Nosalty logó

Babfőzelék hagymás-paprikás zsírral nyakon öntve

Name: Babfőzelék hagymás-paprikás zsírral nyakon öntve
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vörösbab; 3 db Babérlevél; 3 l Víz kb.; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Sertészsír; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 púpozott ek Teljes kiőrlésű liszt; 0 teáskanál Bazsalikom; 1 kk Oregánó; 1 kk Kakukkfű; 2 ek Tejföl; 2 késhegynyi Borsikafű; 8 csepp Ecet kb.; 1 ek Sertészsír; 1 kis db Vöröshagyma; 1 kk Fűszerpaprika

Iluska

3adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

főzelék

25 dkg vörösbab
3 db babérlevél
3 l víz (kb.)
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
2 ek sertészsír
1 közepes db vöröshagyma
3 púpozott ek teljes kiőrlésű liszt
0.5 teáskanál bazsalikom
1 kk oregánó
1 kk kakukkfű
2 ek tejföl
2 késhegynyi borsikafű
8 csepp ecet (kb.)

hagymás-paprikás zsír

1 ek sertészsír
1 kis db vöröshagyma
1 kk fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

531

Kalória

21.8g

Fehérje

72.1g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

1061.2g

Víz

22.1g

Koleszterin

16.3g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

főzelék

83g vörösbab

281 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1000g víz

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
10g sertészsír

90 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
20g teljes kiőrlésű liszt

66 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
13g tejföl

26 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g ecet

0 kcal

hagymás-paprikás zsír

5g sertészsír

45 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 531 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

főzelék

250g vörösbab

843 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3000g víz

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
60g teljes kiőrlésű liszt

199 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g ecet

0 kcal

hagymás-paprikás zsír

15g sertészsír

135 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1598 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

főzelék

7g vörösbab

24 kcal
0g babérlevél

0 kcal
84.5g víz

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g sertészsír

8 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
1.7g teljes kiőrlésű liszt

6 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.1g tejföl

2 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g ecet

0 kcal

hagymás-paprikás zsír

0.4g sertészsír

4 kcal
1.4g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 46 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21.8 g

Zsír

Összesen

18.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

806.3 g
Cink

3 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

142 mg
Vas

7 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

432 mg
Nátrium

57 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

72.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1061.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

344 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 531 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

65.3 g

Zsír

Összesen

56.8 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2418.9 g
Cink

10 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

427 mg
Vas

20 mg
Magnézium

469 mg
Foszfor

1295 mg
Nátrium

171 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

216.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

3183.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1032 micro
Kolin:

224 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

159 micro

Összesen 1598 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

68.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

89.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

főzelék

A babot előtte való nap hideg vízbe áztatjuk. Másnap leöntjük róla a vizet, és hideg vízben a babérlevéllel oda tesszük főlni. Fedővel takarjuk. Kb. 1 óra hossza után fűszerezzük, fokhagymát is beletörjük (kivétel a borsikafű). Mikor érezzük, hogy már elég puha a bab, elkészítjük rá a rántást.
A zsírba apróra belevágjuk a vöröshagymát, és megdinszteljük (nem pirítjuk!), mikor már fonnyadt, hozzáadjuk a lisztet, amit megpirítunk benne. Kevés hideg vízzel feleresztjük, simára keverjük, és a babra öntjük. A tejfölt elkeverjük a babból vett kis folyadékkal, az ecettel, borsikafűvel, és folyamatos keveréssel beleöntjük. Lassú tűzön, kevergetve összeforraljuk.
Tálalásnál a hagymás zsírral (ki mennyire bőven szereti), megöntözzük, azaz "nyakon öntjük"!! Friss kenyérszelettel kínáljuk. Jó étvágyat!!

hagymás-paprikás zsír

A zsíron kissé megfonnyasztjuk a nagyon apróra vágott hagymát, majd a fűszerpaprikát rászórjuk, és a gázról egyből levesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 60 p

Emlékszem, mikor a lányom óvodába járt, és a szülinapján mi is megjelentünk. Éreztem a finom illatokat, ami a konyha felől szállt..... az óvónéni nekem is kért a konyhás nénitől az akkori ebédből, ami babfőzelék volt!! Több év után is emlékszem az ízére, és próbáltam ugyanolyan finomra elkészíteni.....sikerült!!! :-))))

Hasonló receptek

Összes babfőzelék

Indiai babfőzelék

Tört paszuly

Vörösbab-főzelék Dianaturától

Hagymás babpörkölt

Tejfölös szárazbabfőzelék - Zsuzsócitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

spenótfőzelék

Szuperkrémes spenótfőzelék

A spenótfőzelék sokunk kedvence, de legalább ennyien rettegik a rossz menzás élmények miatt. Elsősorban nekik ajánlom ezt a receptet: ha így készítitek el a spenótot, örökre ...

Rosanics Petra

babfőzelék

Krémes erdélyi fehérbabfőzelék

Ha szereted a tartalmas, otthonos főzelékeket, ez az erdélyi tejszínes fehérbabfőzelék garantáltan a kedvenced lesz! A csombor és a lestyán fűszeres aromája, a tejszínes habarás ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept