Nosalty logó

Villámgyors ázsiai uborkasaláta - roppan, frissít, csíp

Hering András

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db kígyóuborka
1 gerezd fokhagyma (finomra reszelve)
3 ek rizsecet (vagy frissen facsart citromlé)
2 ek szójaszósz
1 teáskanál barna cukor
1 teáskanál gyömbér (hámozott, finomra reszelt)
2 ek szezámmag (pirított fekete szezámmag mozsárban enyhén összetörve vagy egészben hagyva)
5 csepp chiliolaj (vagy ropogós fokhagymás-chilis olaj ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

Kalória

3.6g

Fehérje

12.1g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

199.6g

Víz

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

200g kígyóuborka

29 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g rizsecet

1 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
3g barna cukor

10 kcal
0g gyömbér

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
0g chiliolaj

0 kcal

Összesen 88 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

400g kígyóuborka

58 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g rizsecet

3 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g gyömbér

0 kcal
14g szezámmag

80 kcal
0g chiliolaj

0 kcal

Összesen 176 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

87.5g kígyóuborka

13 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
3.3g rizsecet

1 kcal
4.4g szójaszósz

3 kcal
1.1g barna cukor

4 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3.1g szezámmag

18 kcal
0g chiliolaj

0 kcal

Összesen 40 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

838 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

106 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

564 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

199.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 88 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1676 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

213 mg
Vas

4 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

212 mg
Nátrium

1129 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

399.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

175 micro
β-crypt

101 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 176 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

366.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

247 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

87.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

Vágjuk félbe, majd hosszában az uborkákat. Ezután szeleteljük fel őket átlósan 5–7 centis darabokra – ne méricskéljünk, a tökéletlenség most előny. Finoman sózzuk be őket.
Egy nagy tálban keverjük össze a finomra reszelt fokhagymát, a rizsecetet (vagy citromlevet), a szójaszószt, a cukrot és a reszelt gyömbért. Adjuk hozzá az uborkákat, és forgasd össze alaposan.
Kóstoljunk meg egy darabot, és ha kell, sózzuk még ízlés szerint. Szórjuk meg a szezámmaggal, kanalazzunk rá a fokhagymás-chilis olajból, forgassuk át újra, és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha valami igazán frissítő, mégis ütős ízélményre vágysz, próbáld ki ezt a roppanós, fűszeres, ázsiai uborkasalátát! A ropogós uborkadarabok szójaszószban, rizsecetben, gyömbérben, fokhagymában és csípős chiliolajban fürdenek, miközben a fekete szezámmagok extra ropogósságot és aromát adnak az ételnek. Tökéletes kísérője lehet egy tál gőzölgő rizsnek, de önállóan is megállja a helyét, ha valami könnyű, mégis karakteres fogásra vágysz. Pár perc alatt elkészül, de ízeiben sokkal többet ad - a nyári hőség igazi hűsítő hőhulláma, egy kis tüzes csavarral!

Hasonló receptek

Összes uborkasaláta

Gránátalmás uborkasaláta

Fetás uborkasaláta mentával

Avokádós uborkasaláta

Almás-kapros uborkasaláta

Tzatziki Glaser konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vitaminsaláta

Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal

A mediterrán étrend jó inspiráció lehet a változókori étkezéshez is: ebben a receptben sült zöldségek találkoznak krémes tahinis joghurttal és fűszeresre pirított lencsével, így ...

Nosalty

vitaminsaláta

Tízperces eper-spárga saláta

A tavasz két legcsodásabb alapanyaga került most egy kirobbanóan friss és végtelenül egyszerű salátába, ami cakumpakk 10 perc alatt elkészül. Gyakorlatilag annyira egyszerű műveletről ...

Rosanics Petra

franciasaláta

Klasszikus franciasaláta friss zöldségekből

A franciasaláta egy klasszikus retró köret, ami nélkül nincs se húsvét, se karácsony, de névnap és szülinap sem. Ha egy kicsivel több időt fordítunk rá, és friss zöldségekből ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept