levesek babgulyás

Babgulyás csülökből

Csóti Heni

Csóti Heni

6adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 10 dkg sonka (házi füstölt )
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál ételízesítő
• 2 kk fűszerpaprika (tört)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (tört)
• 0.5 db tv-paprika
• 2 db babérlevél (vagy 1 kk őrölt)
• 50 dkg fejtett bab
• 1.2 kg sertéscsülök (csontozott)
• 3 dkg kolbász (vagy házi szalámi)
• 1 teáskanál gulyáskrém (ízlés szerint)
• 1 teáskanál paprikakrém (ízlés szerint)
• 1 db zellerlevél
• 1 csokor petrezselyem
• 4 db sárgarépa
• 3 db fehérrépa
• 3 l víz
• 20 dkg tészta (csipetke)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

790

Kalória

58.2g

Fehérje

90.2g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

718.8g

Víz

96.5g

Koleszterin

17.8g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 17g sonka

  23 kcal

• 28g vöröshagyma

  10 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 8g tv-paprika

  1 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 83g fejtett bab

  278 kcal

• 200g sertéscsülök

  278 kcal

• 5g kolbász

  23 kcal

• 0g gulyáskrém

  0 kcal

• 0g paprikakrém

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 8g petrezselyem

  3 kcal

• 53g sárgarépa

  19 kcal

• 45g fehérrépa

  29 kcal

• 500g víz

  0 kcal

• 33g tészta

  124 kcal

Összesen 790 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 100g sonka

  138 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 50g tv-paprika

  8 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 500g fejtett bab

  1665 kcal

• 1200g sertéscsülök

  1668 kcal

• 30g kolbász

  136 kcal

• 0g gulyáskrém

  0 kcal

• 2g paprikakrém

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 320g sárgarépa

  117 kcal

• 270g fehérrépa

  172 kcal

• 3000g víz

  0 kcal

• 200g tészta

  742 kcal

Összesen 4736 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 1.7g sonka

  2 kcal

• 2.9g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.8g tv-paprika

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 8.5g fejtett bab

  28 kcal

• 20.4g sertéscsülök

  28 kcal

• 0.5g kolbász

  2 kcal

• 0g gulyáskrém

  0 kcal

• 0g paprikakrém

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 0.8g petrezselyem

  0 kcal

• 5.4g sárgarépa

  2 kcal

• 4.6g fehérrépa

  3 kcal

• 50.9g víz

  0 kcal

• 3.4g tészta

  13 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  58.2 g

Zsír

• Összesen

  21.4 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  96 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1737.1 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  61 mg

• Kálcium

  288 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  232 mg

• Foszfor

  667 mg

• Nátrium

  467 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  90.2 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  718.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  438 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  27 mg

• D vitamin:

  29 micro

• K vitamin:

  143 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  454 micro

• Kolin:

  166 mg

• Retinol - A vitamin:

  9 micro

• α-karotin

  1652 micro

• β-karotin

  4326 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  569 micro

Összesen 790 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  349.5 g

Zsír

• Összesen

  128.6 g

• Telített zsírsav

  42 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  45 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  24 g

• Koleszterin

  579 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10422.8 g

• Cink

  42 mg

• Szelén

  365 mg

• Kálcium

  1729 mg

• Vas

  70 mg

• Magnézium

  1395 mg

• Foszfor

  4000 mg

• Nátrium

  2801 mg

• Réz

  8 mg

• Mangán

  13 mg

Szénhidrát

• Összesen

  541.1 g

• Cukor

  48 mg

• Élelmi rost

  107 mg

Víz

• Összesen

  4312.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2627 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  163 mg

• D vitamin:

  173 micro

• K vitamin:

  859 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  9 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  72 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2724 micro

• Kolin:

  995 mg

• Retinol - A vitamin:

  52 micro

• α-karotin

  9911 micro

• β-karotin

  25957 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  3 micro

• Lut-zea

  3415 micro

Összesen 4736 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  5.9 g

Zsír

• Összesen

  2.2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  10 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  176.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  29 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  24 mg

• Foszfor

  68 mg

• Nátrium

  48 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  73.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  45 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  46 micro

• Kolin:

  17 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  168 micro

• β-karotin

  440 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  58 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

1. A húst megmossuk, kicsontozzuk és felkockázzuk. A sonkát is felkockázzuk és kevés zsiradékon pirítjuk, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott hagymát és zúzott fokhagymát, fonnyasztjuk.
2. Ízesítjük ételízesítővel és tört pirospaprikával, majd összekeverjük, felöntjük 2-3 liter vízzel, és beletesszük a húst. Fehéredésig, majdnem forrásig hagyjuk, majd picit lejjebb vesszük a hőfokot. Kb. fél órát főzzük a húst, majd hozzáadjuk a zöldségféléket, a babot és ízesítjük, sóval, borssal, babérlevéllel, tv paprika csíkokkal, paprikakrémmel.
3. Mikor majdnem kész, beletesszük a zellerzöldet és petrezselymet, házi kolbász vagy szalámi karikákat, ha szükséges még ízesítjük.
4. Készre főzzük. Összesen: kb. 1,5 óra alatt megfő teljesen. (Ha félünk attól, hogy nem fog jól átfőni a bab, mikor beletesszük az ételbe késhegynyi szódabikarbónát tehetünk a lébe összekeverjük és hagyjuk főni.)
5. A tálaláshoz gyúrhatunk hozzá csipetkét (én most száraz tésztából főztem ki csipetkét hozzá). Tálalásnál adhatunk még hozzá Édes Annát, vagy Erős Pistát, nagyon jó ízt ad neki.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 90 p

Nyáron termett fejtett bab, bablevest már számtalanszor készítettem és csülökpörköltet is. Gondoltam, miért ne próbáljam ki a babgulyást, ami egy igazi magyar étel.

Hasonló receptek

Összes babgulyás

Babgulyás 3. - rántás nélkül

Babgulyás bográcsban Marcsisef konyhájából

Babgulyás marhalábszárból

Az eredeti sokac cserepes bab

Tejfölös babgulyás sült sertésoldalassal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• uborkaleves
• borsóleves
• brokkolikrémleves
• hagymakrémleves
• májgaluskaleves

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

hagymakrémleves

Legegyszerűbb medvehagyma-krémleves

Ha eljön tavasszal a medvehagyma szezonja, hetekig mindent az aromás fűszernövénnyel készíthetünk. Aki egy igazán gyors és komfortos receptet keres a zöldséggel, az alábbi krémlevesben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept