húsételek bélszín

Babérleveles bélszínérme

Glaser

Glaser

2adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 500 g marhabélszín (2 bélszínérmét csinálunk belőle)
• 2 tk mustár
• 6 db babérlevél (friss)
• só ízlés szerint
• 2 ek olívaolaj
• 1 ek zöldbors (durvára vágott, sós lében eltett)
• 30 ml brandy (borpárlat)
• 1 ek vaj

• nagyon gyors
• olasz

Tápanyag és kalória

547

Kalória

55.8g

Fehérje

1.6g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

192.1g

Víz

177.6g

Koleszterin

706mg

Élelmi rost

63mg

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 20% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 250g marhabélszín

  383 kcal

• 5g mustár

  3 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 2g zöldbors

  5 kcal

• 15g brandy

  35 kcal

• 7g vaj

  50 kcal

Összesen 547 kcal

• 20% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 500g marhabélszín

  765 kcal

• 10g mustár

  6 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 4g zöldbors

  10 kcal

• 30g brandy

  69 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

Összesen 1091 kcal

• 20% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 11% Zsír

• 87.1g marhabélszín

  133 kcal

• 1.7g mustár

  1 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2.8g olívaolaj

  25 kcal

• 0.7g zöldbors

  2 kcal

• 5.2g brandy

  12 kcal

• 2.4g vaj

  17 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 20% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  55.8 g

Zsír

• Összesen

  30.2 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  178 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  943.9 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  69 mg

• Kálcium

  74 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  63 mg

• Foszfor

  526 mg

• Nátrium

  197 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.6 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  192.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  49 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  17 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  33 micro

• Kolin:

  234 mg

• Retinol - A vitamin:

  47 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  20 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  15 micro

Összesen 547 kcal

• 20% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  111.5 g

Zsír

• Összesen

  60.4 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  28 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  355 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1887.9 g

• Cink

  20 mg

• Szelén

  138 mg

• Kálcium

  148 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  127 mg

• Foszfor

  1052 mg

• Nátrium

  393 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.1 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  384.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  97 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  34 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  67 micro

• Kolin:

  467 mg

• Retinol - A vitamin:

  94 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  40 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  29 micro

Összesen 1091 kcal

• 20% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  19.4 g

Zsír

• Összesen

  10.5 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  62 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  328.9 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  24 mg

• Kálcium

  26 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  183 mg

• Nátrium

  69 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0.5 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  66.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  17 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  81 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  7 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  5 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

1. A bélszíntmegmossuk, szárazra töröljük. A széleit körben megkenjük mustárral. Mindegyik köré 3-3 babérlevelet teszünk, és megkötözzük.
2. Egy vastag falú serpenyőt felhevítünk, beleöntjük az olajat, és a húst oldalanként 2-3 perc alatt hirtelen megpirítjuk.
3. A húst kivesszük, egy előmelegített tányérra tesszük, sózzuk, és 130 fokra előmelegített sütőbe toljuk 15-20 percre.
4. A megmaradt olajat kiöntjük, a serpenyőbe szórjuk a borst. Felöntjük a borpárlattal, és flambírozzuk. Hozzáadjuk a hideg vajat, a mártást sóval ízesítjük, a húsra kanalazzuk, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 130 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

A recept eredete legutóbbi szerzeményem, egy olasz szakácskönyv: Italien -Die landestypische Küche.

Hasonló receptek

Összes bélszín

Fekete marha steak

Vékony kérgű marhasteak

Argentin marhabélszín knédlipirítóssal

Bélszín tejszínes mártásban

Bélszín steak ahogy én szeretem

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• ketchupos húsok
• sült karaj
• bakonyi módra
• aszalt gyümölcsös hús
• zöldséges hús

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

aszalt gyümölcsös hús

Ünnepi pulykatekercs dióval és aszalt áfonyával

Új arcát mutatja a pulyka ebben a dióval és aszalt áfonyával töltött hústekercsben. A bacönnel körbeölelt rolád a magtól ropogós, az aszalványtól pedig édes, így előkelő helyet ...

Philips Airfryerek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept