Nosalty logó

Ázsiai pangasius

Name: Ázsiai pangasius
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pangasius; 3 marék Mazsola; 0 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 1 csipet Só; 1 dl Édes fehérbor aszú; 1 ek Olívaolaj; 1 db Cékla; 0 közepes fej Káposzta; 3 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Szegfűszeg őrölt; 4 csipet Só; 1 ek Olívaolaj

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A halhoz

1 kg pangasius
3 marék mazsola
0.5 citromból nyert citromlé
fahéj ízlés szerint (őrölt)
1 csipet só
1.5 dl édes fehérbor (aszú)
1 ek olívaolaj

A körethez

1 db cékla
0.3 közepes fej káposzta
3 közepes fej vöröshagyma
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
4 csipet só
1 ek olívaolaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

477

Kalória

41g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

397.6g

Víz

137.5g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

18.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

250g pangasius

298 kcal
17g mazsola

49 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
38g édes fehérbor

31 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A körethez

63g cékla

18 kcal
94g káposzta

19 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 477 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

1000g pangasius

1190 kcal
66g mazsola

197 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
150g édes fehérbor

123 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A körethez

251g cékla

72 kcal
375g káposzta

75 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1901 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

46.6g pangasius

55 kcal
3.1g mazsola

9 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
7g édes fehérbor

6 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

A körethez

11.7g cékla

3 kcal
17.5g káposzta

3 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

41 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1064.3 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

81 mg
Vas

2 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

581 mg
Nátrium

298 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.5 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

397.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

179 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 477 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

163.9 g

Zsír

Összesen

76.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

550 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4257 g
Cink

7 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

326 mg
Vas

7 mg
Magnézium

314 mg
Foszfor

2323 mg
Nátrium

1193 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

118 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1590.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

29 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

145 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

262 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

466 micro
Kolin:

716 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

99 micro
β-karotin

162 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 1901 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.2 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A halhoz

A pangasius-t 1 cm-es csíkokra vágjuk, teflon serpenyőben olívaolajon pároljuk.
Rászórjuk a mazsolát, és felöntjük a Tokaji aszúval.
Majd fűszerezzük csipet sóval, a fél citrom levével és őrölt fahéjjal.
Köretnek a céklát hámozzuk, majd 1/4-be vágjuk. A megpucolt hagymákat 1/2-be, majd vékony szeletekre vágjuk, az 1/4 káposztát keresztben vékonyan felszeljük.
Ezeket egy kisebb lábosban kevés olívaolajon fedő alatt megpároljuk, kb.4 csipet sóval őrölt köménnyel és a szegfűszeggel fűszerezzük. Kb. 20-30 perc, amíg megpuhul a cékla is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Születésnapomra készítettem, különlegeset szerettem volna szüleimnek tálalni. Hát ezek a szülők már csak "ilyenek", és jött a szöveg :"Kislányom minek törted magad, tudod nekünk elég lett volna egy kirántott hús is!" Azért egy tokajiban párolt halacska csak ünnepélyes és különleges, nem eszünk minden nap ilyet. Persze a kirántott húst sem becsüljük le azért!

Hasonló receptek

Összes pangasiusreceptek

Rozmaringos hal répával, borsóval

Párolt hal zöldségkörettel

Sajtos halfilé tavaszi zöldségágyon

Fóliás pangasius sütőtökös körettel

Lencsés-pórés rakott hal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

halfasírt

Lazacpogácsa

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...

Rosanics Petra

füstöltlazac-receptek

Egyszerű lazac

Ha eddig nem tudtad, hogy mi a tökéletes lazac elkészítésének titka, akkor most rátaláltál a megfelelő receptre!Egyik sarkalatos pontja a jó minőségű hal, ezért beszerzéskor ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept