Nosalty logó

Avignoni karfiol

Aranybarnára sült, tetején enyhén megpirult avignoni karfiol egy üvegtálban, egy szelet hiányzik belőle, így látszik a puha, krémes belseje; a tetején petrezselyemlevél dísz, mellette kosárban szeletelt kenyér és egy kis tál só látható rusztikus terítőn.

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g karfiol
50 g vaj
100 ml tejföl
100 ml főzőtejszín (10 %-os)
50 g ementáli sajt
2 db tojás
2 ek zsemlemorzsa
1 kk fekete bors
só ízlés szerint

gyors

Tápanyag és kalória

386

Kalória

12.7g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

146.6g

Víz

202.7g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

167g karfiol

17 kcal
17g vaj

120 kcal
33g tejföl

66 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
17g ementáli sajt

66 kcal
37g tojás

46 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 386 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

500g karfiol

50 kcal
50g vaj

359 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
110g tojás

138 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1155 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

53.7g karfiol

5 kcal
5.4g vaj

39 kcal
10.7g tejföl

21 kcal
10.7g főzőtejszín

14 kcal
5.4g ementáli sajt

21 kcal
11.8g tojás

15 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

32.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

203 mg

Ásványi anyagok

Összesen

760.4 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

268 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

261 mg
Nátrium

178 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

146.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

287 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

283 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 386 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.2 g

Zsír

Összesen

97.8 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

608 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2281.2 g
Cink

5 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

804 mg
Vas

4 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

784 mg
Nátrium

535 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

439.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

862 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

197 micro
Kolin:

430 mg
Retinol - A vitamin:

848 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

501 micro

Összesen 1155 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

86 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira vágjuk és enyhén sós vízben kb. 10 perc alatt félpuhára főzzük. A zsemlemorzsát egy kevéske vajon arany színűre pirítjuk.
Egy méretes tepsit, vagy hőálló üvegtálat bőven kikenünk vajjal. Ebbe tesszük a főtt karfiolt.
Egy méretes edényben összekeverjük a tejfölt, a tejszínt, a maradék lágy vajat, a borsot, a sót, a felvert tojásokat és a kis lyukú reszelőn lereszelt sajtot.
A karfiolra először rászórjuk a pirított zsemlemorzsát, majd erre egyenletesen ráöntjük a tejölös öntetet.
Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük és kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Kellemes melegen tesszük asztalra. Puha kenyeret kínálunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sütéskor mindenki a saját sütőjének a teljesítményét vegye figyelembe!

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Rakott karfiol ahogy Eryy készíti

Gerslivel rakott karfiol

Virslis rakott karfiol

Rakott karfiol sajtos tarjával

Zöldséges rakott karfiol

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept