Nosalty logó

Azori haltál paprikaszósszal

Sajtospiritos

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

250 g hal (friss tengeri hal)
50 dkg tigrisrák
50 dkg kagyló
50 dkg polip
15 dkg vaj
1 ek olívaolaj
2 dl vörösbor
1 dl fehérbor
2 db babérlevél
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db újhagyma
1 közepes db sárgarépa
1 kk kakukkfű
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém (vagy ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

664

Kalória

53.2g

Fehérje

13.5g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

411.7g

Víz

337.9g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

63g hal

36 kcal
125g tigrisrák

89 kcal
125g kagyló

65 kcal
125g polip

103 kcal
38g vaj

269 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
50g vörösbor

43 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g babérlevél

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
23g újhagyma

4 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal

Összesen 664 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

250g hal

144 kcal
500g tigrisrák

355 kcal
500g kagyló

258 kcal
500g polip

410 kcal
150g vaj

1076 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
200g vörösbor

170 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g babérlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
92g újhagyma

18 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal

Összesen 2651 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

10.1g hal

6 kcal
20.2g tigrisrák

14 kcal
20.2g kagyló

10 kcal
20.2g polip

17 kcal
6.1g vaj

43 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
8.1g vörösbor

7 kcal
4g fehérbor

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.7g újhagyma

1 kcal
3.2g sárgarépa

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

53.2 g

Zsír

Összesen

37.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

338 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2519.3 g
Cink

5 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

195 mg
Vas

11 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

793 mg
Nátrium

1252 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

13.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

411.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

572 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

36 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

262 mg
Retinol - A vitamin:

411 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1624 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

206 micro

Összesen 664 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

212.7 g

Zsír

Összesen

149.6 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1352 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10077.2 g
Cink

20 mg
Szelén

572 mg
Kálcium

780 mg
Vas

43 mg
Magnézium

470 mg
Foszfor

3170 mg
Nátrium

5007 mg
Réz

4 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

54.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1646.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2290 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

144 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

196 micro
K vitamin:

145 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

409 micro
Kolin:

1047 mg
Retinol - A vitamin:

1646 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6497 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

826 micro

Összesen 2651 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

407 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

32 mg
Vas

2 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

66.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

100 micro
β-karotin

262 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A polipot megmossuk, és a borral, babérlevéllel, hagymával, sárgarépával, sóval, borssal és annyi vízzel, hogy bőven ellepje feltesszük főni. Kell neki egy alapos óra, és villával ellenőrizhetjük, ha már megpuhult.
Amíg a polip elkészül, egy serpenyőben dobjuk bele a megtisztított rákot, és olívaolajban kezdjük el sütni. Pár perc múlva öntsük rá a szintén megmosott kagylókat. Ezután mehet rá a fokhagyma és az apróra szeletelt újhagyma. Tegyünk bele friss kakukkfüvet és 1 dl fehérbort. Kis sóval, borssal ízesíthetjük, és 10 percig fedő alatt pároljuk.
A halat megsózzuk, és vajban csak süssük át 4-5 percig mindkét oldalán. Ügyeljünk arra, hogy a vaj ne égjen meg. Akkor lesz igazán jó, ha bátran vastagabb halszeletet és tiszta vajat használunk.
És az elkészült hozzávalókat egy tálra tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Elképesztő kilátásunkhoz nem sokáig gondolkoztunk a vacsorán. Pilár de Bretanha mesés hely bármilyen recepthez. Különösen az első főzéshez esküvő után.

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Szardínia bundában

Francia lecsós halfilé (Poisson à la basquaise)

Hal curry

Datolyával töltött makréla

Tonhal curry basmati rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

halfasírt

Lazacpogácsa

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept