Nosalty logó

Autentikus koronázási csirke

Name: Autentikus koronázási csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 tk Bors; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér; 1 teáskanál Köménymag; 1 l Alaplé amennyi ellepi a csirkét; 3 közepes szár Halványító zeller; 5 közepes db Újhagyma; 150 g Görög joghurt; 100 g Majonéz; 1 ek Curry por; 0 lime-ból nyert Limelé; 3 ek Mangó chutney 80g; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Koriander; 50 g Mandulapehely pirított; 8 szelet Kenyér; 1 közepes fej Fejessaláta; 8 szelet Bacon

Rosanics Petra

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

a csirkéhez

50 dkg csirkemellfilé
1 tk bors
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 teáskanál köménymag
1.5 l alaplé (amennyi ellepi a csirkét)

a salátához

3 közepes szár halványító zeller
5 közepes db újhagyma
150 g görög joghurt
100 g majonéz
1 ek curry por
0.5 lime-ból nyert limelé
3 ek mangó chutney (80g)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 csokor koriander
50 g mandulapehely (pirított)

a szendvicshez

8 szelet kenyér
1 közepes fej fejessaláta
8 szelet bacon

Tápanyag és kalória

898

Kalória

50.6g

Fehérje

68g

Szénhidrát

47.6g

Zsír

302.5g

Víz

113.7g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

a csirkéhez

125g csirkemellfilé

150 kcal
1g bors

1 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
375g alaplé

26 kcal

a salátához

30g halványító zeller

4 kcal
115g újhagyma

22 kcal
38g görög joghurt

39 kcal
25g majonéz

134 kcal
1g curry por

3 kcal
4g limelé

1 kcal
11g mangó chutney

24 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8g koriander

2 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

a szendvicshez

100g kenyér

274 kcal
83g fejessaláta

8 kcal
34g bacon

134 kcal

Összesen 898 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

a csirkéhez

500g csirkemellfilé

600 kcal
2g bors

5 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g köménymag

0 kcal
1500g alaplé

105 kcal

a salátához

120g halványító zeller

15 kcal
460g újhagyma

88 kcal
150g görög joghurt

155 kcal
100g majonéz

535 kcal
4g curry por

13 kcal
14g limelé

4 kcal
45g mangó chutney

97 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
30g koriander

7 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

a szendvicshez

400g kenyér

1096 kcal
330g fejessaláta

32 kcal
136g bacon

534 kcal

Összesen 3591 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

a csirkéhez

13g csirkemellfilé

16 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
38.9g alaplé

3 kcal

a salátához

3.1g halványító zeller

0 kcal
11.9g újhagyma

2 kcal
3.9g görög joghurt

4 kcal
2.6g majonéz

14 kcal
0.1g curry por

0 kcal
0.4g limelé

0 kcal
1.2g mangó chutney

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g koriander

0 kcal
1.3g mandulapehely

8 kcal

a szendvicshez

10.4g kenyér

28 kcal
8.6g fejessaláta

1 kcal
3.5g bacon

14 kcal

Összesen 93 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

50.6 g

Zsír

Összesen

47.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3412 g
Cink

3 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

258 mg
Vas

7 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

573 mg
Nátrium

2357 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

68 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

302.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

243 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

1997 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1718 micro

Összesen 898 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

202.2 g

Zsír

Összesen

190.2 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

455 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13648.1 g
Cink

13 mg
Szelén

264 mg
Kálcium

1032 mg
Vas

27 mg
Magnézium

582 mg
Foszfor

2294 mg
Nátrium

9428 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

272.2 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1210.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

729 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

972 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

827 micro
Kolin:

630 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

7987 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6872 micro

Összesen 3591 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

354.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

245 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

207 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

a csirkéhez

A csirkemelleket lábasba tesszük, hozzáadjuk a szeletelt gyömbért és a fűszereket. Felöntjük annyi alaplével, amennyi ujjnyi vastagon ellepi.
Közepes lángon felforraljuk, majd 5 percet főzzük. Ezután mérsékeljük a lángot, és így főzzük további 30 percet.
A fél óra leteltével vegyük le a tűzről, és hagyjuk a lében hűlni kicsit, majd két villa segítségével "tépkedjük" szét. A főzőlét se dobjuk ki, szuper zöldséglevest csinálhatunk belőle.

a salátához

A zellert apró kockákra vágjuk, az újhagymát pedig felkarikázzuk. Mindkettőt egy nagy keverőtálba tesszük.
Hozzáadjuk a görög joghurtot, a majonézt, a limelevet, a curryport és a mangócsatnit. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, és alaposan összekeverjük.
Hozzáadjuk végül a csirkét, a pirított mandulát és az aprított koriandert is. Fél órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek. (Ha másnap ennénk csak, akkor viszont a korinadert és a mandulát csak tálalás előtt kicsivel keverjük bele.)
Tálaláskor megszórjuk plusz zöldekkel és mandulapehellyel.

a szendvicshez

A szalonnát lepirítjuk, majd a hátramaradt zsíron picit a kenyérszeleteket is megpiringatjuk.
Egy-egy szelet kenyeret megpakolunk a csirkesalátával, majd ráfektetünk két-két szelet sült szalonnát, és jó adag salátát. Rátesszük a kenyérszeletek másik felét, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p

Angliában járva nincs olyan hipermarket, de még sarki kisbolt sem, ahol ne jönne velünk szembe a koronázási csirke valamilyen formában. Ezt az ikonikus fogást II. Erzsébet királynő koronázása alkalmából alkották a londoni Le Cordon Bleu szakácsiskola igazgatói, Constance Spry és Rosemary Hume. A koronázás után ugyanis bankettet szerveztek a külföldi vendégeknek, amire előre el kellett készíteni az ételeket, innen jött a hideg csirkesaláta ötlete. A koronázási csirke különlegességét a currypor és a mangócsatni adja, ami azt is jól mutatja, hogy az indiai kultúra legalább akkora hatással volt az angolokra, mint fordítva.

Hasonló receptek

Összes csirkesaláta

Csirkemájsaláta

Csirkés-sajtos saláta

Vörösáfonyás csirkesali

Cobb saláta

Joghurtos csirkemellsaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges saláták

Waldorf-saláta

A Waldorf-saláta egy igazán ikonikus étel, melyet a 19. század végén a Waldorf Astoria New York hotelben szolgáltak fel először. Az összetevői nagyon egyszerűek, kombinációjuk mégis ...

Fekete Melinda

különleges saláták

Őszi gránátalmás saláta

Az őszi saláták alapja legtöbbször a sütőtök és a cékla. Most ezt kiegészítettük magvakkal és gránátalmával. A dresszing nagyon jól passzol ízekben a salátához, ami a Rauch Happy ...

Nosalty

különleges saláták

Citrusos radicchiosaláta pirított dióval

Ez a saláta egyszerre kesernyés, édes, savanykás és roppanós - igazi ízbeli hullámvasút egyetlen tányéron. A radicchio karakteres lilás leveleihez citrusosságot ad a narancs és körte ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept