Nosalty logó

Babfőzelék füstölt tarjával

Name: Babfőzelék füstölt tarjával
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fejtett bab; 80 dkg füstölt-főtt tarja; 2 db Babérlevél; 1 kávéskanál Só; 500 ml Főzőtejszín; 2 dkg Finomliszt rántáshoz+3 ek olaj; 3 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 1 ek Ecet; 1 csipet Cukor; 2 szál Kakukkfű; 1 l Víz szükség szerint

helena26

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab
80 dkg füstölt-főtt tarja
2 db babérlevél
1 kávéskanál só
500 ml főzőtejszín
2 dkg finomliszt (rántáshoz+3 ek olaj)
3 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
1 ek ecet
1 csipet cukor
2 szál kakukkfű
1 l víz (szükség szerint)

Tápanyag és kalória

1016

Kalória

65.8g

Fehérje

85.6g

Szénhidrát

45.5g

Zsír

368.6g

Víz

43.8g

Koleszterin

19.4g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

125g fejtett bab

416 kcal
200g füstölt-főtt tarja

360 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g só

0 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
1g ecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 1016 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
800g füstölt-főtt tarja

1440 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g só

0 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
20g finomliszt

73 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
5g ecet

1 kcal
0g cukor

0 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 4064 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

17.4g fejtett bab

58 kcal
27.9g füstölt-főtt tarja

50 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g só

0 kcal
17.4g főzőtejszín

23 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
34.9g víz

0 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

65.8 g

Zsír

Összesen

45.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4752.4 g
Cink

5 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

452 mg
Vas

13 mg
Magnézium

257 mg
Foszfor

505 mg
Nátrium

3494 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

85.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

368.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

491 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 1016 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

263.4 g

Zsír

Összesen

182.1 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

175 mg

Ásványi anyagok

Összesen

19009.8 g
Cink

21 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

1808 mg
Vas

54 mg
Magnézium

1026 mg
Foszfor

2021 mg
Nátrium

13978 mg
Réz

5 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

342.3 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

78 mg

Víz

Összesen

1474.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

499 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1963 micro
Kolin:

428 mg
Retinol - A vitamin:

475 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

281 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 4064 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

662.8 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

63 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

487 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

51.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A babot előző este áztassuk be.
Másnap átöblítjük, felöntjük vízzel, teszünk bele 2-3 babérlevelet, a kakukkfű ágat, sót és a füstölt tarjával együtt puhára főzzük.
Kevés olajon a liszttel rántást készítünk, belereszeljük a fokhagymát, picit átsütjük vele, majd felöntjük a tejszínnel, elkeverjük, hogy ne legyen csomós, kivesszük a tarját egy tányérra, a rántást ráöntjük a babra, és sűrűsödésig kevergetjük.
A húst kockára vágjuk, és ezzel tálaljuk.
Pici cukorral és ecettel vagy citromlével ízesítsük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

Régen főztem főzeléket, főleg babot. A hűtőm fagyasztójában lapult a füstölt hús, amire ráakadtam, így aktuális volt ez az étel. Remélem, legalább a hús csábító lesz a férfiaknak. Azelőtt a főzeléket habartam, most kimondottan úgy készítettem, ahogy az én drága édesanyám!

Hasonló receptek

Összes babfőzelék

Vörösboros tarkabab-főzelék füstölt pörccel és tejföllel

Fokhagymás babfőzelék gerslivel

Burgonyás babfőzelék

Tört paszuly

Vajbabfőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta egyszerűen

A paradicsomos káposzta tipikusan az az étel, amit vagy imádsz, vagy messziről elkerülsz - mi egyértelműen az első csapatba tartozunk. Zsenge nyári káposztából, pont annyira édesre ...

Fekete Melinda

spenótfőzelék

Szuperkrémes spenótfőzelék

A spenótfőzelék sokunk kedvence, de legalább ennyien rettegik a rossz menzás élmények miatt. Elsősorban nekik ajánlom ezt a receptet: ha így készítitek el a spenótot, örökre ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept