Nosalty logó

Az igazi farsangi fánk

Name: Az igazi farsangi fánk
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 2 dl Tej; 50 g Cukor; 1 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 30 g Friss élesztő; 1 kk Só; 40 g Vaj; 1000 ml Napraforgó olaj; 1000 ml Napraforgó olaj; 100 g Cukor; 1 ek Fahéj; 180 g Őszibaracklekvár

Tóth Bence

8adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Elkészités

500 g finomliszt
2 dl tej
50 g cukor
1 db tojás
2 db tojássárgája
30 g friss élesztő
1 kk só
40 g vaj
1000 ml napraforgó olaj
1000 ml napraforgó olaj

Díszités

100 g cukor
1 ek fahéj
180 g őszibaracklekvár

Tápanyag és kalória

1548

Kalória

9.2g

Fehérje

84.1g

Szénhidrát

132.2g

Zsír

25g

Víz

87.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

30.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
53% Zsír

Elkészités

63g finomliszt

228 kcal
25g tej

14 kcal
6g cukor

24 kcal
7g tojás

9 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
5g vaj

36 kcal
125g napraforgó olaj

1105 kcal
125g napraforgó olaj

0 kcal

Díszités

13g cukor

48 kcal
0g fahéj

1 kcal
23g őszibaracklekvár

63 kcal

Összesen 1548 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
53% Zsír

Elkészités

500g finomliszt

1820 kcal
200g tej

112 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
4g só

0 kcal
40g vaj

287 kcal
1000g napraforgó olaj

8840 kcal
1000g napraforgó olaj

0 kcal

Díszités

100g cukor

387 kcal
3g fahéj

7 kcal
180g őszibaracklekvár

500 kcal

Összesen 12377 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
53% Zsír

Elkészités

15.6g finomliszt

57 kcal
6.2g tej

3 kcal
1.6g cukor

6 kcal
1.7g tojás

2 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.9g friss élesztő

1 kcal
0.1g só

0 kcal
1.2g vaj

9 kcal
31.2g napraforgó olaj

276 kcal
31.2g napraforgó olaj

0 kcal

Díszités

3.1g cukor

12 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
5.6g őszibaracklekvár

16 kcal

Összesen 386 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
53% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

132.2 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

450.3 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

228 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.1 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

52 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 1548 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
53% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.7 g

Zsír

Összesen

1057.3 g
Telített zsírsav

158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

479 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

370 g
Koleszterin

700 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3602.2 g
Cink

8 mg
Szelén

214 mg
Kálcium

466 mg
Vas

10 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

938 mg
Nátrium

1821 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

673.1 g
Cukor

247 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

199.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

504 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

414 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

468 micro
Kolin:

558 mg
Retinol - A vitamin:

494 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

102 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

778 micro

Összesen 12377 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
53% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

33 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.5 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

6.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

Elkészités

A lisztet egy keverőtálba szitáljuk és hozzáadjuk a sót és egy fél citrom reszelt héját. Közben a cukrot elkeverjük a tejjel, langyosra melegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A lisztben egy mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős tejet és hozzáadjuk az egész tojást és a tojássárgáját. Géppel vagy kézzel elkezdjük dagasztani és mikor már majdnem homogén állagú, hozzáadjuk az olvadt vajat. Ezután kissé lágyabb, de nem tapadós tésztát dagasztunk belőle. Ha közben keménynek érezzük, kevés tejjel lágyíthatjuk. A dagasztásra szánjunk sok időt, legyen selymesen sima a tészta! Ha kész , letakarjuk fóliával és hagyjuk több mint duplájára kelni.
Lisztezett deszkára borítjuk és pontosan 9 dkg-os darabokra vágjuk egy késsel. Minden darabkát sima felületű, gömbölyű gombóccá gyúrunk és lisztezett felületre tesszük egymástól 10 cm távolságra. Tenyérrel lenyomjuk a gombócokat , hogy laposan keljenek meg. Liszttel vékonyan megszórjuk és fóliát terítünk rá , így kelesztjük duplájára. Közben felforrósítjuk a olajat.
Óvatosan alányúlunk a megkelt fánkoknak, mélyedést nyomunk a közepükbe, majd a forró olajba tesszük őket, először azzal a felével, ami felfele nézett. Azonnal lefedjük az edényt egy fedővel, a fánkok első oldalát fedő alatt sütjük készre, hogy saját gőze kissé felhúzza a tésztát, ettől lesz szalagos az oldala. A fánkok másik oldalát is arany barnára sütjük és egy rácson lecsepegtetjük. Mikor langyosra hűltek, fahéjjal összekevert kristálycukorba forgatjuk és tálaljuk.

Díszités

Mikor langyosra hűltek, fahéjjal összekevert kristály cukorba forgatjuk és tálaljuk. Lekvárt ízlés szerint tehetünk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 60 p

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Szalagos farsangi fánk Zorától

Élesztős fánk

Farsangi szalagos fánk Helenatól

Szalagos farsangi fánk Atinától

Villámgyors sütőben sült csokis fánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept