Nosalty logó

Ausztrál gombasaláta

Name: Ausztrál gombasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: ausztrál
Ingredients: 75 dkg Csiperkegomba; 10 dkg Rukkola; 2 nagy db Paradicsom; natúr 15 dkg Kesudió; natúr 15 dkg Földimogyoró; 3 ek Földimogyoró olaj; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Vörösborecet; 1 teáskanál Dijoni mustár; 2 ek Szezámmag; 1 ek Méz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

janettaylor

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

75 dkg csiperkegomba
10 dkg rukkola
2 nagy db paradicsom
15 dkg kesudió
15 dkg földimogyoró
3 ek földimogyoró olaj
2 ek olívaolaj
1 ek vörösborecet
1 teáskanál dijoni mustár
2 ek szezámmag
1 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

416

Kalória

16.1g

Fehérje

22.5g

Szénhidrát

32.7g

Zsír

188.6g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
17g rukkola

4 kcal
60g paradicsom

11 kcal
25g kesudió

138 kcal
25g földimogyoró

142 kcal
5g földimogyoró olaj

44 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
1g vörösborecet

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
2g szezámmag

13 kcal
4g méz

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 416 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

750g csiperkegomba

160 kcal
100g rukkola

25 kcal
360g paradicsom

65 kcal
150g kesudió

830 kcal
150g földimogyoró

851 kcal
30g földimogyoró olaj

265 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
5g vörösborecet

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
14g szezámmag

80 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2494 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

46.9g csiperkegomba

10 kcal
6.3g rukkola

2 kcal
22.5g paradicsom

4 kcal
9.4g kesudió

52 kcal
9.4g földimogyoró

53 kcal
1.9g földimogyoró olaj

17 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.3g vörösborecet

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.9g szezámmag

5 kcal
1.6g méz

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 157 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

16.1 g

Zsír

Összesen

32.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

675.3 g
Cink

3 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

92 mg
Vas

4 mg
Magnézium

149 mg
Foszfor

385 mg
Nátrium

22 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

188.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

507 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1544 micro
Lut-zea

672 micro

Összesen 416 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

96.8 g

Zsír

Összesen

196.4 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4051.8 g
Cink

20 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

550 mg
Vas

25 mg
Magnézium

892 mg
Foszfor

2307 mg
Nátrium

130 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

134.7 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1131.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

270 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

198 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

686 micro
Kolin:

248 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

364 micro
β-karotin

3041 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

9263 micro
Lut-zea

4031 micro

Összesen 2494 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

253.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

34 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

8 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

190 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

579 micro
Lut-zea

252 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A fele adag földimogyoró-olajon pirítsuk meg (nagy lángon) a rusztikusra szelt gombát, kb. 10-15 perc elég is (nehogy levet eresszen), hogy szép aranybarna színt öltsön.
A másik adag földimogyoró-olajon pedig a kesudiót és a mogyorót kezdjük pirítani, majd hozzáadjuk a mézet és szezámmagot is. 3 perc alatt kérget kap, ezután egy sütőpapírra terítés után hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a dresszinget, amihez egyszerűen összekeverjük az olívaolajat, a mustárt és az ecetet. Sózzuk és borsozzuk.
Végül felkarikázzuk a paradicsomot, a rukkolát kicsit megtépkedjük, és minden alapanyagot jól összedolgozunk egy tálba. Szobahőmérsékleten egy kicsit állni hagyjuk, hogy érjen össze, és ugyanezen a hőfokon tálaljuk. Egy ropogós kenyérrel vagy frissensültek mellé is mennyei.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Különlegesebb gombasaláta, bár spenót helyett rukkola került bele, és szárított paradicsom sem lakozott itthon, így azt kiváltottam nyerssel, mint ahogy a földimogyoró-olajat is belecsempésztem olíva helyett. A jellegén ezen kívül nem változtattam, és jelentem, így is működött.

Hasonló receptek

Összes gombasaláta

Gombás fitness saláta

Magyaros langyos gombasaláta

Svéd gomba ahogy Fahéj készíti

Avokádóhajókba töltött nyers gombasaláta

Gombasaláta sajtcsíkokkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencsesaláta

Hagymás-virslis lencsesaláta csípősen

A lencsével nem kell várni szilveszterig, már a karácsonyi asztalra is kerülhet belőle, például egy ilyen csípős, majonézes, cuccos lencsesaláta formájában. Gyorsan és könnyen ...

Nosalty

caprese

Téli caprese saláta

A napfényes nyár zamatos, lédús paradicsomokkal és friss bazsalikommal teli caprese salátái jelenleg szinte elérhetetlenek: készítsünk inkább egy szezonális, téli verziót. Ehhez nem ...

Lakos Benedek

lencsesaláta

Vegán ünnepi lencsesaláta

Íme egy mindenmentes lencsesaláta szilveszterre, ami végre nem virsli- és majonézhangsúlyos, ennek ellenére a húsevők is örömüket lelhetik benne. A rost- és fehérje dús lencsét ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept