Nosalty logó

Bab muszaka

4adag

Idő

140p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Töltelék

25 dkg fejtett bab (vagy egy konzerv bab)
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
40 dkg konzerv paradicsom
3 ek vörösborecet
1 késhegynyi fahéj

Szósz

2 ek vaj
1 púpozott ek finomliszt
4 dl tej
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
1 kávéskanál szerecsendió
15 dkg sajt

Összeállítás

1 ek olívaolaj
1 nagy db padlizsán

Tápanyag és kalória

557

Kalória

29.4g

Fehérje

58.6g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

256.8g

Víz

61.2g

Koleszterin

15.6g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

Töltelék

63g fejtett bab

208 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
4g vörösborecet

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Szósz

7g vaj

50 kcal
5g finomliszt

18 kcal
100g tej

56 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
38g sajt

132 kcal

Összeállítás

2g olívaolaj

18 kcal
130g padlizsán

31 kcal

Összesen 557 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

Töltelék

250g fejtett bab

833 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
15g vörösborecet

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Szósz

28g vaj

201 kcal
20g finomliszt

73 kcal
400g tej

224 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
150g sajt

528 kcal

Összeállítás

8g olívaolaj

71 kcal
520g padlizsán

124 kcal

Összesen 2229 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

Töltelék

13.2g fejtett bab

44 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
21.1g konzerv paradicsom

3 kcal
0.8g vörösborecet

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Szósz

1.5g vaj

11 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
21.1g tej

12 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7.9g sajt

28 kcal

Összeállítás

0.4g olívaolaj

4 kcal
27.4g padlizsán

7 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.4 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1796.2 g
Cink

4 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

561 mg
Vas

8 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

384 mg
Nátrium

662 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

58.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

256.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

290 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

164 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

304 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2745 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 557 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

117.5 g

Zsír

Összesen

93.3 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

245 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7184.7 g
Cink

15 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

2243 mg
Vas

31 mg
Magnézium

635 mg
Foszfor

1536 mg
Nátrium

2650 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

234.3 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

1027.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

757 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1159 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

657 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1218 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

525 micro

Összesen 2229 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

378.9 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

118 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

140 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

579 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

Töltelék

A pinto babot előző nap beáztatjuk, minimum 12 órára. Ha nem felejtjük el, cseréljük rajta a vizet egyszer.
A babot leszűrjük, és friss vízben feltesszük főni. 10 percig forraljuk, majd 1 óra alatt puhára főzzük. Leszűrjük, és félretesszük. (Ha konzerv babot használunk, azt leszűrjük és átmossuk. Félretesszük. )
Az olívaolajat egy wokban vagy főzőedényben felmelegítjük.
Közben megtisztítjuk és apróra vágjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk az olajon.
A fokhagymát is meghámozzuk, és apróra kockázzuk. A hagymára dobjuk.
A babot hozzáadjuk, és összekeverjük.
A konzerv paradicsomot is beleöntjük, és elkeverjük.
Hozzáadjuk a vörösborecetet és a fahéjat, belekeverjük.

Szósz

A sajtot lereszeljük, félretesszük.
A vajat egy közepes főzőedényben felolvasztjuk.
Beleszórjuk a lisztet, és csomómentesre keverjük. Legegyszerűbb fém habverővel.
A tej felét beleöntjük, és csomómentesre keverjük.
Hozzáadjuk a többi tejet is, és kevergetve besűrítjük.
Beleszórjuk a lereszelt sajtot, és beleolvasztjuk.
Belekeverjük a sót, borsot, szerecsendiót. Félretesszük.

Összeállítás

A padlizsánt megmossuk, vékonyra szeleteljük. Érdemes a szeleteket negyedekre vágni, így nem kell a tálaláskor a tányéron vagdosni őket. Félretesszük.
A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük.
Egy evőkanál olívaolajjal kikenünk egy kb. 20cm x 30cm x 6cm-es kerámia sütőedényt, jénait vagy tepsit.
A paradicsomos-babos keverék felét a sütőedénybe öntjük, elegyengetjük.
A sajtszósz felét ráöntjük, és elkenjük a sarkokba is.
A padlizsánszeletek felét rárétegezzük.
A paradicsomos bab második felét ráöntjük a padlizsánszeletekre. Elsimítjuk.
A sajtszósz második fele következik. Hagyjunk egy-két evőkanálnyit meg.
A maradék padlizsánszeleteket is rárendezzük.
A maradék sajtszósszal megkenjük.
1 óra alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30x6

A páromnak nem kedvence a babos étel, de ebből repetát kért. Laktató és ízletes. A pinto bab puha, krémes állagúra fő, ezzel hozzájárulva az élményhez.

Hasonló receptek

Összes muszaka

Muszaka 3. - padlizsános

Muszaka Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Moussaka Évi néni konyhájából

Görög muszaka eredeti recept alapján

Cukkinimuszaka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márton-napi libalakoma

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Kétezer éve így fűtenek Koreában, és radiátor nélkül sem fáznak

Ez a többezer éves koreai fűtési módszer tényleg nem mindennapi... ismerjétek meg ti is!

Gasztro

11 ellenállhatatlan sütőtökös édesség, mely bizonyítja, hogy a szezon sztárja...

A sütőtök nem csak levesnek kiváló: süteményekben, pitékben, muffinokban és krémes desszertekben is csodásan működik. Mutatjuk a kedvenceinket!

Gasztro

Piacon hallottam: erre a 3 dologra nagyon figyelj a hentes...

Piacon hallottam sorozatunk következő részében az Újpesti Piacra látogattunk, egészen pontosan a Duna-Muhari Bt. hentesüzletébe, ahol János osztotta meg velünk, mire kell figyelni libahús vásárlásakor!

Még több cikk

Top Receptek

diós pite

Friss receptek

Még több friss recept