha váratlan vendégünk jelentkezik be, és hirtelen valamivel elő kell rukkolnom, összedobok gyorsan egy hidegtálat, és rendszerint siker övezi. Ezért bátran ajánlom bárkinek ilyen alkalmakra. Finom és gyors.

Hasonló receptek

Összes sonkatekercs

Sajtos sonkatekercs

Sonkatekercs franciasaláta-ágyon

Sonkás-tojásos szelet

Krémsajtos rántott gépsonkatekercs

Tormás-sajtos sonkatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tavaszi tekercs

Vegán tavaszi tekercs

Ez a vietnámi stílusú tavaszi tekercs nemcsak isteni finom, de nagyon egyszerű elkészíteni, és teljesen vegán is. Nem kell aggódni, minden alapanyag könnyen beszerezhető hozzá, és ha ...

Nosalty vegán

gyümölcsös tapas

Fetával töltött datolya

Imádjuk a datolyát, akár sósan, akár édesen készítjük el, és mindig lelkesek vagyunk, amikor egy új datolyás recept jut eszünkbe vagy jön velünk szembe. Ezúttal töltött, sült ...

Rosanics Petra

baconbe göngyölt falatok

Spárga leveles tésztában baconnel

Amikor a spárgaszezon eljön, mindenki nagyon boldog, de ha mégsem szereted annyira spárgát, akkor ez a recept ezen változtatni fog. A leveles tészta, a bacon és a spárga remek kombinációt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept