tapas tavaszi tekercs

Autentikus kínai tavaszi tekercs

Vénusz

Vénusz

10adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tekercs

• 250 g darált sertéshús
• 3 ek szójaszósz
• 1 ek szezámolaj
• 1 ek rizsecet (vagy rizsbor)
• 1 kk fehér bors
• 1 ek étkezési keményítő
• 2 közepes db sárgarépa
• 1 kis fej káposzta
• 3 db újhagyma zöldje
• 10 db shiitake gomba
• 4 gerezd fokhagyma
• 50 ml napraforgó olaj (Vénusz 100% első préselésű, finomított napraforgó-étolaj)
• 2 ek szójaszósz
• 1 teáskanál szezámolaj
• fehér bors ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál barna cukor
• 1 tk rizsecet
• 2 ek étkezési keményítő
• 25 nagy db rizslap (tavaszi tekercs lap)
• 1 db tojás
• 15 dl napraforgó olaj

Mártogatós

• 3 teáskanál barna cukor
• 25 ml víz (forró)
• 2 teáskanál worcestershire-szósz
• 2 ml szójaszósz

• gyors
• kínai
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• farsang
• vénusz olaj
• vénusz
• tavaszi tekercs

Tápanyag és kalória

261

Kalória

9.2g

Fehérje

33.5g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

122.7g

Víz

33.8g

Koleszterin

3g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 6% Zsír

Tekercs

• 25g darált sertéshús

  46 kcal

• 3g szójaszósz

  2 kcal

• 1g szezámolaj

  9 kcal

• 1g rizsecet

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 2g étkezési keményítő

  6 kcal

• 16g sárgarépa

  6 kcal

• 70g káposzta

  14 kcal

• 9g újhagyma zöldje

  2 kcal

• 20g shiitake gomba

  7 kcal

• 1g fokhagyma

  2 kcal

• 5g napraforgó olaj

  44 kcal

• 2g szójaszósz

  1 kcal

• 0g szezámolaj

  4 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g barna cukor

  2 kcal

• 0g rizsecet

  0 kcal

• 3g étkezési keményítő

  11 kcal

• 25g rizslap

  91 kcal

• 6g tojás

  7 kcal

• 128g napraforgó olaj

  0 kcal

Mártogatós

• 2g barna cukor

  6 kcal

• 3g víz

  0 kcal

• 1g worcestershire-szósz

  1 kcal

• 0g szójaszósz

  0 kcal

Összesen 261 kcal

• 5% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 6% Zsír

Tekercs

• 250g darált sertéshús

  455 kcal

• 30g szójaszósz

  18 kcal

• 10g szezámolaj

  88 kcal

• 5g rizsecet

  1 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 15g étkezési keményítő

  57 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 700g káposzta

  140 kcal

• 90g újhagyma zöldje

  24 kcal

• 200g shiitake gomba

  68 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 50g napraforgó olaj

  442 kcal

• 20g szójaszósz

  12 kcal

• 4g szezámolaj

  35 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 5g barna cukor

  19 kcal

• 2g rizsecet

  0 kcal

• 30g étkezési keményítő

  114 kcal

• 250g rizslap

  910 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 1275g napraforgó olaj

  0 kcal

Mártogatós

• 15g barna cukor

  57 kcal

• 25g víz

  0 kcal

• 10g worcestershire-szósz

  8 kcal

• 2g szójaszósz

  1 kcal

Összesen 2592 kcal

• 5% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 6% Zsír

Tekercs

• 7.8g darált sertéshús

  14 kcal

• 0.9g szójaszósz

  1 kcal

• 0.3g szezámolaj

  3 kcal

• 0.2g rizsecet

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0.5g étkezési keményítő

  2 kcal

• 5g sárgarépa

  2 kcal

• 21.8g káposzta

  4 kcal

• 2.8g újhagyma zöldje

  1 kcal

• 6.2g shiitake gomba

  2 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 1.6g napraforgó olaj

  14 kcal

• 0.6g szójaszósz

  0 kcal

• 0.1g szezámolaj

  1 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.2g barna cukor

  1 kcal

• 0.1g rizsecet

  0 kcal

• 0.9g étkezési keményítő

  4 kcal

• 7.8g rizslap

  28 kcal

• 1.7g tojás

  2 kcal

• 39.7g napraforgó olaj

  0 kcal

Mártogatós

• 0.5g barna cukor

  2 kcal

• 0.8g víz

  0 kcal

• 0.3g worcestershire-szósz

  0 kcal

• 0.1g szójaszósz

  0 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  9.2 g

Zsír

• Összesen

  9.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  642.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  48 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  25 mg

• Foszfor

  156 mg

• Nátrium

  398 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  33.5 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  122.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  149 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  23 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  59 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  36 micro

• Kolin:

  43 mg

• Retinol - A vitamin:

  9 micro

• α-karotin

  514 micro

• β-karotin

  1420 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  155 micro

Összesen 261 kcal

• 5% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  91.8 g

Zsír

• Összesen

  99 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  42 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  31 g

• Koleszterin

  338 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6422.5 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  119 mg

• Kálcium

  483 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  253 mg

• Foszfor

  1557 mg

• Nátrium

  3984 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  334.7 g

• Cukor

  55 mg

• Élelmi rost

  30 mg

Víz

• Összesen

  1226.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1487 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  24 mg

• C vitamin:

  230 mg

• D vitamin:

  121 micro

• K vitamin:

  590 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  28 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  362 micro

• Kolin:

  430 mg

• Retinol - A vitamin:

  90 micro

• α-karotin

  5136 micro

• β-karotin

  14198 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  1555 micro

Összesen 2592 kcal

• 5% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  2.9 g

Zsír

• Összesen

  3.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  10 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  199.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  15 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  48 mg

• Nátrium

  124 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  38.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  46 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  160 micro

• β-karotin

  442 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  48 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

Tekercs

1. Keverjük össze a darált sertéshúst a pác hozzávalóival (szójaszósz, szezámolaj, rizsecet, keményítő, fehérbors) és tegyük félre körülbelül 30 percre. Közben elkészítjük a többi hozzávalót. Vágjuk fel az összes zöldséget apóra és egyforma méretűre. Használhatunk késes aprító gépet is.
2. A sertéshúst wokban, 50 ml olajon hirtelen megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a sárgarépát és az újhagymát. Pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a káposztát és a gombát. Egy percig kevergetve tovább pirítjuk.
3. Az keverékhez, adjuk hozzá a szójaszószt, a szezámolajat, a sót, a fehér borsot és a cukrot. Előfordulhat, hogy tovább kell párolni a tölteléket, hogy kellően elfőjön a nedvesség.
4. Pároljuk tovább a tölteléket amíg a káposzta teljesen megfonnyad, majd keverjük hozzá a keményítőt, hogy a keverék összeálljon. A tölteléknek en szabad nedvesnek lennie, mert különben eláztatja a tésztát.
5. Tegyük a tölteléket egy nagy, tálba, és hagyjuk kihűlni. Az a legjobb ha hideg a töltelék, igy könnyebb megy majd a tekercselés.
6. A tavaszi tekercsek elkészítésének kulcsa az, hogy szorosak legyenek, de ne legyenek túltömve.
7. Helyezzük a tésztalapot sima felületre(vágódeszkára) úgy, hogy a lap egyik sarka önmaguk felé nézzen. Körülbelül 3 teáskanál keveréket halmozzunk a hozzánk legközelebb eső saroktól körülbelül 2 centire. Kezdjük el feltekerni mintha burritót készítenénk, (2-3 csavarás) majd hajtsuk rá mindkét oldalát. Forgassunk rajta még egyet, majd a maradék tészta csücskét kenjük meg tojással és tekerjük fel teljesen, akár egy szivarkát.
8. Tegyük a kész tekercseket egy tálcára. Ebből a receptből körülbelül 20-25 tavaszi tekercs készül. Ezeket a tavaszi tekercseket le is fagyaszthatjuk későbbi felhasználásra.
9. A tekercsek sütéséhez töltsünk meg egy magas falú edényt napraforgóolajjal. Melegítsük lassan az olajat, amíg el nem éri a legalább 290-300 fokot. Egyenként, óvatosan adjuk hozzá a tekercseket és kis adagokban süssük. Óvatosan megforgatjuk, hogy egyenletesen aranybarnára süljenek, majd papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.

Mártogatós

1. Készítsük el a mártást, az összes hozzávalót keverjük össze egy kis tálkába. kevergessük amíg a cukor elolvad, majd. A tavaszi tekercseket forrón tálaljuk a mártogatós szósszal!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Készítsétek el ezt egyszerű házi készítésű tavaszi tekercs receptet, amit jól ismertek és szerettek az különböző ázsiai éttermekből!

Hasonló receptek

Összes tavaszi tekercs

Gombás - spenótos tavaszi tekercs

Vietnámi tavaszi tekercs

Nyári tekercsek hátszínnel

Húsos tavaszi tekercs rizspapírból

Tavaszi tekercs pirított szarvashússal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sült sajt
• húsos tekercs
• bundázott zöldség
• mártogatós tapas
• padlizsános tapas

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept