Nosalty logó

Baba ghanoush

Dávid

Baba ghanoush

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 db padlizsán
2 ek tahini
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 teáskanál római kömény
2 gerezd fokhagyma
2 ek citromlé
75 ml olívaolaj
2 teáskanál szezámmag (a tetejére)

Tápanyag és kalória

332

Kalória

5.7g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

27g

Zsír

268g

Víz

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

300g padlizsán

71 kcal
15g tahini

86 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g citromlé

1 kcal
19g olívaolaj

166 kcal
1g szezámmag

6 kcal

Összesen 332 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

1200g padlizsán

285 kcal
60g tahini

342 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g citromlé

4 kcal
75g olívaolaj

663 kcal
4g szezámmag

23 kcal

Összesen 1325 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

88.2g padlizsán

21 kcal
4.4g tahini

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
5.5g olívaolaj

49 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

27 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

372.5 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

101 mg
Vas

1 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

190 mg
Nátrium

18 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

268 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 332 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

23 g

Zsír

Összesen

107.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1489.9 g
Cink

5 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

405 mg
Vas

5 mg
Magnézium

234 mg
Foszfor

760 mg
Nátrium

70 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

86.6 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1072.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

85 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

317 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

414 micro

Összesen 1325 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

109.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

78.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat alufóliával bélelt tepsire tesszük (hogy kevesebbet kelljen mosogatni), és 200 fokra előmelegített sütőbe dugjuk, nagyjából 1,5 órára.
A megsült padlizsánokat kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Ezután kettévágjuk őket, és kikaparjuk a húsát, és villával kissé összetörjük.
Hozzáadjuk a fűszereket, belereszeljük a fokhagymát, belenyomjuk a citromlevelet, és hozzáadjuk a tahinit is, majd az egészet alaposan elkeverjük.
A végén apránként és folyamatosan keverve hozzáadjuk az olajat.
Úgy az igazi, ha hagyjuk egy éjszakát állni, hogy összeérjenek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés módja: grill és BBQ
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Gazdag, füstös és krémes - így lehetne legjobban jellemezni ezt a keleti padlizsánkrémet. Az íze még sokkal jobb lesz, ha szabad tűzön grillezzük, de azért sütőben készítve sem utolsó!

Hasonló receptek

Összes padlizsánkrém

Joghurtos padlizsánkrém (Padlizsánkrém 3.)

Füstös padlizsánkrém alaprecept

Padlizsán peszto

Vargányás padlizsánkrém

Padlizsánkrém 6.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségpástétom

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Ezúttal is egy mennyei és mindenmentes zöldségkrémet mutatunk, méghozzá az őszi szezonban elmaradhatatlan gombákból! Márk most pástétomként készítette el és bagettszeleteken ...

Vénusz

zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Nosalty vegán

húskrém

Sonkakrém

Villámgyorsan elkészíthető sonkakrémet hoztunk nektek, ami remek módja a maradék felhasználásának, ha már sonkakómátok van. Ugyanakkor nem csak húsvétkor érdemes elkészíteni, hiszen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept