Nosalty logó

Ázsiai haltekercs

iceScream

Ázsiai haltekercs

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

0.5 kg hal (bármilyen fehér húsú, tengeri halfilé)
5 db tojás
3 közepes db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 teáskanál citromlé
1 ek teriyaki szósz
1 ek osztrigaszósz (helyettesíthető szójaszósszal)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

179

Kalória

23.7g

Fehérje

5.2g

Szénhidrát

7.1g

Zsír

149.4g

Víz

262.6g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

125g hal

72 kcal
69g tojás

87 kcal
69g újhagyma

13 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g gyömbér

2 kcal
1g citromlé

0 kcal
3g teriyaki szósz

2 kcal
3g osztrigaszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 179 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

500g hal

288 kcal
275g tojás

346 kcal
276g újhagyma

53 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g gyömbér

10 kcal
3g citromlé

1 kcal
10g teriyaki szósz

9 kcal
10g osztrigaszósz

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 720 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

45.8g hal

26 kcal
25.2g tojás

32 kcal
25.3g újhagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.1g gyömbér

1 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0.9g teriyaki szósz

1 kcal
0.9g osztrigaszósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.7 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

263 mg

Ásványi anyagok

Összesen

735.3 g
Cink

1 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

76 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

270 mg
Nátrium

296 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

149.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

143 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

214 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

248 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

775 micro

Összesen 179 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

95 g

Zsír

Összesen

28.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

1050 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2941.4 g
Cink

5 mg
Szelén

202 mg
Kálcium

302 mg
Vas

9 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

1081 mg
Nátrium

1185 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

597.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

470 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

570 micro
K vitamin:

348 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

296 micro
Kolin:

855 mg
Retinol - A vitamin:

387 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

991 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3101 micro

Összesen 720 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

269.4 g
Cink

0 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

109 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

54.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

284 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

Két tojást szétválasztunk, a fehérjéket félrerakjuk. A maradék három tojást a két sárgájával, egy csipet sóval és borssal alaposan összekeverjük.
A tojásokat egy viszonylag nagy méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és sütőben addig sütjük, amíg egy rugalmas omlettlapot nem kapunk. Figyeljünk oda, hogy ne legyen felgyűrődve a papír, mert akkor onnan lefolyik a tojás, és nem marad egyben a lap, valamint mindenképp süssük meg teljesen, itt nem cél a lágy tojás.
A halfilét (én hekket használtam) pépesítjük. Ezt lehet késes aprítóval is vagy húsdarálóval, de ha nincs, akkor csak késsel addig dolgozunk rajta, amíg már maximum kis darabok maradnak benne egészben. Ha nagyon vizesnek tűnik a massza, ami fagyasztott halnál könnyen előfordulhat, akkor egy sűrű textil segítségével nyomkodjuk kicsit ki a felesleges nedvességet.
Az újhagymát, fokhagymát, valamint a gyömbért olyan apróra vágjuk, amennyire csak lehet. Itt is segíthet egy késes aprító.
A félrerakott tojásfehérjét a szószokkal, a citromlével, sóval és borssal alaposan elkeverjük. Ha bármilyen más fűszert szeretnénk a tekercsbe rakni, akkor itt érdemes hozzáadni.
A halat, zöldségeket és a fehérjés keveréket összeöntjük, és jó alaposan összedolgozzuk, hogy egy homogén masszát kapjunk.
A tojáslapot kiterített alufóliára helyezzük, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a halpasztát. Óvatosan, de szorosan feltekerjük a fóliával, majd annak a végeit eltekerjük, hogy egy szoros kis csomagot kapjunk.
170 fokos sütőben körülbelül 20-25 perc alatt készre sütjük, majd megvárjuk, amíg kezelhető hőmérsékletűre hűl. Ekkor kicsomagoljuk a fóliából, felszeleteljük, és tetszőleges körettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 25x35

Egy hirtelen halehetnék miatt született a recept, valahogy a sushi és a hagyományos fasírt szerelemgyerekeként írnám le. Ha nem szereti az ember az ázsiai ízvilágot, akkor amúgy tetszőlegesen keverhető, de nekem ez nagyon bejött.

Hasonló receptek

Összes haltekercs

Sült haltekercsek bazsalikomos pestoval

Fűszervajas haltekercs

Fokhagymás harcsatekercs

Doveri nyelvhal tekercs rákkal

Halrolád grillezett kerti finomságokkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

halfasírt

Lazacpogácsa

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept