Nosalty logó

Babgulyás csipetkével

Name: Babgulyás csipetkével
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertéslapocka; 10 dkg Füstölt szalonna; 3 közepes fej Vöröshagyma; 400 g Vörösbab konzerv; 6 db Sárgarépa; 3 db Fehérrépa; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 kávéskanál Fokhagymakrém ízlés szerint; 1 kávéskanál Gulyáskrém ízlés szerint; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém ízlés szerint; 2 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 l Víz

Sandrine

4adag

Idő

140p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg sertéslapocka
10 dkg füstölt szalonna
3 közepes fej vöröshagyma
400 g vörösbab (konzerv)
6 db sárgarépa
3 db fehérrépa
petrezselyem ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 kávéskanál fokhagymakrém (ízlés szerint)
1 kávéskanál gulyáskrém (ízlés szerint)
1 kávéskanál csípős paprikakrém (ízlés szerint)
2 ek napraforgó olaj
10 dkg finomliszt
1 db tojás
2.5 l víz

Tápanyag és kalória

1052

Kalória

52.1g

Fehérje

106.8g

Szénhidrát

46.9g

Zsír

928.6g

Víz

156.3g

Koleszterin

22.7g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

125g sertéslapocka

295 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
100g vörösbab

337 kcal
120g sárgarépa

44 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal
14g tojás

17 kcal
625g víz

0 kcal

Összesen 1052 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

500g sertéslapocka

1180 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
480g sárgarépa

175 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 4205 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

10.7g sertéslapocka

25 kcal
2.1g füstölt szalonna

14 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
8.5g vörösbab

29 kcal
10.2g sárgarépa

4 kcal
5.8g fehérrépa

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fokhagymakrém

0 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
1.2g tojás

1 kcal
53.3g víz

0 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

52.1 g

Zsír

Összesen

46.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1506.9 g
Cink

7 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

202 mg
Vas

9 mg
Magnézium

210 mg
Foszfor

802 mg
Nátrium

224 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

106.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

928.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

914 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

97 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

483 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

3713 micro
β-karotin

8849 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

341 micro

Összesen 1052 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

208.3 g

Zsír

Összesen

187.4 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

625 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6027.7 g
Cink

30 mg
Szelén

196 mg
Kálcium

808 mg
Vas

38 mg
Magnézium

840 mg
Foszfor

3208 mg
Nátrium

896 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

427.4 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

91 mg

Víz

Összesen

3714.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3658 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

390 micro
K vitamin:

133 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1932 micro
Kolin:

772 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

14854 micro
β-karotin

35396 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

1365 micro

Összesen 4205 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

128.4 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

79.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

317 micro
β-karotin

754 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A hagymákat apró kockákra vágjuk és az olajon kb. 10 perc alatt üvegesre pároljuk. A húst kicsi kockákra vágjuk, hogy minél hamarabb megfőljön. A hagymához adjuk, és fehéredésig pirítjuk.
Ezután hozzáadjuk a fűszerpaprikát, összekeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst.
Miután felforrt, fűszerezzük pár babérlevéllel és felöntjük kb. 1-1,5 l vízzel. A szalonnát is ekkor adhatjuk hozzá.
Amikor a hús már majdnem megpuhult, a karikára vágott zöldségeket is a levesbe tesszük, és együtt főzzük tovább. Az ízesítőket itt használjuk: ízlés szerint só, bors, ételízesítő, fokhagymakrém, gulyáskrém mehet bele. A levest kb. 2,5 literre kiegészítjük, és ha elfő, pótoljuk.
Amíg azöldségek főnek, elkészítjük a csipetkét. A lisztet egy nagy tojással és kevés sóvaltésztává gyúrjuk.Amint összeáll, pihentetjük. Ha a zöldségek készre főttek, belecsipkedjük a gulyásba, és többször átkeverjük.
Akonzerv babnak leöntjük a levét, átmossuk, és a leveshez adjuk. Erős Pistával ízlés szerint csípőssé tehetjük a gulyást. A kívánt ízhatás elérése érdekében ajánlatos többször megkóstolni és aszerint fűszerezni! Az egészet még pár percig főzzük, hogy összeérjenek az ízek.
A durvára vágott petrezselymet azután dobjuk a levesbe, miután lekapcsoltuk a tűzhelyet, hogy ne veszítsen sokat a vitamintartalmából.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

Mi így készítjük, és nagyon szeretjük. Olcsó, egyszerű és finom.

Hasonló receptek

Összes babgulyás

Kuktás babgulyás füstölt csülökkel

Tiszalúci babgulyás

Az eredeti sokac cserepes bab

Vörösboros tejfölös babgulyás csülökkel és nokedlivel

Vörösboros tejfölös babgulyás csülökkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

frankfurti leves

Vegán frankfurti leves

A frankfurti leves igazi gyerekkori klasszikus, amit azonban felnőttként is szívesen készítünk, pláne ha gyorsan főznénk valami egyszerűt és laktatót. Ráadásul könnyen vegánná ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept