palacsinta sós palacsinta

Ázsiai palacsinta tekercsek

Laura36

Laura36

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Töltelékhez:

• 25 dkg zöldségkeverék
• 3 db burgonya
• 1 közepes db vöröshagyma
• 1 ek curry por
• 2 db fokhagyma
• 0.5 teáskanál kurkuma
• 2 ek gyömbér
• 3 ek szójaszósz
• 1 ek ecet
• 1 db chili (apróra vágva)
• 0.5 tk chili (por)
• 0.5 lime-ból nyert limelé
• 10 db curry levél

Palacsinta tésztához:

• 3 dl víz (2 bögre)
• 1.5 dl tej (1 bögre)
• 1 teáskanál só
• 1 db tojás
• 2 bögre finomliszt
• 5 g zsemlemorzsa (hempergetéshez)
• 1 db tojásfehérje (hempergetéshez)
• 1 dl napraforgó olaj (sütéshez)

Mézes mártogatóshoz:

• 1 dl méz
• 1 teáskanál szezámolaj
• 1 teáskanál rizsecet
• 2 ek szójaszósz
• 1 teáskanál gyömbér (apróra vágva)
• 1 ek szezámmag

Szójaszószos mártogatóshoz:

• 100 ml szójaszósz
• 0.5 db hegyes erős paprika
• 1 ek méz
• 1 db zöldhagyma
• 1 ek szezámmag

• gyors
• indiai
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

849

Kalória

22.1g

Fehérje

132.6g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

289g

Víz

45g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

42.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 6% Zsír

Töltelékhez:

• 63g zöldségkeverék

  45 kcal

• 75g burgonya

  43 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 1g curry por

  3 kcal

• 30g fokhagyma

  40 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 3g gyömbér

  2 kcal

• 8g szójaszósz

  5 kcal

• 1g ecet

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 4g limelé

  1 kcal

• 0g curry levél

  0 kcal

Palacsinta tésztához:

• 75g víz

  0 kcal

• 38g tej

  21 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 1g zsemlemorzsa

  5 kcal

• 10g tojásfehérje

  5 kcal

• 21g napraforgó olaj

  188 kcal

Mézes mártogatóshoz:

• 40g méz

  122 kcal

• 1g szezámolaj

  9 kcal

• 0g rizsecet

  0 kcal

• 5g szójaszósz

  3 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

• 2g szezámmag

  10 kcal

Szójaszószos mártogatóshoz:

• 25g szójaszósz

  15 kcal

• 7g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 6g méz

  19 kcal

• 23g zöldhagyma

  4 kcal

• 2g szezámmag

  10 kcal

Összesen 849 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 6% Zsír

Töltelékhez:

• 250g zöldségkeverék

  180 kcal

• 300g burgonya

  173 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 4g curry por

  13 kcal

• 120g fokhagyma

  161 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 12g gyömbér

  10 kcal

• 30g szójaszósz

  18 kcal

• 5g ecet

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 14g limelé

  4 kcal

• 0g curry levél

  0 kcal

Palacsinta tésztához:

• 300g víz

  0 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 5g zsemlemorzsa

  20 kcal

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

Mézes mártogatóshoz:

• 160g méz

  486 kcal

• 4g szezámolaj

  35 kcal

• 0g rizsecet

  0 kcal

• 20g szójaszósz

  12 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

• 7g szezámmag

  40 kcal

Szójaszószos mártogatóshoz:

• 100g szójaszósz

  60 kcal

• 27g hegyes erős paprika

  6 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 92g zöldhagyma

  18 kcal

• 7g szezámmag

  40 kcal

Összesen 3403 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 6% Zsír

Töltelékhez:

• 11.3g zöldségkeverék

  8 kcal

• 13.6g burgonya

  8 kcal

• 4.1g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.2g curry por

  1 kcal

• 5.4g fokhagyma

  7 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0.5g gyömbér

  0 kcal

• 1.4g szójaszósz

  1 kcal

• 0.2g ecet

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0.6g limelé

  0 kcal

• 0g curry levél

  0 kcal

Palacsinta tésztához:

• 13.6g víz

  0 kcal

• 6.8g tej

  4 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 2.5g tojás

  3 kcal

• 13.6g finomliszt

  49 kcal

• 0.2g zsemlemorzsa

  1 kcal

• 1.8g tojásfehérje

  1 kcal

• 3.8g napraforgó olaj

  34 kcal

Mézes mártogatóshoz:

• 7.2g méz

  22 kcal

• 0.2g szezámolaj

  2 kcal

• 0g rizsecet

  0 kcal

• 0.9g szójaszósz

  1 kcal

• 0g gyömbér

  0 kcal

• 0.3g szezámmag

  2 kcal

Szójaszószos mártogatóshoz:

• 4.5g szójaszósz

  3 kcal

• 1.2g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 1.1g méz

  3 kcal

• 4.2g zöldhagyma

  1 kcal

• 0.3g szezámmag

  2 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  22.1 g

Zsír

• Összesen

  27.5 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3440.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  38 mg

• Kálcium

  204 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  93 mg

• Foszfor

  309 mg

• Nátrium

  2787 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  132.6 g

• Cukor

  43 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  289 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  186 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  36 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  33 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  81 micro

• Kolin:

  77 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  96 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  241 micro

Összesen 849 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  88.3 g

Zsír

• Összesen

  110 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  46 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  39 g

• Koleszterin

  180 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  13761.5 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  153 mg

• Kálcium

  815 mg

• Vas

  19 mg

• Magnézium

  373 mg

• Foszfor

  1238 mg

• Nátrium

  11147 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  530.4 g

• Cukor

  171 mg

• Élelmi rost

  35 mg

Víz

• Összesen

  1155.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  744 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  37 mg

• C vitamin:

  145 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  134 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  324 micro

• Kolin:

  309 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  9 micro

• β-karotin

  385 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  966 micro

Összesen 3403 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4 g

Zsír

• Összesen

  5 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  8 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  623.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  37 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  56 mg

• Nátrium

  505 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  52.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  34 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  14 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  17 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  44 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Töltelékhez:

1. Először elkészítjük a tölteléket. Ehhez a zöldségkeveréket és a krumplikat megfőzzük. A krumplit összetörjük, és hozzákeverjük a többi zöldséget is, és az apróra vágott hagymát.
2. A fűszereket (currypor, fokhagyma, kurkuma, gyömbér) kevés olajon megpirítjuk, amíg megérezzük az illatukat. Ekkor hozzáöntjük a zöldségekhez, és a maradék hozzávalókkal, a szójaszósszal, ecettel, chilivel, mentával és a limelével ízesítjük.
3. A palacsintatészta hozzávalóit összedolgozzuk, mintha rendes palacsintát készítenénk, és serpenyőben, egy kis olajjal a szokásos módon megsütjük.
4. Amíg még a palacsintatészta meleg, beleteszünk 2 evőkanál tölteléket, a két szélét kicsit behajtjuk, és feltekerjük. A tekercseket tojásfehérjébe mártjuk, és zsemlemorzsába hempergetjük, majd olajban kisütjük. Fontos, hogy a palacsinta feltekerésekor még meleg legyen a tészta, különben eltörik a tekerésnél. Az a legjobb, ha egy ember süti a palacsintát, és ha egy elkészül, akkor a másik betölti.
5. A mézes szószhoz összekeverjük a mézet, az olajat, ecetet, és szójaszószt. Egynemű anyaggá keverjük, hozzáadjuk a nagyon apró darabokra felvágott gyömbért, és meghintjük szezámmaggal.
6. A szójaszószos mártogatóshoz is összekeverjük a folyékony anyagokat, és vágunk kb. 3 karikát a csípős zöldpaprikából. Ezt apró darabokra vágjuk, majd a zölhagymából is vágunk egy keveset, és a szezámmaggal együtt a szószhoz adjuk.
7. A tekercseket az öntetekkel együtt tálaljuk, és egyszerűen csak belemártjuk a szószba fogyasztás előtt.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 30 p

Nagyon finom ázsiai tekercsek. A zöldségeket bárhogyan lehet variálni, akár karfiol, brokkoli is kerülhet bele. Elsőre bonyolultnak tűnik, és sok a hozzávaló, de aki szokott indiait, kínait vagy hasonló ételeket főzni, megszokhatta, hogy sokféle fűszert kell használni.

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Póréhagymával töltött palacsinta

Kukoricás palacsinta karamellizált hagymával

Hagymás palacsinta

Sajtos spenótos palacsinta

Paradicsomos töltött palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• francia palacsinta
• sós gofri
• palacsinta alaptészta
• almás palacsinta
• blini

További receptek

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Nosalty

blini

Klasszikus orosz blini

A blini nem egyszerű palacsinta: kelt tésztájának és a hajdinalisztnek köszönhetően karakteres, mégis könnyű fogás. Ünnepi reggelinek, vendégvárónak vagy akár elegáns előételnek ...

Hering András

sós gofri

Pizzás gofri sajttal

Mit kapunk, ha egy gazdag pizzatésztát megtöltünk paradicsommal és sajttal, majd a forró gofrisütőbe dugjuk? Nos, természetesen pizzás gofrit, ami kívülről ropog, belül pedig sajttal ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept