Nosalty logó

Babgulyás csülökből

Csóti Heni

Babgulyás csülökből

6adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg sonka (házi füstölt )
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál ételízesítő
2 kk fűszerpaprika (tört)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (tört)
0.5 db tv-paprika
2 db babérlevél (vagy 1 kk őrölt)
50 dkg fejtett bab
1.2 kg sertéscsülök (csontozott)
3 dkg kolbász (vagy házi szalámi)
1 teáskanál gulyáskrém (ízlés szerint)
1 teáskanál paprikakrém (ízlés szerint)
1 db zellerlevél
1 csokor petrezselyem
4 db sárgarépa
3 db fehérrépa
3 l víz
20 dkg tészta (csipetke)

Tápanyag és kalória

790

Kalória

58.2g

Fehérje

90.2g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

718.8g

Víz

96.5g

Koleszterin

17.8g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

17g sonka

23 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g tv-paprika

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
83g fejtett bab

278 kcal
200g sertéscsülök

278 kcal
5g kolbász

23 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
500g víz

0 kcal
33g tészta

124 kcal

Összesen 790 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

100g sonka

138 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
500g fejtett bab

1665 kcal
1200g sertéscsülök

1668 kcal
30g kolbász

136 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
3000g víz

0 kcal
200g tészta

742 kcal

Összesen 4736 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

1.7g sonka

2 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g tv-paprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8.5g fejtett bab

28 kcal
20.4g sertéscsülök

28 kcal
0.5g kolbász

2 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
5.4g sárgarépa

2 kcal
4.6g fehérrépa

3 kcal
50.9g víz

0 kcal
3.4g tészta

13 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

58.2 g

Zsír

Összesen

21.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1737.1 g
Cink

7 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

288 mg
Vas

12 mg
Magnézium

232 mg
Foszfor

667 mg
Nátrium

467 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

90.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

718.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

438 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

143 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

454 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

1652 micro
β-karotin

4326 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

569 micro

Összesen 790 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

349.5 g

Zsír

Összesen

128.6 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

579 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10422.8 g
Cink

42 mg
Szelén

365 mg
Kálcium

1729 mg
Vas

70 mg
Magnézium

1395 mg
Foszfor

4000 mg
Nátrium

2801 mg
Réz

8 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

541.1 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

107 mg

Víz

Összesen

4312.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2627 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

163 mg
D vitamin:

173 micro
K vitamin:

859 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2724 micro
Kolin:

995 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

9911 micro
β-karotin

25957 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

3415 micro

Összesen 4736 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

168 micro
β-karotin

440 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, kicsontozzuk és felkockázzuk. A sonkát is felkockázzuk és kevés zsiradékon pirítjuk, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott hagymát és zúzott fokhagymát, fonnyasztjuk.
Ízesítjük ételízesítővel és tört pirospaprikával, majd összekeverjük, felöntjük 2-3 liter vízzel, és beletesszük a húst. Fehéredésig, majdnem forrásig hagyjuk, majd picit lejjebb vesszük a hőfokot. Kb. fél órát főzzük a húst, majd hozzáadjuk a zöldségféléket, a babot és ízesítjük, sóval, borssal, babérlevéllel, tv paprika csíkokkal, paprikakrémmel.
Mikor majdnem kész, beletesszük a zellerzöldet és petrezselymet, házi kolbász vagy szalámi karikákat, ha szükséges még ízesítjük.
Készre főzzük. Összesen: kb. 1,5 óra alatt megfő teljesen. (Ha félünk attól, hogy nem fog jól átfőni a bab, mikor beletesszük az ételbe késhegynyi szódabikarbónát tehetünk a lébe összekeverjük és hagyjuk főni.)
A tálaláshoz gyúrhatunk hozzá csipetkét (én most száraz tésztából főztem ki csipetkét hozzá). Tálalásnál adhatunk még hozzá Édes Annát, vagy Erős Pistát, nagyon jó ízt ad neki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 90 p

Nyáron termett fejtett bab, bablevest már számtalanszor készítettem és csülökpörköltet is. Gondoltam, miért ne próbáljam ki a babgulyást, ami egy igazi magyar étel.

Hasonló receptek

Összes babgulyás

Hagyományos babgulyás

Babgulyás pulykacombból

Vörösboros bab-lencsegulyás sertéshússal és kolbásszal

Babgulyás gazdagon

Babgulyás debreceni kolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Egy szakértő orvos 4 egyszerű tanácsa, hogy több fehérje és...

A fehérje és a rost is fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek, mégsem mindig egyszerű belőlük eleget fogyasztani. Ehhez ráadásul nem feltétlenül kell minden egyes falatot lemérni vagy egész nap a tápanyagokat számolgatni. Sokkal könnyebb lehet, ha néhány jól működő szokást alakítasz ki. Szakértő segít.

Gasztro

Új kutatás: az 50 felettiek körében az egyik legnépszerűbb étrend...

50 felett különösen érdekes lehet, milyen ételek kerülnek a tányérra. Egy friss kutatás a mediterrán étrend és a pszichológiai jóllét kapcsolatát vizsgálta.

Gasztro

Nosalty 7 nap, 7 étel: extra bundába bugyolált húsok és...

Sokmagvas húsgolyó, tejfölbundás padlizsánropogós, ragacsos bundájú kínai csirke, joghurtbundás cukkini - minden van, és még annál is több! Jó étvágyat nektek a hétre!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept